时间:2025-12-28 作者:xino 来源:信息网 阅读:281222+
所在地址:江苏省镇江市润州区宝塔路街道中山西路67号 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:镇江锅盖面(中山西路店)是镇江市信息网分类的信息, 地址在江苏省镇江市润州区宝塔路街道中山西路67号, 所属润州区区号是321111.
准确位置是在靠近宝塔路街道内
距离2.2米的四月天宾馆(镇江火车站万达广场店)
距离25.8米的西门街北
距离136.3米的中山西路/西门街(路口)西南
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所在地址:江苏省镇江市润州区宝塔路街道中山西路67号 到这里去?
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准确位置是在靠近宝塔路街道内
距离2.2米的四月天宾馆(镇江火车站万达广场店)
距离25.8米的西门街北
距离136.3米的中山西路/西门街(路口)西南
热门评论
接人选择的一家面馆来了镇江2天吃了三家面馆个人是个面食爱好者对比下来的话这家面条应该能排在第三相当于其他两家来说的话这家感觉不怎么挣钱不仅位置靠的这么近客流也好像不是很多去的时候都没什么人但是口味上还是不错的
真的很一般!味道一般服务一般不过很干净!
路过一定要吃特色美食!镇江锅盖面是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食,相传清朝乾隆下江南时,到镇江张嫂子伙面店,张嫂子误将汤罐小锅盖盖到面锅里,煮出的面条却很可口,被乾隆夸赞,此后这种做法便流传下来,锅盖面也成了镇江特色“三怪”之一。制作特点-面条:采用“跳面”工艺,将揉好的面团用粗毛竹挤压成薄面皮,再切成面条。这种面条有小孔,卤汁易入味,吃起来耐嚼有劲。-煮面:大锅里漂着木制小锅盖,保持四周透气,使开水和面条不致潽出锅外,便于厨师在一口大锅中同时煮多份面条。-底料:十分讲究,用秘制酱油汁加上十余种佐料调制而成,味道鲜美。-口味特色:成品的锅盖面软硬恰当、柔韧性好,汤清面软,不粘不乱,青头鲜嫩,经济实惠。面条吸收了卤汁的味道,吃在嘴里既有面条的劲道,又有卤汁的鲜香。-文化价值:2009年,锅盖面荣获“中华老字号百年名小吃”金鼎奖,同年被评为江苏省非物质文化遗产。2013年7月,被评选为“中国十大面条”,2017年又获评“中国地域十大名小吃”。