一直想找一家铜锅吃一吃涮羊肉，在大众点评上搜了搜，这家评价还可以就来试试～[薄荷]环境：一进门就给人一种环境特别干净的感觉，地方特别宽敞。[服务铃]服务：服务员们特别热情，服务态度特别好。[米饭]口味：非常不错，尤其是羊肉蘸麻酱的香味简直绝了。[糖果]性价比：肉量很足，价格适中，不错！

去了趟江南的德业楼大刀肉，本想大快朵颐，结果却满是失望。店里环境倒是干净整洁，服务员态度也挑不出大毛病，可这食材实在令人难以接受。点了羊肉涮火锅，刚下锅，肥肉和瘦肉就迅速“分道扬镳”，各自散开，看着就让人没了食欲。入口更是糟糕，完全没有羊肉该有的鲜嫩，口感松散、寡淡，实在难以下咽。心里直犯嘀咕，这羊肉怕是合成肉吧，不然怎会如此？虽说其他菜品和服务尚可，但肉类品质如此，实在不想再踏入这家店半步。

过年这几天虽然天天油水吃的都很大，但是这么冷的天，来一顿热乎乎的火锅，谁也拒绝不了的。姐姐姐夫说这家的肉品质很不错，实际尝过之后，确实，就算是不同部位的肉，都是能吃出来品质的好吃。其他的配菜也不糊弄，也是很不错的，吃着都很新鲜好味。「手搓粉」这个真的是第一次尝试，滑滑糯糯的，但不建议煮太长时间，还是要多观察，要不然就化了[笑哭]本身吃的也是口感没什么味道，实际上就是酱料啥味儿它啥味儿。「丸子类合盘」比较喜欢的几种丸子都在里面，吃着就感觉是高品质的，不是那种劣质的粉面子勾兑的，吃着就弹牙，比较香。