（个人口味）我觉得是开封最好吃的椒麻鸡且是鸡皮做的最好的椒麻鸡（脆鸡皮）。感觉比在新疆吃的都好吃[捂脸]。一只大概要七十多块钱，麻度和辣度很够，一般选微微辣就行了。鸡吃完了还可以在里面加烩面坯，拌一拌吃也很有滋味。推荐推荐。

开封牛氏椒麻鸡太对味了！鸡肉嫩到弹牙，撕成细条裹满红油，麻得舌尖发颤，辣得后劲十足，却一点不呛喉。底下垫的黄瓜、木耳吸足了汤汁，清爽解腻。分量超实在，满满一大盆，配米饭能多炫两碗。老板秘制的调料太绝，吃完连汤都想打包！爱吃麻香口的千万别错过，绝对是吃过还想再吃的宝藏小店～

路过椒麻鸡怎么能不买一份尝尝呢，之前买过一次鸡爪，一元一个，就是感觉有点老，但是味道很不错，就是有点辣后劲十足，所以这次买了半只鸡！鸡用手撕碎，再把鸡架剁碎放在里面，搭配圆葱和大葱一起拌，还可以加配菜，要了一份双拼，半只鸡加配菜很大一份，沉甸甸的！椒麻鸡味道很不错，微辣够麻够入味，和我们那个的椒麻鸡完全不是一个味，真的好吃，这个汤底拌面也是绝对的好吃，吃的太过瘾了，棒！