信义老菜馆是一家多年的老店，我家宴一般就安排在这里。他们家的招牌是不起眼的大众菜醋溜肉丝，那肉丝切得粗细均匀，炒得嫩嫩的，入口滑溜溜，一点都不柴。重点来了，这醋溜的味儿调得太绝啦，酸香浓郁，但又不会酸得冲鼻子，反而带着股清爽劲儿。就着这醋溜肉丝，再配上掐头去尾的绿豆芽别有一番滋味在心头。

环境优美，口味好吃，服务到位，济宁经典老菜，好好好好好好好好好好

上菜比较慢，葱烧蹄筋等了大概20多分钟，一锅出的两份，我估计人家不点，我这菜还得在等，葱烧蹄筋较比芳袭人咸淡口好，蹄筋用的料也可以，蹄筋没发好，有的地方嚼不动，葱香味不够没芳袭人葱香味浓。肉丝口味不错，豆芽都是掐头去尾看着比较美观，芡汁太浓。