宝鸡民族饭店在当地开了十几年，也算是知名餐饮品牌。我们一行从咸阳过来就选了这里吃饭。菜品果然比较有特色，口味也合适。糖蒜很受欢迎，直接doule；烤包子不同于新疆的四四方方而是类似小笼包形状，外观精致；小炒泡馍量给得很大，总体挺满意的。

下雨了，天凉了。有点冷嗖嗖，与朋友小聚，便选在这家久负盛名的店，吃碗羊肉泡，既能闲聊又能暖身。上到三楼，大厅宽敞明亮，人很多，几乎每桌都有人，正巧靠电梯处还有空位，我们迅速落座。服务员告知今天人很多，不能自己掰馍，只有机器绞的馍，无奈，吃吧。要了二个优质羊肉泡馍，二个小菜，喝点啤酒，家长里短的聊着，叙述着各自的情况，其乐融融。不觉间，凉菜上桌。看着不错，清爽干净，尝一口，味道也不错，咸淡适中。羊肚洁白，不腥不膻，略带蒜香，入口后软烂肉香，又稍有脆劲，回味悠长，不愧是招牌菜品。荷兰豆碧绿，切成细丝，与黑腐竹搭配堪称绝配。荷兰豆脆爽，黑腐竹耐嚼，稍带酸味，口感丰富，是下酒菜的首选。主角泡馍上桌，香气四溢，碗面清爽，肉片和木耳争相斗艳，急不可耐先尝一口，汤汁鲜美，馍块劲道，羊肉软烂，味道稍偏淡一点，加点辣子酱，正好。可见厨师对调味和煮馍的技术把控十分到位。只是机器绞的馍，吃到嘴里口感还是差一些，汤汁不能完全浸入馍中，没有自己手掰的馍吃着舒服过瘾。即使这样，在宝鸡还是一家很不错的老店。

宝鸡最有特色的当地菜馆，饭店很大，从那长长的走廊看，包间数能赶上一个中型旅店。墙上有山西名菜手抓羊肉等标牌，还有著名导演张纪中来此用餐的宣传照片等，确实不错。只是传统的手抓羊肉也只是一种叫法而已，没有谁真的用手抓着吃😁