逛万象城无意中看到的店去尝了尝，整体还不错。下午两点多了也还是人满，足见受欢迎程度。限时的海胆TaCo：海胆新鲜，下面放了生拌牛肉还是金枪鱼肉，也很鲜嫩，最下面是脆感。嘴巴大的话可以一口搞定，真的很满足；鹅肝手握：喜欢鹅肝的人千万不要错过，鹅肝直接在嘴里化开，油脂香四溢；

今天打卡杭州万象城的Omakase，人气有点旺。掀开暖帘，吧台案前的食材已码得齐整。明太子立鳞烧上桌时，鱼皮炸裂如金鳞，齿尖轻触便簌簌掉渣，明太子的咸鲜混着鱼油香漫开，是恰到好处的腴润。吧台案前，师傅正处理飘雪鹅肝金枪鱼。他从冷藏柜取出整块鹅肝，用厨房纸吸干表层水汽，刀刃划过的瞬间，冻得紧实的鹅肝裂成细密冰晶状。接着换细目刨刀，手腕轻旋间，鹅肝被刨成蓬松的雪絮，簌簌落在金枪鱼中腹上。淡粉色鱼肉托着象牙白“雪堆”，真像刚落过一场细雪。入口时，冻鹅肝的冰爽裹着奶香先化开，混着金枪鱼的微弹肌理，竟真有几分冰淇淋的绵密凉滑，却比甜品多了海味的清鲜。这道“飘雪”，没有炙烤的烟火气，却用冰与鲜的碰撞，吃出了另一种巧思。

两款刺身，新鲜度在线，入口即化的口感尊嘟很绝，直接把日料的精髓吃出来了～飘雪鹅肝金枪鱼🍣表面那层鹅肝碎微微甜，吃着像隐藏甜品，口感层次超丰富，一口沦陷💗海胆甜筒造型可爱到犯规🍦不过里面加了好多葱，味道偏浓郁，比较重口。鲍鱼伴肝酱分量扎实，但我个人不太get，觉得滋味平平，属于尝个新鲜～炸物虾肉🍤手握香香～虾肉鲜嫩，其他手握大小也刚刚好，一口下去超满足，妥妥干饭人爱住的小美味✨整体体验下来，食材新鲜、创意在线、服务贴心，爱吃日料的小宝可以试试！