马胖子罩饼好吃[强][强][强]这是家老店了。又和孩子一起来吃罩饼了，做为一个土生土长的保定人罩饼这种美食可以说很熟悉了，既解馋又管！饱[耶]所以我也经常带着孩子一起吃。我们也算吃过几家老字号了但还是觉得马胖子家的最适合我们的口味。他家这个汤头的味道应该算是口感最丰富、最厚重的，老店不大但很干净。来这儿的大部分也都是老客儿了，大家还没尝过的有机会可以去试试[种草][种草][种草]

马上要回北京了，这保定一日游好像还亏欠着什么？对了“罩饼”还没吃上呢！正巧路过看到这家店就寻思着体验一把。店铺挺大的就是布局奇怪，堂食分里外两个区域，操作台设立在店中心，倒也能里外兼顾着。餐桌间空隙狭窄非常紧凑，卫生状况一般，不能够及时收拾。因为与午饭间隔太短，真是吃不下，于是2个人点了一份“二两罩三两”坐等就行。别说这罩饼一上桌看着就不错，肉质厚实且饱满，碗底的饼已经吸饱了汤汁很有味道，汤头口感不错就是偏咸太油了。吃完出来才看到还可以在外面用餐的。

清真店，位置不是很明显，来保定怎么也要吃罩饼，搜到了这家。[薄荷]环境：小店不大，临街临河，是一家装修比较新的街边店。“马胖子罩饼”牌匾很吸睛，字体苍劲装裱精致，为小店增色不少。[服务铃]服务：老板提前告知了餐具收费，一罩三也解释得很清楚，就是一两牛肉三两饼。岀餐快。[米饭]口味：「牛肉罩饼」一两牛肉也足够了，牛肉厚实软烂，饼吸入汤汁，很入味，连葱也吃完了，一点儿没剩。[糖果]性价比：十三一碗，物美价廉。香迷糊了起身离开竟忘记付钱，急忙搜索店铺查找联系方式临上火车加微信转账付了，也算这次保定之旅的一次奇遇呢。

看耶叔推荐的「牛肉罩饼」牛肉罩饼任选，几罩几，前面代表牛肉的量（两）后面是饼，要了个三罩二，不想吃太多主食，牛肉给的蛮多的，还有新鲜的香葱段在里面，牛肉汤味道很好，上面一层牛油，非常香，味道类似于红烧，但比较淡，喝汤会有点糊嘴，牛油很充盈，饼泡在里面，个人感觉有点一般，没啥口感，也没啥味道「辣椒」好辣，还特别咸，芝麻挺多比较香，口感比较脆，但芯里面真的咸…整体体验了下牛肉罩饼，感觉主要是看汤底，味道上应该是大差不差

来保定最重要的吃食就是驴火和罩饼，昨天晚上吃了排大队的驴火，今天早上特意晚点起床去吃罩饼，搜了一下这个马胖子是个老店口碑不错，另外这里离西关街很近去直隶总督府也很方便。开车来的朋友注意一下门口不能停车，我把车停在东侧路边的停车位上了，溜达过去，餐馆门口是个花鸟鱼虫市场，溜达溜达挺好的，小店门头不大，里边有十几张桌子，看着好像是过了早点的时间人少了不少，一口大锅热气腾腾的，来了碗二罩二，吃着没有想象中的好吃，但是也不错，肉给的不少。总体来说也许是当地人的最爱吧。

来保定玩，怎么能错过西河坡马胖子罩饼（花椒园街店）！这家清真回民馆子可是老保定人心中的宝藏店铺。店内招牌罩饼，刚一端上桌，浓郁肉香便扑鼻而来。上层铺着软烂入味的牛肉，纹理间浸满汤汁；下层烙饼吸饱鲜香牛骨汤，咬下去，软嫩又不失嚼劲。除了罩饼，店里的炖羊蹄、芝麻炸辣椒也很值得一试，让人回味无穷，来这吃一顿，保准能让你爱上保定味道！

西大街对面就是很好找工作日中午人还不算特别多点的二两肉三两饼好像是23量还算可以单独点了个卤羊蹄按个称40一斤可以拆开这一个18吧好像凉菜15一盘可以拼四五种罩饼味道感觉一般吧汤挺油的口比较清淡没有勺子因为餐具收费一次性筷子倒是免费提供辣椒三元一小碟emmm…性价比一般吧如果特地来吃一次还排队老久的话性价比没啥必要

大保定的美食都在民间。这家罩饼店在花椒园街的把头儿，门前就是花鸟鱼虫市场，逛完了来店里吃一碗油香汤浓的罩饼，配上三块钱的油炸辣椒段儿，舒坦的很～我是上午十点多去的，店里已经不少人了。一碗罩饼滚三遍热牛肉汤，最后撒上葱丝上桌。汤味浓厚，肉香味足，烙饼浸透了汤汁，软硬适中，不硬不糟，配着羊油炸的辣椒段，每一口都香得让人直咂嘴。店里的食客们多是附近来逛花鸟鱼虫市场的老百姓，一边吃一边和同桌的人唠着家常，嘈杂的人声中满是生活的烟火气。这样一顿简单却美味的午餐，不仅填饱了肚子，更温暖了人心，让人真切地感受到大保定民间美食独特的魅力。

个人觉得不是特别好吃，唯一值得一提的是牛肉品质还不错，查起来感觉是一家老店，但实际到店更像一家快餐店，饼泡完口感全无，口味单一只有咸味，小菜本是出彩提味的，不如自己家里做的好吃呢，炸辣椒基本没有香味，咸味为主，整体吃下来口感就是，不香，只有咸味，没口感，不复合，这就是为什么牛肉泡馍能走遍全国的原因，食材丰富，口感复合，可能是我来的店不对，还是没放弃，下次换一家店尝尝

一百一斤的牛肉属实不便宜这家店适合吃凉菜花生米和点小酒最后罩饼收尾他家的辣椒圈做的不错凉菜种类多但是单独说罩饼的话比起我在石家庄和白府的比起来真的是不行汤的肉香寡淡无味吊汤的骨头明显量不够再有就是兑水太多商户是一对年轻两口子还需要沉淀和守心别为了争快钱把品质做差。总结如果想吃罩饼不推荐这家