今天我来到了厦门中山路步行街353号的1980烧肉粽，这家创立于1979年的老字号，历经三代人传承，已成为闽南传统小吃的地标。创始人朱氏家族从中山路推车小摊起步，1980年正式开设门店，现拥有1500㎡中央厨房和8家连锁分店，中山路总店仍保留着9㎡的创始店面作为文化展示区。店铺以古法烧肉粽为核心，精选泰国糯米与三层五花肉，经40余年秘制卤汤熬煮，内馅包含板栗、香菇、咸蛋黄及整颗虾仁，糯米油润不腻，肉香渗透每一粒米粒。搭配甜辣酱与花生酱的吃法，还原地道闽南风味，沙茶面、扁食汤、五香卷等30余种闽南小吃构成丰富产品矩阵。客流量常年居高不下，工作日日均接待超3000人次，节假日单日峰值突破8000人，需提前1小时排队。2024年数据显示，其线上淘宝店年销粽子超200万枚，端午节前单日最高订单量达1.2万单，成为厦门必吃榜连续5年上榜的传奇老店。

20250730零食，福建厦门，1980烧肉粽(中山路店)。刚刚吃了太惊艳的一顿，于是对这顿的压力可想而知，结果尝了一下竟然也还不错。粽子粘稠程度还成，比较的松散不会特别有负担。当中的肉也挺香，沾着甜辣酱还挺开胃。五香卷明显变得一般，更像是各类食材刻意放在一起的丸子而已。不过整体仍比预想还很多。85分

慕名打卡厦门1980烧肉粽，果然名不虚传！粽子软糯弹牙，内馅超丰富，五花肉肥而不腻，板栗香甜粉糯，搭配的卤汁浓郁鲜香，尤其是在端午当天吃到，非常有意义。沙茶面也值得一试，汤头醇厚微辣，料给得很足。店里环境很闽南，客流很大，周边居民也来买肉粽，是体验闽南风味的好去处！