藏在泉州街头巷尾的梅香园姜母鸭，一口爱上！“秋风起，姜母鸭香飘满城。”来泉州，怎能错过这道闻名遐迩的姜母鸭？这次我打卡了泉州本地人的心头好——梅香园姜母鸭，真的太惊艳了！🏠店铺位置：梅香园藏在丰泽区崇福路28-1号，虽然不在最热闹的主街，但跟着导航很好找。一走到附近，就能闻到那股诱人的姜香，顺着味儿就能轻松找到。🌿店内环境：店里装修是古香古色的闽南风格，桌椅摆放整齐，墙上挂着各种闽南老照片和装饰，很有烟火气。座位宽敞，不管是一个人来吃，还是和朋友聚餐都很舒服。而且店里打扫得干干净净，让人用餐很放心。🦆招牌姜母鸭：这绝对是店里的王牌！一端上桌，那浓郁醇厚的姜香就扑鼻而来，瞬间勾得人食欲大增。姜母鸭选用的是土番鸭，肉质紧实又鲜嫩，一点也不柴。鸭皮被煎得微微焦黄，泛着诱人的油光，咬上一口，“嘎吱”一声，香酥可口。每一块鸭肉都吸饱了老姜和香料的精华，姜味浓郁却不会觉得辛辣刺激，反而有一种独特的温暖醇厚感，越嚼越香，满满的幸福感！搭配的姜片也超级好吃，软糯中带着一丝清甜，连我这个平时不爱吃姜的人都忍不住吃了好几片。吃的时候一定要趁热，再配上香喷喷的米饭，把鸭汁浇在饭上，我能一口气炫两大碗！🥗其他菜品：除了姜母鸭，他家的闽南菜也做得相当出色。炒时蔬用的都是当天的新鲜蔬菜，火候恰到好处，保留了蔬菜的原汁原味，清爽解腻，和姜母鸭简直是绝配。💰价格方面：性价比超高！半只姜母鸭的价格很实惠，再搭配几个小菜，人均不到50就能吃得超满足。如果你也来泉州旅游，一定不要错过梅香园姜母鸭！这一口地道的闽南风味，绝对会成为你旅途中难忘的美食记忆。

梅香园的姜母鸭，作为本地人的我觉得味道很在线！它家的口味跟啊山斯丹风格明显不同，和忠记的味道更贴近些。最加分的是姜的处理，不会有那种冲得人喉咙发紧的辣，辣度刚刚好，既能吃出姜的香气，又不会盖过鸭肉本身的鲜，吃着很舒服。整体来说，是值得常来的一家，本地朋友想解馋可以冲～

这家店在一个巷子里不想去网红店打卡姜母鸭，所以特地找了一家巷子里的店说姜母鸭用的是三年以上的老姜，但是这家酱看起来像是嫩酱，姜味很重，孩子说吃起来比较辣，这家鸭用的是茶油焖出来的，打开盖子的时候油还在沸腾，鸭子夹起来的时候居然立刻就脱骨了，肉很嫩，68是半只鸭，两个人吃半只够了，店里人不多，但是服务很到位，服务员说用茶油拌饭很香，确实是这样的，可惜胃容量有限，只能浅尝辄止