当地人带路来三十年老店吃包子，以前叫川北凉粉，随着品类增多和生意发展，更名为段氏名小吃。巴中的包子之所以出名就贵在用料实诚，在巴中吃到的所有包子都是大颗粒的肉馅，口感一绝，油茶的馓子是细的，个人觉得没得粗点的味道好，这个干杂面也是纤细无比，比重庆小面更细，只比粉丝粗一点，但调味和口感都是很好的，油料非常香

红油包子+和汤巴中特色小吃，本地司机推荐包子皮薄有韧性，手工猪肉肥多瘦少，分量多多，少许麻辣，微带咸甜，口感油腻，香气未满。对于红油的搭配，只能感叹调味确实不够高级。和汤，应该是骨头汤+酱油+葱花，不油腻。豆浆香浓，1元一杯。包子1.5元1个，和汤免费。只能说价格不贵。

[爱心]今天又是美好的一天[爱心]段氏是我今天记录的第二家包子店，表弟每次从成都回巴中必吃。附近不方便长时间停车，没法堂食，老王只能临停后飞奔去打包。段氏和老五好像都只有酱肉这一种包子，一笼8个/12元，段氏的肉粒颗粒感更明显，能吃出肥瘦，葱花也比较碎，咸鲜口味，这种沁出油的包子很接近我妈妈的手法和味道，让我有一种亲切的感觉[呲牙]油茶味道不错，可能老王说普通话让老板默认北方人吃不了辣椒，所以打包回来是原味的，我还是更喜欢加红油的。