●\\t面条口感：他们家的刀削面都是现点现削，面条边缘薄中间厚，面体微微卷起，口感弹韧有嚼劲，久煮不烂，能让人感受到师傅精湛的刀工。\\t●\\t面汤：面汤醇厚且不腻口，香气扑鼻。比如砂锅刀削面里的汤，搭配上一个会流心的金灿灿煎蛋，吸足了面汤的煎蛋咬下去汁水四溢，令人满足。\\t●\\t分量：通常分量很足，像有顾客提到点的砂锅刀削面，会发现老板给的面的分量比较多。\\t●\\t种类多样：除了招牌刀削面，还有多种选择，例如炒刀削面、砂锅粗米粉、炒泡面等，可以满足不同人的口味需求。其中，炒泡面虽然配料简单，但味道却令人惊喜，润口不油腻，咸味和香味都有不错的表现，甚至超过了一些顾客对炒刀削面的喜爱。\\t●\\t价格实惠：价格相对亲民，性价比较高，店里的面大致分成两种价格，牛肉的15元，猪肉的14元，在市场上属于较为合理的价位。\\t●\\t环境与氛围：店铺具有浓厚的烟火气，虽然环境比较简陋，店内空间不大，可能就是简单的几张桌子和塑料椅，但这种随意的氛围却让顾客感觉很自在，仿佛回到了小时候在街边小店吃面的时光。到了饭点常常座无虚席，很多老顾客从小学吃到结婚生子，还会时常光顾，一边吃面一边和老板聊天，充满了生活的气息。

店名：觅难寻刀削面馆地址：后江埭近汇文西路除了刀削面也是有砂锅等其他吃的。「牛肉砂锅泡面」15一份，两个鱼丸，豆芽菜，白菜，牛肉或者猪肉可以选，量是女孩子的量不会很多。[薄荷]环境：室内三张桌子，室外也有小桌。

[薄荷]环境：后江埭路很小的一家面馆，路过看到好多人用，一开始不理解这么小，环境这么一般，怎么还这么多人，特意找了时间去打卡，不得不说，它生意好，还是有理由的[服务铃]服务：一般，挺小的一家店，应该是夫妻店类型的，刀削面都挺好吃的，性价比很高，便宜，味道还不错，每次去都要去老板少给一点面，吃不完，一直都是吃汤面，它家炒面点单率也是挺高，不介意环境的，值得推荐。