被稻草人带来的这个巷子深处的私房菜听说厨师是潮州特别厉害的厨师味道果然很不一般跟外面吃到的都不一样摆盘也很精致上菜的时候姐姐们都会给我们详细介绍什么沾什么酱尤其是红姐果然是镇店之宝超级热情跟我们聊天介绍这里的故事下次一定会再来

看电视看到这家潮州私房菜，慕名而来，非常棒，菜品超预期，鱼饭，生腌蟹，大烤螺都很好吃，秒光，鱼鳔特别超预期，特别有一道传统潮州八宝菜，听郑厨儿子说现在很少有厨师会做这道菜，是古代菜谱上的菜，做工非常复杂。红姐服务超棒，非常关心我们，整体体验很好！还见到了郑厨和他儿子！

看了纪录片找到了这家餐厅，烹饪技艺从老郑传承给小郑，整个房子很有特色，布置细节好搞笑。点了四人套餐很齐全，把这家的基础版特色都涵盖了。量不小，可惜没余量再加点芋泥角螺了。蟹塔感觉噱头大于口感本身吧，但最惊艳的当初那几个非主菜，苦刺双丸汤爽口鲜美、椰奶燕窝作为甜品点睛之笔、还有就是腌番石榴酸中带甜，恰到好处。

地道潮州私房菜，位置靠近开元寺，在一条巷子的尽头。就餐环境朴素整洁，一楼大厅的布置还蛮有生活气息的。烹饪水准在线，菜肴搭配和谐，其中好几道超乎意料的好吃。开场的「沙拉大虾」作为冷盘就很开胃。芋头喷香可口，酥炸得恰到好处，鹅肉鲜嫩，「芋香鹅」香味融合很有层次感。四拼尤其喜欢「墨鱼饼」，韧劲和鲜嫩奇妙统一。「醉红糕蟹」很新鲜，调味也好，没什么腥味，口感有点像果冻和咸蛋黄的结合。「香煎笋粿」笋很鲜嫩，一个下去顶小半碗饭。椰汁燕窝也很好喝。一顿饭两道咸羹汤和一道糖水，汤汤水水很多，再加笋粿，真的很饱。甘草芭乐很清新，搭配潮州菜正好。

在朋友的盛赞中来打卡的一家私厨可能期待着有点太高吃过的感觉是无功无过可以体验一下都是包厢很适合几个朋友聚餐服务阿姨一对一响应很及时会介绍每道菜和蘸酱的搭配态度很好「碳烧响螺」应该是招牌菜按斤和大小烤的正正好入口香味四溢不错（除了价格贵[尴尬]）「腌番石榴」餐后水果很清爽和惊艳解腻水果新体验「卤味鹅粉肝」味道很不错蘸酱清爽软烂喜欢

朋友介绍说潮州特别好的一家私房菜，过年特别火早早就预定了，网上看人均是普通潮州餐馆的几倍，想来一定是家古色品味的优雅餐馆！告诉我们预留了最好的顶层江景房充满期待。从牌坊街一路穿过七拐八拐小小的弄堂，好不容易找到了，却是家土色土香的潮州馆子在破旧的居民楼里，样貌有点失望但菜品绝对不失望！食材丰富新鲜，烹调花样繁多，没一道菜都很有特色，都好吃，不住的惊叹果然吃在潮汕，点了套餐加上最著名的炭火烧螺，生腌膏蟹，吃到肚歪。红姐的服务很周到热情，一直不停的介绍食材和烹调，果然是潮州一绝。

郑厨私房菜的响螺非常地道非常正宗，响螺鲜活美味，入口即化，纯天然荔枝木炭泥炉碳烤，真的是碳香十足👍🏻👍🏻👍🏻下次还会光顾😍😍最后要夸一下红姐的服务态度很好，在潮州的私房菜中就少见有服务态度这么的大妈服务员态度非常热情周到。这家店没有免费停车位。超级适合聚餐。醉红膏蟹份量充足。芋泥角螺味道超级浓郁。

潮州游主要就是吃吃吃听说这里炭烤响螺是特色，那必须尝一尝，离住的酒店比较近就选了这家提前预定了座位，事先发了菜单做了预定因为晚上看完灯光秀还要吃夜宵两个人就选了个两斤半的响螺一个腐乳虾一个五谷丰登，一份甜品螺要烤制一个半小时所以都是提前付完定金事先开始烤的味道真心不错，吃的很满足，对了红姐服务也很好

有熊酒店推荐的郑厨私房菜果然名不虚传！虽然环境看起来有些年头，略显破旧，但完全不影响它的魅力——菜品真的是一绝！每一道菜都充满了匠心，味道层次丰富，食材新鲜，尤其是招牌菜，简直让人回味无穷。服务也很贴心，老板热情又实在。果然，真正的美味往往藏在不起眼的地方！强烈推荐给追求味道的朋友们，绝对值得一试！

[薄荷]环境：民房私房菜。环境一般。[服务铃]服务：婶婶阿姨服务热情款待[糖果]性价比：不高「碳烧响螺」算是这里招牌菜了。不过不失。味道不错。「腌番石榴」颠覆了我对果盘的认识。姜葱芫西捞[笑哭]「潮州蟹塔」手工货，不过味道一般，外面有点油，里面不够鲜。「椰汁青麦燕窝」不知为啥，燕窝虽然只有一点点，但是是酸的。「潮州芥蓝」不错，新鲜好火候。「意面蒸肉蟹」面比蟹肉好吃。超入味。「金牌红烧翅」太失望了。翅汤太粘稠。拌碟雕刻的鱼重复使用。边边又干又黑。食材算新鲜！