一顿饭麻辣鲜香尝遍，透光的灯影牛肉、鲜甜的古法清汤鸡豆花、脆麻多汁的汉源花椒脆皮鸽，样样精彩，要说没吃懂的就是翘壳鱼了，鱼的特色还是没吃出来。本来期待最后糖油果子出场，结果小姐姐怕小朋友吃不了油炸的就换成新品绿豆糕[破涕为笑]只能默默喝口30年康砖藏茶，留个念想吧

吃一顿漂亮饭川式的米其林一星/黑珍珠餐厅感觉仁和新城店的菜品比其他店可选择性多一点开餐水果的草莓新鲜大颗「陈皮灯影黄牛肉」做的没有之前好挺油不过味道还在一口一个的薄片脆牛香酥脆香辣带回甜藕片比牛肉略胜一筹「烧椒糖心皮蛋」糖心状的口感我很喜欢底部的烧椒酱焦糊的程度平衡的刚刚好这季的菜单主菜是每人任选两道「手打年糕烧大黄鱼」听说是选用的八两？忘记了确实很嫩但对我来说调味很淡「芝士香草焗龙虾仔」「蒜蓉粉丝蒸松叶蟹」新鲜正常出品松叶蟹有点点干巴「定西土豆大连鲍」也还不错土豆很入味鲍鱼个头不小反正吃的干干净净「七滋八味脆香肉」糖醋口芝麻很香香嘴的一道菜「宫保牡丹虾球」「芥末牡丹虾球」都是加了单的好吃虾肉紧致饱满个头真的很大「脆皮乳鸽」超级多汁椒麻感对我来说重了一些外酥里嫩做的很好完全没有一点腥气「年糕怪味红烧肉」还挺惊喜不咋爱吃年糕的都吃了两份…糯米糍的口感软软糯糯跟怪味的酱汁搭配好绝「古法清汤鸡豆花」做得也还不错清淡里的鲜甜比较突出清澈又醇厚「许家樱桃鹅肝」当甜品吃了其余有些不太记得名字的菜品就一般般了总体就是菜品精致服务非常好百分之十的服务费也合理临走送了甜品小食整个吃下来体验蛮好的

[薄荷]环境：进入许家菜仁和店的瞬间时空仿佛被施以魔法🪄.高挑垂落的落地窗以及琉璃灯如星云流转.原木肌理墙面诠释着老板的轻奢美学精致的洗手间.知名护手霜.鲜花💐.超越期待的细节.让许家菜不仅是用餐场地.更是成都精英的神疗殿堂[米饭]口味：主理人：xufan大师先生以食材为画布演绎先锋四川美食料理美学.呈上“川菜二十四味型”为基础的味蕾序曲.堪称味觉上的蒙太奇[服务铃]服务：餐厅服务师更是细致入微.彬彬有礼🎩把用餐的体验升华但我精神层面.

成都米其林一星川菜品牌，仁和新城店中午会有自助套餐，任点任吃，不到两百的价格吃了38道位上菜（线下买套餐得话是要二百多，平台上抢券会划算很多）\\t值得推荐：1️⃣陈皮灯影牛肉～牛肉切得薄如纸片，甜辣口感很开胃2️⃣青麻野菌牡丹虾球～虾球个头很大，肉质Q弹鲜嫩3️⃣花椒脆舌～牛舌火候把握得很到位，口感嫩、脆，椒麻的风味也很开胃，牛舌下面垫着的魔芋丝也酸辣可口4️⃣烧椒红烧肉～肉炖得软烂，卤香十足，蘸着烧椒酱真的过瘾，一点都不腻5️⃣乳山生蚝～生蚝鲜嫩肥美，完全没有一点腥味6️⃣鸡豆花～传统川菜清汤代表，以鸡肉制茸仿豆花形态，口感细腻，汤底清澈鲜美7️⃣蒜泥黑毛肚～蒜泥白肉的做法换成了黑毛肚，毛肚得厚度和脆软度刚刚好8️⃣吉安贡莲子～莲子个头很大口感很绵密，淡淡的桂花香气和微微的甜度，作为一顿饭的收尾甜品很适合\\t踩雷：9️⃣松叶蟹～冰鲜冻货，完全没什么肉，不过199的自助套餐能吃道松叶蟹已经很划算了，还要啥自行车啊🔟火腿汁莲子冬瓜脯～又咸又腻1️⃣1️⃣宜宾腊肉山野鲜笋～从没见过这么肥的腊肉，笋也是一点鲜味豆没有1️⃣2️⃣韭黄河虾春卷～粤式点心还是得去广东酒楼吃\\t中规中矩：1️⃣3️⃣桂花山药1️⃣4️⃣泡椒花生1️⃣5️⃣茴香二头青1️⃣6️⃣烧椒溏心皮蛋1️⃣7️⃣宫保牡丹虾球1️⃣8️⃣萝卜酥1️⃣9️⃣松露跳水泡花菜梗2️⃣0️⃣海参辣椒炒肉2️⃣1️⃣猪脸肉2️⃣2️⃣椒麻雪花牛肉煎饼2️⃣3️⃣金丝面2️⃣4️⃣许家枣皇糕2️⃣5️⃣胭脂仔姜樟茶鸭2️⃣6️⃣二面黄豆腐2️⃣7️⃣贡椒乳鸽2️⃣8️⃣夫妻肺片2️⃣9️⃣怪味乌米脆香肉3️⃣0️⃣樟子菌黄焖鸡3️⃣1️⃣虾仁蓝壳鸡蛋3️⃣2️⃣炒九年百合3️⃣3️⃣蒜苗炒竹笋3️⃣4️⃣香辣鸡枞菌3️⃣5️⃣绿豆糕3️⃣6️⃣酒酿汤圆3️⃣7️⃣雪莲汁葛仙米3️⃣8️⃣茉莉锦鲤戏燕

在仁和新城六楼，电梯可以直达，工作日人不多也方便定位置菜品里面虾还是一如既往的出色，还有就是餐前水果，每次都要加很多遍，炒鸡推荐，很想问问老板在哪里买的菜品的话，限量款那一定很不错闭眼点了小姐姐服务很好

菜品有很多，菜单似乎是更新过的网上刷到的视频了有些拍到的菜现在都没得主菜和汤品是限量的，会提前加微信确认要什么鸡豆花汤必点，松叶蟹必点，生蚝必点，甜烧白必点，甲鱼可点，前菜脆香肉别点，缠丝兔别点，热菜水煮牛肉别点，素菜笋尖别点，主食担担面别点比且芳香的还难吃[薄荷]环境：很好，私密性足够[服务铃]服务：很好，没有什么可以挑剔的[糖果]性价比：加了服务费人均290的样子

🌟招牌必点：「脆皮乳鸽」椒香渗入肌理，金黄表皮咬下簌簌作响，滚烫肉汁瞬间迸发，堪称教科书级火候把控。「陈皮灯影黄牛肉」将传统灯影牛肉玩出新境界，薄如蝉翼的牛肉片裹着陈皮的甘冽，麻辣鲜香中透着回甘，佐酒绝配。🍴匠心推荐：▶古法清汤鸡豆花失传老川菜的惊艳复刻！鸡汤清若琥珀却暗藏乾坤，鸡茸豆花如云朵般浮沉，入口即化的柔嫩裹挟着醇厚鸡鲜，非遗级美味不容错过。▶蒜蓉蒸俄罗斯松叶蟹蟹中贵族遇见中式料理，肥厚蟹腿肉与金银蒜蓉完美交融，海鲜的甜与调味的鲜在蒸制中升华，宴席级硬菜气场十足。💡创意尝鲜：「麻婆豆腐烩和牛」川粤合璧的奇妙碰撞——细嫩豆腐裹着麻辣红油，厚切和牛粒带来奶香暴击，建议搭配米饭解锁暴风吸入模式。「海鲜盛宴拼盘」手掌长的龙虾、晶莹剔透的鲜虾，若能将芝士焗改良为蒜蓉蒸，鲜味层次会更贴合本地胃。⭐加分细节：服务员全程微笑服务，主动介绍吃法。📌总结：纪念日约会首选！菜量设计巧妙，双人套餐可尝8-10道特色，既满足选择困难症又避免浪费。

生日和男朋友来仁和的许家菜体验自助餐，第一次来体验感不错。工作人员知道我们过生日非常贴心的准备了长寿面和平安果让我好感度又一次增加了，还一直耐心的帮我们拍照关键是拍得还特别好看超级喜欢，乳鸽外酥里嫩汁水很多非常好吃，主菜龙虾仔还帮我们剔骨把肉挑出来解决了害怕刀叉用不好放的尴尬，环境是那种很高级优雅的感觉也很适合拍照总之整体的体验感非常的不错下次有机会也会继续来

[服务铃]服务：中规中矩，一呼即应，因为是年夜饭，大厅还要限定用餐时间有点尴尬，第一轮太早去吃不下，第二轮去又要等别个吃完😂[薄荷]环境：黑暗商务风装修，用餐环境没得说，餐桌之间隔得很远，隐私保护的很好。[米饭]口味：「黑米怪味脆香肉」许家的旗下餐厅吃过几家，一直觉得他们家对传统川菜的创新做法很有心思，比如这道菜的怪味味型就很不错，甜辣咸鲜，回味无穷「红油蒜泥黑毛肚」口感非常好，毛肚脆弹爽滑「鸡米芽菜焗松叶蟹」松叶蟹肉质鲜嫩，鸡米芽菜的味型有点众口难调，我觉得不错，家里人觉得不如传统的蒜蓉蒸[尴尬]「宫保牡丹虾球」小盆友的最爱，荔枝味非常传统，就是吃多了有点腻。

之前吃过一次许家菜，一直念念不忘，最近发现他们出了自助餐，就来试试，怎么说呢，感觉跟点菜还是差不少。上菜速度：点完菜还是等了蛮久的，但是一旦开始上菜，基本就没有停下来过，只是前面等的有点久。口味：红酒鹅肝还是挺惊艳的，红酒的味道比较浓，还有那个烧椒皮蛋也很好吃，主菜点的小青龙，口感会有点老，蒜蓉生蚝略微有点腻，油多了点，有个青椒牛舌味道还是一如既往的好吃，芥末虾球和另外一个虾还是挺好吃的，个头都很大「古法清汤鸡豆花」「宫保水晶虾仁」「花椒澳牛舌」「芥末青虾仁」「许家樱桃鹅肝」