今天路过玉林路，秋天的风，吹进了玉林，必须走一走！一走看到遵义炒鸡就走不动路了在玉林西路，店面不大，很容易被忽略，但酒香不怕巷子深，饭点时人满为患。我点的小锅加了一份肥肠，鸡肉用的都是新鲜鸡，鲜嫩多汁，超级入味，每一口都香到爆。里面的配菜豆干和香菇也绝了，肥肠软糯绵密，香菇吸满了鸡肉的汤汁，比肉还好吃。老板是成都人，专门去贵州学的炒鸡，海椒配比据说花了10万块。难怪味道这么正宗，香和辣融合得恰到好处，不是那种直辣，是越吃越上头的辣。服务也特别好，我们去的时候人多，老板还主动提醒我们耐心等会儿。价格也很实惠，小锅足够两个人吃，性价比超高。强烈推荐给大家，不好吃你来打我！

这家遵义炒鸡，是我在辣味江湖里找到的宝藏烟火气！🔥口味绝绝子一上桌就被那红彤彤的辣油和满盘的鸡肉、土豆块勾住了魂！鸡肉炖得入味又有嚼劲，每一块都裹满了浓郁的酱汁，辣得过瘾却又不呛喉，麻椒的香气在舌尖跳舞，吃完还忍不住要舔舔嘴唇回味那股子香辣劲儿。土豆炖得软糯，吸饱了汤汁，一口下去绝绝子！🌿用料实在鸡肉给得超足，块块扎实不糊弄，能吃到店家的诚意。麻椒、辣椒这些香料都很新鲜，不是那种敷衍的调味，吃得出是用心在做这道菜。🏠烟火气拉满坐在店里，看着这一大锅炒鸡咕嘟咕嘟，闻着满屋子的香辣味，就觉得特别有市井的热闹感，吃起来也格外香！真心推荐给爱吃辣、爱尝地方特色的朋友，这趟遵义炒鸡的味觉之旅，值！

[米饭]口味：炒鸡很香，鸡肉外脆里嫩，入口焦焦香香，油油润润的，嚼起来软糯弹牙，很香很下饭，而且每一锅看得出来都是现炒的，绝对不是预制菜，听得到厨师在里面翻炒的声音[薄荷]环境：店面很小，桌子没几张，就是典型的苍蝇馆子的感觉，看起来还是比较干净卫生的[服务铃]服务：去的那天有点晚，所以也排了一会队，大概三四十分钟，就是有点疑惑，比我们后来的客人都比我们先吃上（不知道是不是因为我们是团购，别人是现场点单的），劝大家要去的话早点去，饭点排队太难得等了[糖果]性价比：很高，店里有写团购用的鸡肉和到店点的不是同一种，到店点的是土鸡，肉质更嫩，但是我们团购点的鸡肉吃起来已经很嫩很好吃了就是建议老板可以再加一些清爽解腻的凉菜，炒鸡油还是比较重的，吃到后面如果有爽口的凉菜就更完美了