这家店是我到乌鲁木齐吃的第一顿，想吃点酸的解解腻，没想到在乌鲁木齐能吃到这么新鲜的蔬菜，丝瓜尖非常脆，我是第一次吃，还有血皮菜，可能只有四川重庆的知道，蔬菜种类还是比较丰富，锅底我要求加了酸，还自己加了木姜子油，调味料里面有折耳根，但不是很新鲜，辣椒面也不是很香，既然菜品都这么新鲜，那我觉得辣椒面还是可以用贵州正宗一点的，才够味儿，总体来说还是比较满意，还有就是，我建议加汤还是加原酸汤吧，后面服务员加的都是白开水，一加进去味道马上变淡了，后面我还单独加了酸

中午一点多去的，没什么客人。新店吧？装修很有特色，服务生很热情。他家的菜种类比较新奇，很多菜和菌菇都是别家火锅吃不到的，可以在冰柜处自取。酸汤很带劲，喜欢吃酸的一定会喜欢，我们要的微辣的酸辣锅，小料也是按照锅底不同搭配的，小料区有说明。锅底里的酸萝卜很好吃，边吃菜边捞萝卜吃来着。他家的肉感觉没有潮汕家的好吃，虽然也是涮个十几二十秒就可以出锅了。同属清淡口可以尝试，爱酸人士必来。还送了可爱的小熊沙冰🍧nice！

地址水磨沟区南湖南路街道南湖南路东四巷（南湖广场东南边）隔壁就是立体停车场门头招牌特别醒目餐厅在二层这是一家第一次一天连续两次打卡消费[薄荷]环境:环境卫生整治很干净明档也是窗明几净装修设计很有格调贵州的地方特色非常浓郁[服务铃]服务:服务小姐姐们也是非常热情，个个很有眼色，看来培训方面下了很大的功夫。「现切马尾牛」「酸汤锅底」「脆皮炸米酒」「贵州豆腐圆子」「白卤牛杂」「牛肉午餐肉」「贵州丝娃娃」「刺梨茶」菜品很新鲜，品种好丰富虽然第一次吃贵州酸汤火锅因为我很喜欢吃酸所以酸汤味道特别符合我的口味如果有酸汤鱼就更好了。好评，推荐这家店，祝愿店家生意兴隆。[强][强][强]

一进门一个下沉的台阶，我差点摔死。过了一会儿出去拿菜刚好看到一个顾客进门也是绊了一跤。门口真的是个隐患，建议好好搞搞。回归正题，整体味道3🌟上菜速度太慢体验感2.5🌟四月才去过贵阳，对酸汤火锅念念不忘，看到乌鲁木齐开了赶紧过去。1.锅底酸辣浓郁程度不够，只有跟在贵阳吃的口味的2/3吧。2.上菜很慢。我其实也挺好奇的，火锅啊为什么会上菜慢，点了个虾滑半个多小时才上来，现捞的虾在后厨剁虾滑时间应该也够了啊。点了个蛋炒饭过去了快半小时，问服务员咋还没上，服务员去问了说正准备下锅。那我请问这半个小时你们在后厨干什么呢？等着我什么时候跟你们说我们不要了你们就刚好不做了是吗？3.牛奶冰。我点了两种，草莓雪山冰和牛奶雪山冰，端上来一模一样，然后告诉我草莓的没了，那你咋不早说啊。其次，也是做的非常慢。牛奶冰的部分可以吃的出来水放的很多，奶味不重，跟朱光玉等没办法比。然后，端上来上面插着一个小熊，我以为是软糖还是个啥，没想到是冻得冰块熊！我请问呢，是要我在餐厅毫无形象地口含熊头嘬进去吐出来嗦着玩儿吗？这甜品做的跟笑话一样。4.手工黄粑和原味米粑都是冷冻预制糕点，难吃。