这是一家开在乐山的涮烤乌龟花餐馆。装修是中式火锅店风格。我们和朋友一起四个人去吃的，看到店里生意火爆。我们点了「菌汤乌鱼花」口味很好，与「乌鱼花蘸料」是绝配。两斤乌鱼，一斤牛蛙还有一些配菜，抻面条，一瓶小二，吃个肚歪。还有「玉米饼」也值得点赞。人均消费不到50元，可谓物美价廉。应该说这家店的烤肉和卤菜也不错。如果您到乐山，推荐您来这家店。

在乐山逛吃时被朋友拉来这家“独一家涮烤乌鱼”，本以为是噱头，结果吃完直接列入回购清单！口味：乌鱼处理得太绝了！片成的鱼片薄到透光，涮在骨汤里几秒就熟，嫩得像布丁，一点腥味都没有，蘸上店家特制的小米辣蘸水，鲜辣滑嫩一口入魂。剩下的鱼排和鱼皮直接烤着吃，烤得焦香带点脆，撒上孜然辣椒面，香到舔手指，一鱼两吃简直是神仙吃法！环境：店面不算豪华但很敞亮，tables收拾得干净，墙上还贴着乌鱼的营养价值介绍，看得出来很用心。饭点人超多，坐得满满当当，烟火气十足但不呛人，涮烤一体的炉子设计得合理，吃着方便。服务：店员都很熟手，片鱼、上炉速度快，还会主动帮忙调整烤炉火候，提醒鱼片涮多久最嫩，虽然忙但态度一直笑眯眯的，加汤、换骨碟也很及时，体验感超棒。在乐山吃多了油炸和甜皮鸭，来这换换口味太合适了，乌鱼新鲜、做法有特色，难怪敢叫“独一家”，真心值得专门来尝！

乐山｜乌鱼花会“开花”的烤煮一体锅，嫩到舌尖跳舞！[薄荷]环境：大堂挺大的，就是没有包间，遇到饭点的时候人坐满了会有点儿吵「酸汤乌鱼花」酸汤味好吃，红汤味也好吃，都可以不用店里配的独家蘸水了「泡椒兔」干锅的泡椒兔也好吃「烤五花肉」烧烤系列也是店里码好料的，直接烤好就可以吃🐟招牌必点：乌鱼花烤煮双拼锅1️⃣【乌鱼煮成花，嫩到犯规！】乌鱼片薄如蝉翼，下锅5秒就卷成“花瓣”，肉质嫩到筷子一夹就断！最绝的是真·无刺，老人小孩放心炫。汤底选了酸菜金汤，酸爽开胃，煮完乌鱼先喝汤，鲜到眉毛跳舞！2️⃣【外圈铁板烤万物，香到跺脚！】中间煮鱼，外圈烤肉！推荐点一份玉米馍馍➕五花肉套餐，玉米馍馍两面煎到微焦，脆边裹着嫩肉，好吃到爆炸💥五花肉烤出油花滋啦作响，包着生菜蒜片一口闷，幸福感直接拉满！🍲乌鱼花亮点：•刀工惊艳：店里给乌鱼马了佐料的，煮后自然卷曲成花，颜值与口感并存！•无刺嫩滑：老人小孩放心吃，鱼片涮8秒入口即化，蘸店里搭配的绿色小米辣绝了！💁服务体验：服务员全程“保姆式”服务：主动帮忙调火候、换烤盘，还贴心提醒“乌鱼涮8秒口感最佳”。🌟总结：这家店把“一鱼两吃”玩明白了！乌鱼无刺嫩滑，烤煮一体锅创意满分——内圈涮乌鱼花鲜掉眉毛，外圈烤五花肉滋滋冒油，蘸上秘制干碟香到跺脚！