和牛牛肋条：好吃！油香油香的！和牛板腱：比想象中更嫩！也好吃！寿喜锅：我吃着有一点点淡，我口重，我对象吃着正好，味道很好，食材也新鲜[点赞]还有鳗鱼和胸口，下次去了一定要尝尝！第一次去都想尝尝，所以点了很多，蘸料很好吃，和普通的烤肉不是一个味道，真的！环境很好，有包间，适合约会[惊叹]

一进来就被这个很有特点的菜单吸引了。很有格调，简单又抓眼睛。觉得最好吃的是三文鱼鱼腩以及和牛肋条的烧肉。三文鱼鱼腩的脂肪线极其亮眼，在一般的日料店是很难吃到这个品质的三文鱼的，即便南锣鼓巷的日料厚切也难以媲美。山葵酱也很正，铺在三文鱼上入口，脂肪的香味和山葵的清新一下子就炸响了，还不至于太腻。牛肋条更是有浓郁的奶香味，肋条这个部位本身就更优越，m5的级别可能比m9的板腱都要香。店里有服务员烤制，火候恰好。鹅肝也不错，不是快餐式的速冻鹅肝。海胆有点不够肥，价格也不便宜，慎点。

寻味记｜解锁唐山肉食爱好者的隐秘天堂推开这家藏在十九庄居民区的木制门头时，我没想到会在满街烟火气里撞见如此讲究的食肉殿堂。暖黄灯光下滋滋作响的铁板与清酒瓶碰撞的脆响，瞬间把人拽进霓虹国的深夜食堂。老板显然是个偏执的肉食艺术家。冰鲜柜里整齐码放的雪花牛肉泛着大理石纹路的光泽，澳洲谷饲牛小排的油脂分布堪称教科书级别。最惊艳的是那盘薄切生牛肉——粉嫩肌理裹着芝麻海苔碎，蘸上特调酱汁送入口中，竟比三文鱼刺身还要柔润三分。在唐山敢做生食牛肉的馆子，没两把刷子可不敢玩这出。烤肉环节如同开启宝盒。牛舌弹牙得能在齿间跳舞，横膈膜肉咬下去的瞬间爆出奶香汁水。服务员悄悄传授了个隐藏吃法：用苏子叶裹住烤得焦香的牛肋条，再磕入颗橙黄的无菌蛋，山葵酱的辛辣混合蛋液的醇厚，味蕾直接被鲜味掀翻天花板。寿司吧台里捏饭团的师傅手速快得带残影。鹅肝寿司上桌时还带着炭火余温，入口即化的油脂感混着醋饭的微酸，罪恶又上瘾。人均150+的价格确实比普通烤肉店高些，但当雪花牛在舌尖化开的瞬间，突然就懂了《食神》里爆衣评委的快乐。暗戳戳观察邻桌的老饕们，有人专注地给DIY丼饭摆盘拍照，也有三五好友举着朝日啤酒碰杯。这里既适合肉食动物独自来解馋，也能容得下热恋情侣分享一份刺身拼盘。离店前瞄到冷藏柜里镇着的清酒梅子露，已经开始盘算下次带闺蜜来解锁新喝法了。