这一家曾记豆皮已经开了很多年了。也不知道是不是和汉阳的曾记豆皮是一家的。今天早上过去买了一份，品尝了一下。感觉这一家的豆皮味道还可以。比汉阳的那一家曾记豆皮要做的好吃。蛋皮煎得很不错。而且糯米也是另一种偏硬一点的。不是那种软塌塌的，不好吃。

一锅十份，得排下一锅。上一锅出磬完毕，锅的↑端空余袅袅笋肉菇香混揉猪油茵茵飘逸。收票老者自称曾志成侄儿，豆皮大王高金安唯一挂号的嫡系亲传曾志成30年前在墨水湖路开店毗邻二商校，系大儿主理。义烈巷口首这家与曾氏也算沾亲带故。整套流程下来俨然带点老通城风骨。堂食环境四桌12位，如果边上加塞满打满算15位。天色晴好时，食客宁愿露天一椅一凳蹲着，常居武汉的基本练就了边食边行的功夫(有些外地人觉得稀奇看不惯)。口感：如果碟装，皮酥脆℃呈现会更完美，蛋味呈现可能跟一锅三枚量相关，三枚照顾十份自然少淡，而且讲究点🥚必须是孝黄红心绿色生态土蛋。火工确实没得说，有条不紊一步一环节。嵌实臊子也扎实，颗粒饱满笋粒弥漫山野气息，篷嫩方正肉粒五六七八粒不算少，糯米头晚先浸浅卤泡制，第一块跟第二块微妙差别在于锅沿油润难以顾及把握，第二块糯米入味偏原味淡，未入味。出于曾氏光环效应，曾记口味+0.5分。甭看曾师傅面相沉稳实诚，吹起牛来也毫不含糊“我这儿还有买上一锅打包机场带国外或北京的”这是真的吗？店铺位于离崇仁路不远的公务小区一中队隔壁义烈巷口，入口←首家。九元一碗饱腹感尚可，性价比则怎么看，如果常吃，建议吃锅底那几份油润醉感强，卤料自然落(多)。

价格比别人要贵些，现在一份9元。来这里吃，不会有做好的豆皮等着你。每次都是要等着锅里，有时还要等下一锅。所以，刚出锅的豆皮绝对口感是最好的，不光糯米和搭配的馅料热气腾腾的，豆皮的皮也是最好吃的，虽然皮没有严老幺家的那么焦脆，不过已经很不错了，毕竟焦脆的口感意味着也更油。还是少油少盐更健康。曾记就是不错的选择，下次路过还会去吃。