贞丰糯米饭「贞丰糯米饭」作为贵州糯米饭代表之一糯米饭不是用酱油煮制，而是用油钦白糯米饭糯米饭香而不油然后再搭配上各种解腻榨菜及灵魂折耳根和提升口感的花生米又香又糯这是和遵义豌豆糯米饭和贵阳糯米饭完全不同的体验「兴义羊肉粉」汤鲜味美，灵魂薄荷，可以多加点「甜酒酥麻汤圆」芯子加了红糖，但不甜腻，甜度合适，小碗份量都很汪实

贞丰糯米饭是**贵州地区的一种传统美食，以其独特的风味和制作工艺而闻名**。这道美食的主要原料包括上等糯米、猪瘦肉、猪油、菜油、酸萝卜、绿豆芽、海带、葱、油辣椒、酱油和味精等调料。其制作过程大致如下：1.**准备材料**：将上等糯米提前用冷水泡透，然后进行两次焖蒸，以确保糯米的软糯口感。2.**炒制馅料**：熟猪油炒好后装入铁锅内，用文火保温待用。猪瘦肉等配料也会被炒制，以增加风味。3.**调味搭配**：在糯米饭中加入适量的酸萝卜、绿豆芽、海带等蔬菜，以及葱、油辣椒、酱油等调料，使得糯米饭既有咸香也有微辣，营养均衡。4.**烹饪完成**：将炒好的配料和调味料与糯米混合均匀，最后放入铁锅中，用文火加温保热，使得糯米饭的味道更加浓郁，食用时米香肉酥，油而不腻。值得一提的是，贞丰糯米饭不仅在当地非常受欢迎，也吸引了许多外来游客的喜爱。它不仅是一道美食，也承载着当地的文化和历史。