来到莫尔道嘎小镇，跟酒店服务员一打听说铁锅炖是这里的特色，于是找了这家店名挺有年代感的小餐馆～人民公社。进入大院，就看到堆得和人一般高的干柴火一排排的码在大院一侧；进入餐厅接下来就被原始的粗犷感所包围，一口很大很很大的、厚重的生铁锅，直接嵌在桌子中间的灶台上，下面烧柴火的炉灶口。此时外面已寒意阵阵已被市内炉火所驱散，敢情北方已开始生火取暖了（魔都还是高温，开冷气哈）。我们点了大鹅炖（大概北方都爱吃这大鹅吧），服务员取来干树皮、木柴等生火材料，只见在他娴熟的操作下，火苗一会儿就开始燃烧🔥，听着干柴在炉膛发出劈劈啪啪响声，看着炉灶上大铁锅四周冒起的雾气，及服务员掀开铁锅大盖去贴玉米饼的瞬间，随着锅内飘逸出来的食物的香气，味觉、视觉、嗅觉瞬间被震住，所谓万物皆可炖就是这意思吧：大铁锅内主角是鹅块，还有一大堆配角：土豆、冻豆腐、大白菜、蘑菇、粉条⋯。那时你可能就不在乎近似没有服务的服务，全身心的只在感受着北方热闹豪爽的餐饮文化，感觉它吃的不仅仅是一道菜，更是一种氛围，那踏实又酣畅的满足感。

第一张图片是我们吃完了因为5个人吃了一锅真的很多但是因为真的太好吃了所以必须吃空锅里面的土豆菇就连白菜都那么好吃肉更不用说了要不是因为时间问题我真的还想尝尝其它的锅什么牛排锅大鹅锅来这吃划算好吃老板娘热情好客服务都很好当然我们来的时候淡季所以老板娘还能照顾到忙时100来桌照顾不到的时候也很正常一定要来

下午到的莫尔道嘎，抱着试一试的态度来了小店，进来之后很冷，没一会儿铁锅加上柴火就暖和了，小孩子吃了超多，味道真的很棒，服务也很好，所有需求都满足，最后恨不得把铁锅也吃掉！