说来也很搞笑，外地人都觉得成都火锅很厉害，但实际上大众意义上的火锅，99%都是重庆火锅哈哈哈（虽然基本都是成都老板）稍微能吃到成都味道的，估计就是各类单品火锅了，比如鱼火锅。成都的鱼火锅不少，知名的不多。老店不说了，就那么几家。这两年的新店，口碑最好的，估计就是这家门吉烩了。不喜欢凑热闹，所以拖到现在才来吃。🥘环境不错，装修有点意思。锅底油不重，还挺成都。鱼大品类分了下：贵的平价的，大鱼小鱼。只要是新鲜鱼，怎么吃其实都不会太难吃。味道就还好，谈不上特别。反而是凉拌鸡的辨识度极高。很少吃到这么甜的拌鸡，关键还挺好吃哈哈哈。拿捏了成都人的甜辣喜好，当然小缺点也有，那就是每一口都会吃到颗粒花椒。很香但是很烦。其他菜煮锅里就马马虎虎。⭐️整体肯定还行的，不算失望。成都的鱼火锅，你们最喜欢哪家？

【五星好评！这家鱼火锅店彻底征服了我的胃！】最近被朋友疯狂安利这家鱼火锅，今天终于来打卡了！从进门到离店全程体验感满分，必须狠狠夸一波！✨**食材新鲜度MAX**：现点现杀的活鱼肉眼可见的新鲜！鱼肉薄切得晶莹剔透，下锅涮几秒就能吃，口感嫩滑到像在嘴里“溜冰”，完全没有腥味！一次尝遍多种部位超贴心～💯**服务细节感人**：服务员会主动介绍鱼的部位和涮煮时间。最惊喜的是吃完衣服居然没！有！火！锅！味！店家在排风系统上绝对下了血本！🔥一句话总结：吃鱼天花板实至名归！从此吃火锅的DNA只为他们家躁动！

[米饭]口味：锅底很清淡，可以说是个人吃过的最清淡的锅底了，酱香味比较重，还是好吃的「花鲢鱼」🌟单就说鱼而言品质是可以的，算不上特别好，只能说不差，但是配上这个昂贵的价格，就显得不那么值当了「肥坨」🌟🌟在花鲢鱼的衬托下，显得不那么贵了「黄辣丁」🌟🌟🌟在花鲢鱼和肥坨的衬托下，显得不那么贵了「凉拌鸡」🌟🌟🌟🌟用鸡丝拌的，没有骨头吃着很爽，甜辣甜辣的，配着葱的一丝辛辣，好吃[薄荷]环境：独栋别墅，装修也很雅致，原木配色确实高级[服务铃]服务：服务态度好，包间跑得比较勤，好评总结：商务应酬是很好的地方，环境好，也有比较贵的鱼，产品相对一般，加上价格高，锅底不够有特色，性价比确实不算高，但是环境这么好的鱼火锅，在成都确实选择不多

下班后和朋友跑来琉璃路这家砂锅鱼小馆子，没想到居然一吃成主顾！鱼真的很新鲜，砂锅里煮出来满屋子的香味，汤底喝起来一点都不油腻，还带点微辣，超级开胃。招牌鱼片嫩到筷子一夹就断，一口下去有种鲜掉眉毛的感觉哈哈。环境比想象中舒服，不吵也不挤，窗边刚好看着夜景聊天。服务员特别热情，有啥需求都立马响应，感觉像在自家饭桌上吃饭一样自在。回头率高到爆！

锅底还是那么棒，菜籽油好、酱香醇厚、酸菜香卤鹅上桌等我太久，没有热得好吃好消息：丑包子吃到了，还可以坏消息：只吃到一个，记不清具体味道了田鸡🐸好吃，肉质细嫩三角峰报吃，略腥，只是在锅底泡了很久之后也还行，三角峰毕竟便宜，下次高低存点钱，吃点石板条游击队土鳝鱼我是真的不懂是啥子意思，“游而不击是逃跑主义，击而不游是拼命主义”，游击队土鳝鱼到底是什么意思，皮肥油腻，像在吃肥肉，我把皮撕了才吃的，还是有点腥。还是甲鱼好吃，肥而不腻肥而不腥，🔓了雪花脸谱卖22一瓶！我有点生气😤气我自己没出息，太拮据😫超市八元？算了，也是正常范围。所有冷吃小菜都很好吃，做大做强以后再开条线卖冷吃～

在成都市区内最爱的一家河鲜鱼馆老友聚会20人齐聚东湖老店位子定在门吉烩大家来的最整齐的一次还得是这家的味道和口碑实力比较强有带白酒来的，也有带葡萄酒的今天和老板提前沟通，除了镇店的主打生态花鲢还特意安排了鸭嘴翘，十分的新鲜、嫩滑还有新研发出品的下酒小菜整体来说味道、品质仍旧在线，大伙赞不绝口听说马上要在天府新区开第三家分店整体规模十分浩大㊗️生意兴隆十分推荐的一家河鲜鱼馆，闭眼冲就对了

宜宾朋友介绍的，说是可以吃二黄汤，遂一探究竟。二黄汤的由来说法不一，有黄氏两兄弟，在宜宾做长江鱼而名噪一时，江湖人称“二黄”一说；还有因其主要食材黄辣丁皮毛泛黄，以及泡菜汤底颜色呈现金黄，故称二黄。有懂的哥老倌可以点解一下？总之，二黄汤其精髓在于，食材必取于长江上游活水之黄辣丁，汤底所用之泡萝卜、泡酸菜必取之手工制作，呈现汤色金黄清亮，但乳酸丰富，与江中之鲜搭之鲜美又高级。每种食材都是有出处和说法的，品质也不错，价格比一般的略贵，只卖董家。

[薄荷]环境：很有特色的一个餐厅，很舒适。[米饭]口味：「土黄鳝」黄鳝非常厚实，口感好。「深水黄辣丁」鲜美入味「田鸡」运动员的腿很结实，不错。「豆汤鱼」强烈推荐这道菜，第一次吃到，鲜，滑，，颜值爆表。[服务铃]服务：服务员个个训练有素，感觉管理得很好。我们包间服务这个小帅哥，很灵醒有眼力气儿，给客户的体验感加分。

偶然路过琉璃路，实在被砂锅鱼的香味勾住魂了！鱼肉鲜嫩，每一口都带着汤底的醇厚，辣得刚刚好，连挑嘴的朋友都直呼好吃！今天到店有小丑表演，带小朋友来是很不错地方，很适合家庭聚餐店里环境很有生活气息，干净明亮，围坐吃鱼很有烟火气。服务员特别热情，点菜时还会推荐小菜，聊得像老朋友一样。真的太治愈了，下次还要一群人再来搓一顿！

位于成都市锦江区琉璃路678号附5号，在翡翠天地，二环路外侧、锦华万达背后，周边交通便利，且店门口有停车场，停车较为方便。[薄荷]环境：整体是中式禅意风，是一座相对独立的三层小楼，古色古香。有小院、阳台、楼顶露台，设计了不同的用餐场景，如进门处的卡座、里面的大厅、大小包间以及小院和露台上的座位，可满足零餐、家庭聚会、小型宴请等需求。店内装修温暖有质感，包间有独立洗手间，部分包间还带有观景喝茶的露台，且上二楼有专属电梯，对老人等特殊人群十分友好。菜品•锅底：有红锅和泡椒锅。红锅是酱香红锅，辣度不高，主要突出酱香风味，用乡下搜寻的手工菜籽油和8年陈郫县豆瓣炒制，老人小孩也能食用；泡椒锅微麻微辣。•鱼类：有黄腊丁、岩团、肥坨、江团、翘壳、甲鱼等，还可搭配美蛙、土鳝鱼，都是现点现杀，肉质鲜嫩，鲜香入味。•配菜：涮烫的素菜有峨眉山刷把笋、云南甜笋等特色地域食材，还有手工自制的豆腐和魔芋，口感绵扎有韧性，豆香浓郁且易吸附汤汁味道。•冷菜：以自贡冷吃风味小菜为主，如冷吃牛肉、冷吃兔肝、冷吃豆干等，还有手撕土鸡、柏香鹌鹑、炝拌鸡丝等，口味丰富。•小吃：有手工叶儿耙、豆乳盒子等，叶儿耙软糯香甜，豆乳盒子甜而不腻。是个可以二刷的吃鱼吃蛙地方