到新疆几天了一直想吃😋好吃的手抓饭🍚刚好喝完咖啡☕喊老板推荐了这家手抓饭的确味道不错，好吃😋一人点了一份「原始黑抓饭」分量很足，也没有膻味～「羊腿黑抓饭」超大一个羊腿🍖比我想象中大多了，好多肉🥩根本吃不完食量不大的就不要点这个羊腿了哈哈哈

原始羊腿黑抓飯，之前沒有吃過，真是太美味了啦！愛了愛了[色]烤肉比阿勒泰的串大一倍，價格也便宜重點是好吃😋

黑抓饭，又叫塔什干抓饭，皮牙子煸至焦糖色，最后彻底煮化在饭里。因此比起普通抓饭，黑抓饭多了葱油香气和回甜。原始黑抓饭是纯瘦肉，可想而知肉不会太软和，如果想吃耙肉就点羊腿。黑抓饭是乌兹别克斯坦的食物，在新疆做黑抓饭的店不多，遇到了可以试试，很好吃。油包肝烤得好，表皮香脆的情况下保留了细嫩的口感，羊肝新鲜不腥，带有奶香味。

杜尔旦的黑抓饭令人印象深刻。米饭被独特的香料染成黑色，神秘而诱人。羊肉鲜嫩多汁，与饭搭配相得益彰。黑抓饭的独特风味在口中散开，香料的浓郁与羊肉的醇厚、米饭的软糯形成美妙平衡。虽然店内环境一般，服务中规中矩，但这独特的黑抓饭口感丰富，在众多抓饭中独树一帜，喜欢尝新的食客不容错过。

在乌鲁木齐待了有一段时间了，对于抓饭这道新疆传统美食很是喜爱，品尝了很多家店，偶然得知有黑抓饭这一品类，探索许久终于找到了这家店。[薄荷]环境：店铺位于天山区南门北门之间的一处正街边，交通方便门头明显，店内干净整洁，很有民族风格，店内面积比较大，桌数多，宽敞，用餐环境良好。[米饭]口味：和朋友两人点了原始黑抓饭和腿把子抓饭，两种都附带小菜和酸奶，小菜是胡萝卜丝，爽口解腻，酸奶也能尝出来是手工酸奶，滋味浓郁。黑抓饭的做法我不是很清楚，出品与普通抓饭完全不同，肉和米都是呈现出酱色，肉质鲜嫩，米粒粒分明，不油腻，入口唇齿留香，口感不错，黑抓饭比普通抓饭多了一种葱油的香味，确实有特色，饭不够也是可以免费加的。[服务铃]服务：店内厨师和服务员都是维族小哥，态度热情，主动将茶水端上桌，用餐体验良好。[糖果]性价比：性价比比较高，这个价位能有这个肉量确实不错。总体这是一家有特色且实惠的民族餐厅，品类多，好吃不贵，也在繁华地段，交通方便，推荐大家品尝。

在人民电影院随便逛逛，无意间看到这家店都是本地人在吃，决定进来试试。这家店主打抓饭，看到好多人都点了羊腿抓饭，因我们中午就吃了抓饭，所以点了揪片炒面。揪片炒面也非常好吃，番茄味很浓郁，稍微有点辣，不能吃辣的朋友慎点。烤羊肉分两批上来，不知是不是错觉，感觉前一批的肉比后上来的肉好。用的来说推荐这家餐厅。

8月5号，09:30到了乌鲁木齐，于是收拾好行李，放好行囊，去吃黑抓饭。[惊叹]杜尔丹抓饭好好吃🤤，黑抓饭是把皮牙子炒黑了做成的。黑抓饭调味好，抓饭里肉很多，很大块，米饭粒粒分明，羊肉软烂入味，洋葱和鹰嘴豆，香料的香味相得益彰，有搭配的套餐：酸奶，咸菜，特别开胃解腻。吃完了我又去加饭了，好好吃。[点赞]

慕名而来吃这家的黑抓饭。他们家特色是黑抓饭，估计因为抓饭的颜色比较深。很正常的新疆烧烤店除了店长外，服务员都不会说汉语。强烈推荐腿把子抓饭，真的是一只羊腿，上来把我们惊到了，而且肉质细嫩，配上黑抓饭也很好吃。过油肉拌面：真的真的很好吃，新疆的面条韧性特别强，怎么扯都扯不断，所以特别有嚼劲，配上给的肉卤拌着吃，特别好吃。过油肝：他们家的招牌，是用羊肝包着一把肥肉一起烤的很香。估计当地人很喜欢，但但非新疆人真吃不惯。

晚上十点了，到了吃晚饭的时间了😄酒店附近找了家抓饭，还是黑抓饭尝一尝😄考虑到三个人吃不了太多，就点个小盘鸡，上来就被惊呆了…这个比我脸还大叫小盘鸡？又是被新疆的盘子震惊的一天…「小盘鸡」味道很不错，无奈太大份了没吃完…「原始黑抓饭」味道很香，肉也很嫩，没有普通抓饭甜（好像没有葡萄干？），「羊肉串」普通羊肉串都很大，一串顶饱…「油包肝烤肉」这个真心吃不惯，口感和味道都接受无力，有点腰子的味道…喜欢吃的应该还行～

第一次见这样的抓饭，像是哈萨克族的餐馆。应该是牛肉32，薄皮包子卖完了，没吃上。我我以为就一个煮饭，酸奶和小菜应该都是送的。这是来乌鲁木齐吃的第一次抓饭，好多抓饭馆子都下班了。酸奶加了白糖是真好吃，小菜是甜丝丝的解腻。环境不错，少数民族的装修