装修设计比较老。大同东方削面总店的服务较为周到，主要体现在以下几个方面：-点餐环节：店员会热情接待，耐心询问顾客需求，主动介绍招牌削面、特色汤底和配菜等，帮助顾客更好地选择。-用餐过程：上菜速度较快，一般等待时间较短。在用餐过程中，店员会及时关注顾客需求，如添加汤水、更换骨碟等。而且店内环境整洁，桌椅摆放整齐，会有背景音乐营造出舒适的用餐氛围。-特殊照顾：对于老年人、儿童等特殊群体，店员会给予更多关怀，如提供儿童座椅、帮助老年人入座等。-售后服务：如果顾客对食物或服务有意见或建议，店员会积极倾听并及时反馈给餐厅管理层，以便不断改进和提升服务质量。此外，大同东方削面总店作为一家老字号面馆，在当地拥有较高的知名度和口碑，其服务也得到了多数顾客的认可。不过，由于该店在饭点时顾客较多，可能会出现店内拥挤、等位时间较长等情况，但总体而言，其服务周到程度在同类餐厅中较为出色。

📍东方削面（迎泽街店）大同削面界鼻祖之一，在当地也是连锁模式，迎泽街是总店，第三碗我选在了这里..早起一进门，已经有不少本地食客在吃早点了..店内环境不错，宽敞通透干净整洁，看得出像是连锁经营模式..「传统猪肉面」一碗标准的刀削面，这里也可以理解成为中规中矩..汤味没有之前两家那么鲜浓，但也足够了..面条的口感没得讲..

从云冈石窟石窟返程，听包车师傅的推荐，决定试试这家店，一进门就知道味道不会差，吃面都需要排队！点了「传统猪肉面」「浓汤牛肉面」「烧肉」「油豆腐」「蒸丸子」「油卤尖椒」「羊肉串」终于吃到正宗的大同刀削面！猪肉面的油感有点重，但是很香，牛肉面清爽，可以按需加入油辣子，只是大同的油辣子确实没啥辣度。烧肉真的好吃，细腻化渣，特别推荐，羊肉串是电烤的，一股儿时的味道！

[米饭]口味：来大同吃的第一顿刀削面，本地朋友推荐，四个人点了两碗猪肉的两碗牛肉的，坐下后才知道刀削面就应该吃猪肉的，确实猪肉的味道要更香更浓郁一些。我这张照片是牛肉面加了猪肉臊子，后来把猪肉的汤也倒进来了，味道好很多，但对于我的口味来讲略微有些油，加点醋加点辣会更好吃一些。[薄荷]环境：看了点评应该是很多本地人吃的很正宗的面馆，以为会是那种苍蝇馆子，结果完全不是，里面整洁干净，装修像是那种连锁快餐店。唯一不太好的就是我们去吃的早餐，只有我们一桌，服务员在旁边拖地，拖把的异味有点大。[服务铃]服务：买好自己取餐，虽然没什么服务，但是服务员都很开心，看来大同的幸福指数真的应该蛮高～

大同市东方削面迎泽街店真的超棒!这家店是当地的老字号，人气超高。走进店内，环境干净整洁。他家的刀削面堪称一绝，面条宽又薄，入口超级筋道，仿佛在口中舞动。汤头鲜美浓郁，一口下去，味蕾瞬间被点燃。招牌的传统猪肉面，肉香四溢，猪肉臊子肥而适中，搭配得恰到好处。还有那免费的面汤，秉承“原汤化原食”的理念，喝上一口，感觉十分舒坦。而且价格亲民，分量十足，无论是日常用餐还是与朋友聚餐，都十分合适，强烈推荐!

到大同的第一顿刀削面！！！听说当地人都会去吃东方，到了之后第一顿碳水就去了！个人更喜欢猪肉压豆面吃起来的口感和味道都是超级香，一定要放韭菜和醋！超级好吃！！男朋友吃的是牛肉刀削面，牛肉超级多，削面薄厚适中[打call][打call][打call]一定要吃大鸡腿和孃青椒！！！青椒真的太好吃了，解腻！！好吃好吃！价格实惠！对了！跟削面家无关。。。但在门口大卡车上的菇凉果不要买！！！不知道是不是一直会在这个位置售卖！！超级无敌贵随便一称就是54块钱，那个袋子超级厚而且店家抓得好多都是烂了的[捂脸][捂脸][捂脸]

[薄荷]环境：就是连锁的快餐店的装修风格，挺大的，能容纳很多人[服务铃]服务：在前台点完单，在旁边排队取面就行了，旁边有免费的热水和面汤，还有咸菜「传统猪肉面」味道很香，油香油香的，面条很劲道爽滑，不过有点腻，汤有些咸，加点醋就挺好的「卤豆腐干」吸满了汤汁，很入味很好吃「卤鸡蛋」比想象中要入味，味道不错「肉丸子」味道还不错，不过口感不是我喜欢的口感

老店吃老面，光盘说明一切😋「清汤牛肉刀削面」「油卤尖椒」「炸豆腐」「卤鸡蛋」在大同就闭眼吃刀削面啦，各家有各家的风味，不变的是固定老演员的搭配：第一次吃卤青椒，学到了，好吃开胃下酒哈哈哈～～～店里还有很多卤味，比如豆腐串，一份量太大了，就点了一个炸豆腐，也好好吃。[服务铃]服务：老店可以理解[笑哭]——几乎没有服务可言，希望改进。在吧台点餐，点完了拿号码牌，我还问了一嘴是不是拿牌子到座位上等就行（以为是工作人员端来）。工作人员没有人提醒，面条和菜出锅了，也没人叫号——我和几桌游客都是干坐着等了很久，跑到吧台问了之后才知道柜台上摆着的几碗面和菜是我们的[笑哭][笑哭][笑哭]工作人员全程说山西话，我还有点能听懂，旁边一桌完全听不明白，来来回回沟通好久。[薄荷]环境：东方削面有好几家，搜到这家好像是最老的，墙上写着开了26年了，点评也入驻18年[点赞][点赞][点赞]店里有很多老大同的老照片，特别情怀[点赞][点赞][点赞]

北京离大同太近了，周末来大同旅游，吃了好多家刀削面，这家“东方削面”我们看是本地人推荐的品控非常稳定的刀削面，就来尝试一下，很惊艳！果然是我尝过后觉得最好吃的一家！太爱这家的刀削面、卤味和拌菜了！来的时候也有好多本地人在排队！回家以后一直都很想念这家的味道！🍃环境：快餐环境，需要自己去排队点餐，根据叫号自己去拿餐！比喜晋道市井一些！💁服务：点餐的大姐很热情，还会告诉我们哪些推荐的，还告诉我们点的够了不要太多吃不了！整体菜品价格也很实惠！🍜菜品推荐：（本人北方人）1、传统猪头刀削面：超多的猪肉臊子，劲道的刀削面很有韧劲，汤头油香不腻，比喜晋道味道很浓！2、扒肉条：卤的很香，一定不要选太肥太大的，我朋友吃的大的我吃的中等的，我的中等的口感更好更好吃！3、丸子豆干卤蛋：都是好吃的！豆腐干很扎实，丸子都是自己做的炸丸子很香！4、强推：没想到它家的凉拌菜惊艳我，拌茄子、萝卜和黄瓜条都很好吃解腻！配着面吃太香了！还有人说他家酸菜好吃，有机会去的可以试一下！5、烤串：很普通啦，不推荐点，我看有好多人推荐它家的炸鸡腿！有机会可以尝试一下！

特别火的店，信价比直接拉满，小菜烤肉，牛肉刀削面，把子肉大家分了半块，能吃出来肉的品质非常好，这样的配置人均40你敢信，地道的刀削，小菜有特别多选择，除了结账的阿姨有点拉胯，记不清点了啥，茄子没给点上，动作非常慢之外，小味道没得说，特别是这个千层肚好多，北京一份起码得38，推荐～