在只有夏天和冬天的湖南，抓住夏天的尾巴，带着尼禄去溯溪。路上偶遇的热闹小镇，乡村卡拉克，下车觅食，随机选择。店面一般，没想到味道很亲切。「海带排骨汤」原则上我一般不点汤，多数饭店的汤都是洗锅水，寡淡无味。想着秋天要滋补，好久没吃海带了，尝试点的。端上来满满一大碗，骨头炖化在汤里，巨香，喝出了家里的味道。肥肠软糯，香干韧而不硬，富有弹性的质地。空心菜清甜爽口，猪油炒得特别香。果然惊喜都是在路上。

路边歇脚，吃个饭，当地环境很美。

湘野饭庄，安化江南镇上一家相当不错的湘味饭店。这两天在安化吃惯了各种乡村野味和特色菜，见识了坨粉、笋粑等新奇食物，突然对安化菜无感了，主要是这油、盐、酱油下得特别重，吃多了腻得慌。不过这家湘野饭庄摒弃了这些缺点，菜做得相当清澈、爽口，菜色也很明艳、诱人。菜一端上来，菜香四溢。吃一囗拌肉，口感细腻，味道特别赞。