[点赞]入住桂平丽怡酒店，去西山拜佛，听本地人推荐的这家素食馆～是西山洗石庵庵尼日常吃用的菜食，历史悠久，制作技艺独特，选料讲究，制作精细，素菜素炒，原汁原味，色香味美，早已远播国内外的到西山的礼佛之人这里的素菜制作技艺，入选第八批广西自治区级非物质文化遗产代表性项目保护名录。[点赞]「叉烧」这道素食叉烧，没有尝过的还以为是真的蜜汁叉烧，色泽也是如此逼真，是用面筋手工制作，然后由爆炒定型而成。据说素菜制作技艺制作出来的菜品有十多种，但主要食材原料是米、面、豆、瓜、蔬菜、蘑菇、木耳、水果等。比如：如意吉祥（鱼）、锦上添花（叉烧）、凤凰展翅（鸡）、洗石香肠、千层百页等菜品都是斋馆的名菜。以如意吉祥（鱼）为例，“鱼”以观之，令人困惑不已；实乃芋头所做，“鱼皮、鱼肉”为芋头炸煎，“鱼脏”为花生、香菇、白果、粉丝之类，喷香扑鼻，酥脆并存，美味可口。这道菜名，寓意独特，形可乱真；而锦上添花（叉烧），则用麦粉加工成麦筋制成；凤凰展翅（鸡），惟妙惟肖，可以假乱真，“肉”色金黄，味美清香。食之，香、甜、脆皆具。其实，“鸡” 为面粉炸香蕉，配花生、莲藕和香菇等食材做成；“洗石香肠”，酥软香脆，妙不可言。这“香肠”用的是胡萝卜、菠萝、梨子、香蕉等果蔬类细切和雕琢而成；那“千层百页”，底盘白果、二层腐竹、三层木耳、四层香菇；还有“玉洁福圆”、“灯影玫瑰”、“不可思议”、“雪莲银浪”等菜品，制作精良，各具特色。去桂平西山不吃斋馆里的素餐就白去西山啦[点赞]

「洗石庵素饺」饺子是粉饺，面皮Q弹，大大只，馅也调得好吃，笋和香信做馅，味道有点甜不咸耐吃。素面也好吃，虽然没有肉，但吃起来香香的身体感到舒服。两个人吃一份饺子一份素面，就可以饱饱的了。它在景区里，来爬山的话可以顺便吃吃。我们下次打算空腹来吃早餐再往上爬山。

🏮为了一顿心心念念的斋菜花了160元买了2张西山门票🎟️谁懂[呲牙][呲牙][呲牙]但是人间值得！！！时隔多年水准依旧在线😌😌🏮话不多说首推「如意吉祥」芋泥炸鱼内🈶️乾坤酥软细腻好吃到爆素面和斋饺招牌必点没有一片肉却能吃出肉汤的鲜美「酸甜素排骨」酸甜好吃不腻素菜招牌「叉烧」吃出了肉味口感偏甜相比之下排骨更解腻[害羞]