贵州省土城吃了养生石锅鱼。在鱼缸里挑好一条大活花鲢鱼还有七条昂刺鱼一起立刻拍死去鱼鳞剔骨切片，石锅是先在火架上烤热的再把加热半熟的鱼片放入石锅白汤（有白汤和红汤可选）中我们上海人吃辣不行[笑哭]，等十分钟左右就可食用了。鱼肉嫩滑爽口鱼头更是鲜美，配的蔬菜种类很多而且只收一份菜钱不限量可以自己取，有几种鲜菌菇没看到过据说是当地特产，还有不知名的野菜都很水灵一烫就能吃了，清香。

带娃回爷爷奶奶家，路过土城，顺道下高速带娃娃感受一下红军四渡赤水，古镇冷冷清清，在古镇上无意找到一家吃鱼的，抱着试一试心态，店铺不大，鱼是鲜活的，现称的，是纯正的石锅，因为带了娃娃，选择的不辣锅底，加了一点点药材，煮鱼味道一般，辣味应该还不错，鱼肉确实煮出来很嫩，价格也不贵，在景区消费算良心的了。

这家石锅鱼是我在土城吃到最好吃的一餐，端上桌时滚烫的石锅还在滋滋作响，香气瞬间扑鼻而来。鱼是现点现杀，搞忘点的哪种了但刺不多，鲜嫩无比，蘸料也很绝，绝配！汤也很好喝，鲜美，服务热情周到，环境干净整洁，老少皆宜，闭眼冲！