店面不是很大，有烧猪、烧鸡、烧鸭和叉烧。口味独特，有自己的特色，湛江的烧腊以皮脆肉嫩，风味浓郁著称，让人一吃就难以忘怀，不愧是优秀的粤菜代表性美食之一。采用肉类腌制、上色、熏烤等工序制作，烧猪、烧鸡和烧鸭外皮酥脆，肉质内鲜嫩多汁，店内也有饭可以买，可以打包回家吃，叉烧配饭也挺好吃，很下饭啊，价格不算贵。

那天下午四点半经过这家店附近，发现居然这个时间就有人在排队买烧腊了，觉得很好奇，有那么好吃？所以今天正好没饭吃，就来买个「叉烧饭」。才六点出头，店里的烧腊剩下不多了，生意确实是好。负责收银的大姐说，叉烧饭有贵有便的，分量不同，建议我买12元就行。这里估计买盒饭的人不多，盒饭里只有米饭和肉，没配蔬菜和汤。不过，叉烧分量真的多，口感属于中等偏硬一点那种。酱料的味道里，八角陈皮味比较突出，个人觉得挺香的。

态度很好，店员热情，手脚麻利，烧猪肉皮脆肉香。

贵，买一斤，至少多3两至半斤口味对比其它的好点，但是价格不足以拉平味道

桂波烧腊最出名的就是他的烧猪肉。我每一次去都是买他的烧猪肉。经常很早就没有了，有些时候还需要排队买，大概六七点钟大部分就没有了，所以想要买的就要早点去买，他的调味也很好吃，烧猪肉皮依然很脆，会一直去买的，满分好评

老牌烧腊档走起呀～📍坐标～建新西路三岔路那个位置～生意好的不得了哇哇！吆喝了半天阿姨才鸟我！！「烧猪肉」3月初去买的，💰70蚊/斤！但我好想吃啊！咬咬牙买了！30蚊不起卖，那么买40元吧！阿姨手起刀落！就50多元嗲！！！而且爱买不买[可怜][可怜]猪皮好脆啊！一碟吃完不够喉啊！！

老公最近好像有点烧腊瘾犯了，每天和我说哪家哪家烧腊看起来很漂亮，我想想，我们家貌似很久很久都没买过烧腊了，今天中午接孩子前，特意走去桂波给他买点烧猪肉最近猪肉天价，烧猪应该也不便宜，叫阿姨不要斩那么多，阿姨趁我拍照没注意，下手还是狠了点，一刀下去42元了，然后看到旁边烧鸡好像也不错，也要了半只，也不便宜40元烧猪肉不知道是我要得太瘦了还是怎样，觉得不好吃了，不沾盐，完全没有味道；我记得以前桂波烧猪肉很好吃的；烧鸡还可以，但是鸡胸肉有点松散，鸡不是靓鸡，配的酱汁一倒出来，满屋都是香味，那种香味久久不能散去，到底用什么做的呢[捂脸]