有次回家路上偶然往对街撇了眼，一下就注意到这家店的招牌——“建国”“北方饺子”“纯手工制作”，莫名给我一种很地道、口碑很好的老店名店的感觉，可能因为我老家那边有个很有名的店叫“建国猪脏粉”，总觉得叫“建国”的都不会有错，味道肯定好，于是第二天晚上去吃了。起初看点评上的菜单，最想吃的是槐花鲜肉饺，到店遍寻菜单不见“槐花”二字，是不做了吗，还是槐花当季才会有？我没好意思问老板，有知道的友友麻烦解答下！没尝过槐花馅的饺子，好想试试。退而求其次，选了「茴香鲜肉饺」。在北京待过一段时间，知道北方做饺子做包子的肉馅里很喜欢拌茴香，用它来去腥提香。我个人一直很喜欢茴香的味道，一股幽回婉转的草本香气，很清新，不像香菜、葱那般味儿冲。这家饺子馅里的茴香剁得够细，咀嚼起来不会有很强的纤维感，熟烂软绵得当，与肉馅紧密相融。其间还有脆脆的洋葱碎丰富口感。有点失望的是，肉馅太少，且似乎裹了淀粉充数，吃起来肉感不强。馅本身咸味很够，空口吃更能明显感受茴香的风味。腻了，可以蘸山西陈醋；重口的食客可以试试辣椒油和蒜泥。我个人经典之选是辣椒油加醋，醋往往能进一步激发辣椒油的香味。为什么说“往往”？因为得看店里提供的辣椒油好不好吃。像这家店的辣椒油就不香，辣子大而粗，绵沙度不够，颜色晦暗，花椒麻感不强，怎么蘸怎么吃都感觉差那么点劲儿。（之前在福州吃过一家山东水饺，那家的辣子才是真优秀，香得我都想再炫一盘饺子）整体来说，这家店味道可以的，饺子浑圆得跟鸽子蛋似的，手工饺皮也很出彩，性价比可以。店内环境意外很干净亮堂，估计有女老板打理的缘故。我发现有女老板打理的店铺，总是比只有男老板男店员打理的店要舒适温馨许多。还有一点需要指出。店内有一个年长一点的小个子的男店员，他把饺子端给我的时候，手指都戳在盘里的一个饺子上，有点不讲卫生[擦汗]我后来戴手套把他碰到的那部分饺子皮撕掉了。另外，我还很想吃酸菜鲜肉馅的饺子，但看点评有人说酸菜的一股味儿不好吃，不知道是不是真如此，有吃过的友友麻烦谈谈味道[抱拳]我个人喜欢酸菜要够酸的那种。📋猪肉饺价格变迁整理：（2016-2025年；干饺16个为例）16年¥13-1417年¥14-1518年¥1519年¥1620、21年¥1722、23、24、25年¥18

[米饭]口味：就是手工制作的好吃的饺子，第一没有破口的面皮劲道，第二无论什么馅料都很新鲜有汁水，第三现煮趁热，还有各种凉菜，推荐酱骨头，家常凉菜，豆腐丝，牛肉，饺子都好吃，个人觉得茴香，马蹄，大葱，荠菜的最好吃，还有面条，可以试下油泼面，也不错，吃了很多天…

种草很久的饺子馆，特意来拔草了店铺位于八卦三路，地理位置好，周围很多小吃我们吃了羊肉香菜和牛肉圆葱饺子个人觉得牛肉的相对更好吃一些店内很多饺子，还有凉菜，面类饺子是速冻的，有些饺子都煮破了还有就是我买单之后，老板娘很大声的说54元你怎么给53呢？真的太尴尬了，重点是，我也没给少，是老板娘自己算错了，反正就是觉得不太好，以后应该不会来了…

[米饭]口味：慕名而来，可能是期望值有点高，所以吃的时候感觉味道一般吧，酸菜饺有股味，不太习惯，芹菜饺味道还行，挺香[薄荷]环境：路边大排档，苍蝇馆子[服务铃]服务：老板是东北人，很热情，也很健谈[糖果]性价比：不贵，正常收费吧

六個人叫了三份餃子一個麵吃到飽一飽！一碗麵四個小孩子一起吃也吃不完，很大碗啊！餃子很新鮮，喜歡吃羊肉的，小孩喜歡吃玉米，各取所需！很支持這些小小的店舖！「玉米猪肉饺子」（干）「玉米猪肉饺子」（湯餃）「香菇鲜肉饺」（羊肉）「西红柿汤面」

去年今日此门中，人面桃花相映红。[薄荷]环境:八卦岭三路最老的饺子店，没有其他…秒杀哈尔滨饺子。[调皮][调皮][调皮][服务铃]服务:服务阿姨和蔼可亲热情好客，如今小老板“子传父业”，昔日美女老板娘欣然安享福祉…「香菜鲜肉饺」香菜馅茴香馅荠菜馅…闭眼点，不后悔！「家常凉菜」「哈尔滨啤酒大绿棒子」经典配搭，夏日绝配。人面不知何处去，桃花依旧笑春风。万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。

[米饭]口味：久闻大名，终于可以亲自来感受了，没想到小时候最不爱吃的茴香馅儿饺子竟然成了本场最佳。味道很浓郁，而且也比较有风味儿。很地道的北方饺子，不管是做法还是口味，整个都是很实在的感觉，个头也很大，小菜也都是东北的做法，属于不想思考了，就可以无脑选择的那种。

听说是附近有名的老店近来饺子吃得比较多，所以没点招牌的饺子照着菜单里挑了两样喜欢的小菜[微笑]小葱拌豆腐我觉得很好吃，别有风味，清爽解腻自己拌不出来这种口感呢[微笑]凉拌面筋这个面筋有点硬了不像平时在外面吃到的面筋那样吸满汤汁的我更喜欢把它放到面汤里泡一泡[微笑]酸汤面是我喜欢的酸酸辣辣的口感面条还是满有嚼劲的总的来说，一家小店，简简单单老板娘也很有东北人的个性哈！

[薄荷]环境:建国饺子在八卦岭一带很出名，过来吃饺子人也非常多，门店不大，生意很好「韭菜鲜肉生饺」点的他们家韭菜饺子，皮薄馅大，吃完一份还想再点一份，用着当天新鲜的韭菜包的饺子口感是好吃😋，很适合附近上班族的选择。

今天采点到一个以前同事推荐的饺子馆：建国北方饺子八卦店，点了一份芹菜馅儿的饺子，真不知道是怎么吃下去的，看着是饺子，吃着就啥味都不对劲儿。芹菜剁的那么大一粒粒的，比牙齿还大，馅儿到是多，可就是没有饺子味儿。一咬一口芹菜水，这样的饺子太难吃了！饺子要是会说话都会说丢了饺子的脸。