已经很久没有来金嶝吃饭了，再一次来还是非常惊艳巷子深处，灶火正旺，砂锅正盛。那锅姜母鸭，已然是严冬里的救赎了：浓稠的汤汁煨成深琥珀色，老姜倔强的香气正与鸭肉紧密相融，麻油在锅沿滋滋作响，温柔诱惑着路人的脚步。继而闽南打卤面便登场了，那碗里盛着的是不折不扣的丰饶。黄花菜、香菇、肉片、蛋花，在浓稠香馥的卤汁中翩然起舞，如一支热情的交响乐。每根面条皆被浓稠卤汁深情裹挟，滑溜入口，一时之间，黄花菜的韧、肉片的香、卤汁的稠厚，在舌尖上热闹地碰撞、融合，每一口都像是盛大的烟火在口中绽放，又像是一场味觉的盛宴，丰盈得让人心满意足。最后一道清蒸鱼，则如一首清雅的小诗，素净而深情。鱼身上铺排着细长的葱姜丝，热油倾注而下，刹那“滋啦”一声，葱姜香气瞬间蒸腾而起，直入鼻腔。鱼身刚熟，雪白蒜瓣似的鱼肉轻轻剥落，水嫩细腻得令人屏息，舌尖只觉无一丝腥味，唯有一腔清鲜甘甜，似流水潺潺滑过喉咙——那是厨师对食材最本真滋味的敬重，如庖丁解牛般精准的温柔。

适合团队或者家庭聚餐门头环境大气，适合拍照打卡[鼓掌][评友]大堂雅致，像奢侈酒店大堂。大厅布局新颖，区域布置合理精致。菜品摆盘精美，上菜速度超快。[米饭]口味：闽南菜系，基本都光盘[薄荷]环境：舒适，包厢太像了，容易走错[尴尬][服务铃]服务：速度快，服务态度好。停车场超大，适合开车前往。

「百香果渍」第一口是清爽，百香果夹杂着西红柿的清甜，超适合清口很清爽！「金线莲炖土猪肉汤」喝起来特别清，力推！「生炝东星斑」今天第一☝🏼，最常点的是清蒸，点了一次生炝后，次次都会点的～里边的蒜超香，蒜头星人狂喜😄「果木烤牛肋骨」超适合减脂的人点，给今晚的放纵餐加上了点缀[笑脸]

和江西的一个朋友在厦门通过大众点评选择的店，是一家还会想第二次光顾的店～因为只有两个人，没办法点太多菜，于是乎点了两个人都比较喜欢的小黄鱼，是酱油煮的做法，鱼肉非常嫩，味道也恰到好处。还点了丝瓜蛏煲，丝瓜清甜，蛏很新鲜。另一道是牛肉，肉质感觉不够紧实，不过味道不错。下次多喊几个朋友一起，点上其他想吃的菜[机智]

[米饭]口味：食材真的好新鲜，回厦门第一次来这边吃饭，真的惊艳到我了[薄荷]环境：装修环境不错，停车场很大，停车超级方便[服务铃]服务：服务热情周到，中午赶时间，上菜速度很快[糖果]性价比：海胆炒饭值得推荐，小海鲜很多，口味非常适合本地，

朋友请客第一次来，停车位很多，也方便。服务很棒，口碑好。海鲜很新鲜，蓝帝王蟹价格实惠，一斤258元，蟹肉很饱满新鲜[强]菜品的份量超级大。餐厅环境好，物超所值。米血姜母鸭的米血口感好吃。「厦门姜母鸭焖米血」「头水紫菜」「招牌海胆炒饭」「白灼大鱿鱼」

[米饭]口味：服务很好，口碑佳。食物很对我胃口。海鲜超新鲜。姜母鸭味道非常好，海鲜新鲜美味。[薄荷]环境：环境很好，停车方便。[糖果]性价比：地道的闽南菜，海鲜先点现捞很新鲜，肉菜的闽南封肉太好吃了，羊肉煲也很不错「厦门姜母鸭焖米血」「百香果渍」「青青椒麻蒸大黄鱼」「金线莲炖土猪肉汤」「炭烧八位手工豆腐」「招牌生炝海青斑鱼」「松叶蟹」

意外发现好吃的食府在前埔，环境不错有几道菜印象颇为深刻生炝的龙胆鱼酱汁咸辣鲜甜，隐隐竟然有点方便面调料的味道姜母鸭是湿炒的手法，里面的米血软糯入味海胆炒饭是丝苗米，炒得干身，好吃羊排不膻软嫩，黑蒜汤也蛮有味道推荐来吃

来厦门参加球迷会土笋冻真的是被人忽悠了跟我说里面是管状鱼类吃完才知道是虫子我一百个羊驼当然菜品是很棒的不知道算不算厦门的家常菜总之整体都很满意整体环境还是比较适合聚会聚餐宴请在厦门比较匆忙了也没有好好去逛一下

终于来打卡收藏夹里的金嶝食府啦!果然没让人失望~环境温馨舒适，服务也超贴心推荐菜品咸蛋黄南瓜:咸蛋黄裹得超浓郁，沙沙的口感配上南瓜的香甜，外酥里嫩，一口下去完全停不下来!海蛎煎:海蛎子新鲜到爆炸!个头饱满，鲜甜肥美，煎得火候刚好，搭配蘸料简直绝了~其他菜也基本不踩雷，分量足且性价比高，吃到最后幸福感爆棚