十一错峰出游，给儿子请两天假[机智]，霸气的爸爸从来不纠结落课怎么办。特意选的小众一些的路线，自驾游去通辽，路过松原查干湖已经多年没来过。到了就已经中午了，其时主要也是来查干湖吃鱼的。这个景区太大了，没找到网上热门那家在哪，索性就选择了这家，距离查干高娃广场最近的一家。有时候误打误撞也能发现美味，这家店网上评价很少，但却不耽误好吃。20一斤的胖头鱼价格合理，选鱼居然是在厨房里，进去看见厨房里面没有厨师，只有两位大姐，顿时感觉这把稳了。湖边生活的大姐如果鱼炖的不好吃，就奇怪了。「胖头鱼」选的六斤的鱼，不算大，但对两个人来说也不算小了。大姐建议头胸酱炖，尾干煎。果断同意。查干湖鱼我平时在哈尔滨也会偶尔买或者收到别人送的。其实不算多惊艳，这次真是颠覆了我的认知，也确定好的食材必须在最新鲜的状态下用当地的水，当地的调料烹饪，才最美味。鱼头炖的超级香，入味，细嫩，鲜美，没有任何其他味道。完美。我和儿子吃了一点不剩。鱼汤还泡了一碗大米饭吃了。干煎的鱼味，腌的时间不长，但是绝对入味，煎的很酥香。好吃。就是小刺太多，没敢敞开吃。「柿子汤」这个汤是儿子点的，开始并没有报任何期待。上来以后儿子喝了一碗说好喝，连着喝了四五碗，我的好奇心也起来了，尝了一碗，果然不同，没有饭店经常放的香油，白胡椒粉，就是淡淡的番茄和黄瓜的清香。果然返璞归真的烹饪受欢迎。提一点建议，如果老板能看到的话，一条大鱼头胸炖了，尾煎了有点腻，可以在尾部取肉做个鱼丸汤，虽然更麻烦了，但是有个解腻的汤整体对两三个人点一条大鱼的顾客会更友好。

正好路过，看看查干湖。路上问超市老板娘给指了这家店。一鱼三吃，鱼炖得很不错，生鱼片没敢吃，煎鱼有点硬，味道一般。炸小河虾酥脆嘎嘎香。餐厅干干净净可以住宿。家庭饭店民宿，服务挺热情好客。不错，有机会还可以再去。

他家做的鱼味道很好，经济实惠，服务热情，下次还去。