单人美食行，米其林推荐餐厅！就在单位边上，找个上班时间来试试看。七点左右，雨还挺大的，我开始在外面找了一圈，后来发现是从盒马鲜生的口子进去。因为早，没几个人，环境普通，门店用玻璃墙，里外都能互相看得清楚。看点评，很多人吐槽里面坐着的人怎么怎么磨蹭，其实很多时候也确实是心理作用，建议店家换个磨砂的，里外的顾客心态应该就会好很多。「招牌锅贴」点评误导我了，害我纠结很久点几两，怕浪费。其实个头不大，甚至比常规的短一些，更像自家包的饺子，形状挺可爱的。一口下去，皮的厚度合适，有口感但不硬，肉馅紧实，甜口，汤汁丰盈，很好吃，老婆应该喜欢的。「砂锅小馄饨（白胡椒）」还不错。太烫了，我拿个小碗，盛出来吃，东西确实不错。总体来说，是个很不错的小吃店，东西精致，适合我们的口味。可惜听说平时排队太厉害，大部分人都抱怨这点，真可惜不能带老婆也吃吃这家。

连续2年米其林必比登宏玉方锅贴（进店的那一刻，我在努力回忆上次领奖时见过面伐[捂脸]……）果然名至实归[强]面皮外观干净白皙细腻，入口则软和中有嚼劲，自然原味不粘不腻。肉馅新鲜纯正紧致优质，汁水适度，无任何咸涩无任何油腻，这种风格有点类似我从小吃到大现已拆迁吃不到的虹口惠民路为民锅贴，但更胜数筹。所以原本准备吃二两半的马上改为三两。牛肉汤我选择不加咖喱的原汤再加点油豆腐，使用的是牛腱子肉且无比巨大的一片。与友人分食菜饭与大小馄饨，都是主打一个食材用料好，口味清爽不油，不用过多调味品突出原味。一顿好的餐食，吃完后应该是从舌尖到齿颊，到咽喉至食道至胃，一路感觉舒适，怡口怡心，自然原味再能顺着食道及咽喉微微泛出。所以宏玉方是我吃过的最好的锅贴没有之一，米其林必比登的评判也确实精准到位，客观符实。注意：店内不接受拼桌所以排队较长，等不及的建议错峰或打包蹲门口吃。​

很难评价的一家米其林[尴尬]因为定期周末会来吃某早茶今天无意中发现种草已久的锅贴竟然和我竟如此之近，抱着试试的态度先去点好早茶，再来看看排队长不长一看基本没人排队，堂吃也没座满于是想当然以为应该很快…礼貌问询大概需要多久服务员没有直接回答只说你前面外卖只有一位我说可以先买单帮我打包好我一会再过来取吗服务员礼貌告知不能先买单只能现场排队到号了再付款取货如果来的时候过号可能再等一下的意思我想算了来都来了等等吧于是看到了门外的三张告知书：1、原来一锅需要15分钟，而我刚新一锅开始2、外卖只能在外面等，即便里面有空位3、店家为了顾客的最好体验，不能拼桌想想好像说的都对奥，但总觉得哪里不对[笑哭]锅贴都是现包，皮薄馅大汤汁充盈👍白肉馅+上海甜度，很家常的口味能吃出肉的品质很好，良心锅贴就是气氛凹得不太家常，有些冷冰冰烟火气的家乡味是不是接地气会更上海些

没想到吃个锅贴也要排那么长队，工作日中午，错峰前往，超级多人，虽说锅贴吃起来很快，但依然排了快40分钟，还好隔壁就是盒马，可以消磨下时间。不过这一口还是值得等待，锅贴码的整齐，店铺也收拾得敞亮干净，锅贴的外皮软且有嚼劲，底部非常香脆，两种口感同时存在于口中，还是想当复合的，肉馅紧实，调味鲜美，肉汤丰腴，吃起来要小心四溢。牛肉汤浓郁且不咸口，牛肉片大块，肉质不算很嫩，但汤底非常香，比某米其林强太多了。

这家锅贴店是目前魔都吃到的卫生状况最干净的一家配有Mini洗水台很周到顾客等位是在店门口主要买锅贴小馄饨和粉丝汤之类魔都小吃只吃了这家锅贴肉质很新鲜干净皮稍厚但不硬无葱花等等底部没做到锅贴底的口感所以本质更应该称为“好吃的煎饺”魔都基本大多数锅贴都是煎饺了碰到过偶尔几家锅贴底是的好的肉芯质量却不行现在吃不到小时候那种正宗的锅贴了地道小吃难以延续原汁原味啊另外饭点需等位约半小时（关于那个很多人吐槽的不拼桌问题：有一说一对于两个桌子拼起来的四人座只坐两人旁边不能做人的行为没能理解是什么点这家共六人吃饭重新移动桌子即可物理距离隔断）可参考日本那种一个人的小桌也能提高翻桌率增加营收.服务员戴帽套很好作为主打本帮小吃美味卫生便利还是都要考虑的毕竟必登榜了食客的反馈还是要多方看一下的

算是慕名而来。偶尔在点评上刷到的，碰巧朋友在附近住院，去探望她，中午先来吃个锅贴。店铺不大，门口好多人排队，拿号等位，前面10桌等了有近半个小时。进去后才发现空位挺多的，比如我旁边就有一个单人座，但店里默认这是一组的，而且两张桌子共用一个点单二维码，所以，就是不拼桌，体验倒是不错。但是大部分人其实并不介意。点了招牌锅贴和砂锅小馄饨，上菜很快，砂锅里的小馄饨冒着热气并翻滚着，很有食欲。也确实挺不错的，肉质很饱满，皮也薄，能看见里面的红猪肉，嫩嫩的。锅贴个头适中，皮不老底很脆，肉看着也很新鲜，有一丢丢油，但就着馄饨汤就正好了。对了，小馄饨记得撒上白胡椒，点睛之笔哟~还有香肠咸肉菜饭，真是很久没吃了，可以考虑下次再路过一次。[害羞]对了，他们的线上点单很人性化，可以选择一两半锅贴，还有打包选项等。这样店里就餐环境就挺不错，因为没有大声找服务了。

好久好久之前就知道有一个锅贴的品牌在上海滩很火，吃这家店的锅贴是要排队等位的，我呢就不喜欢去噶闹猛，所以，曾经有一次在他肇周路上的老店门口走过，也未曾进去吃过一回，昨天我朋友约我在老西门地铁站，正赶上这个店就在地铁站附近，就进去吃了一回，当然也等了一些时间。锅贴、小馄饨、牛肉汤、菜饭都来了一些，反正几个人一起，可以匀着吃，尝个味道嘛…哇哦！这锅贴确实贼啦啦的好吃！酥脆且皮薄肉多的锅贴，咬一口就会有满满的汁水，而且肉馅的新鲜程度也是十分明显，肉质Q弹，没有腥味，略有一丢丢上海人喜欢的吊鲜甜味，好吃😋！怪不得，这样小规模的店，还仅仅靠着鲜肉锅贴干到了米其林，不得不佩服！喔！对了，咖喱牛肉汤也很赞，居然用的是看得见花纹的牛腱子肉片，不像别家用的是犀利桫椤的牛肉碎片的，母子搭档十多年，经过了自己的不懈努力，经历了三年的口罩险境，闯出了自己的一片天！牛掰！这店仅营业半天，午后一点半结束营业，想吃的记得时间点！老西门地铁站三号口出来，向前瞄一眼，看见盒马生鲜的地方就是了。得补一笔的是，这家店的锅贴是有半份的，这个很亲民哦，让你能吃饱，也不会浪费！[米饭]口味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️[服务铃]服务：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️[糖果]性价比：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️[薄荷]环境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

好久没有去他家了，以前上班在老西门附近，至少有时间就会去他家点上一份锅贴+招牌牛肉汤，自搬离后起码有1年以上没去过，都馋了好久，纯手工鲜包的锅贴真心嗲，不过记得不要高峰时段去哦，要排队，而且他们只营业到下午13:30。[薄荷]环境：在南六广场的地下，隔壁就是盒马，因为门店不大，座位没几个所以切记避开高峰期，因为排队是在门口等位的，需要叫号才能入坐[米饭]口味：锅贴皮薄馅多，汤汁更多，一不小心汤汁会飙出来[尴尬]，加上一份咖喱牛肉粉丝汤或砂锅小馄饨完美搭配，赞👍

（💰💰留意香叔首页的置顶帖‼️）上海，黄浦区，老西门一片，隔壁服用完阳春面，一搜其他收藏，就有这间宏玉方。这位置真的太低调暗淡了，犹如一个废旧地下室商场过道处，这样的地址香叔一般是抵达不到的，可能只有罗湖老区还有类似场况。回到眼前这里，仅有的两三个商户，宏玉方主要挨着一间盒马。这个是米其林选择的店，所以无论哪里都自带流量，顺便让盒马蹭一下量。。。？[调皮]店面中小，身处暗淡环境，但是灯光明亮，点单流程有点绕——人工不下单，先要扫码下单，但是手机上无法支付，吃完了，再去人工处支付。[捂脸]【食樂香主观星评】满5★,☆为半星「招牌锅贴」★★★★☆4.4星皮子光滑有弹性，而底部带有焦脆。内芯肉馅浅色，馅儿量足，非常团实，而有弹性。➡️简言之，皮和肉都有鲜活感‼️口味则是鲜中带较为显著的甜，但还好不是傻甜，不是我曾经在无锡遭遇过一家甜口汤包的郁闷。。但即便如此，我觉得很多来自广东南方的吃家不一定吃得惯噢。另，店家总体餐品sku量非常少，截图都够不着两屏，这能顽强生存，真不简单。[耶]☑️声明:以上评介仅限于【当次用餐】所涉及单品、服务、环境等亲历。文中所述个人喜恶观点,不全权作推荐与否之依据。请读者自酌操作。💚【点“关注”不错过更多美食总结与发掘～】

这家店可以线上支付哦～香肠菜饭份量很足。十几年的老店我觉得不能光看评分，开这么久味道一定不会差。老上海都来打包的、店在商场负一层旁边就是盒马生鲜，这个位置挺好的。[薄荷]环境：店虽小，挺干净的[服务铃]服务：中午去需要叫号等位[米饭]口味：「招牌锅贴」锅贴一口流汁，肉馅咸鲜，外焦脆香「咖喱牛肉汤（无线粉）」牛肉很嫩汤很清淡，小时候的味道可以外加辅料「香肠咸肉菜饭」菜饭略油，香肠肥瘦入味，不是市场上的淀粉肠老板好温柔典型上海男人哈哈哈