[25必吃]来吉林旅游，不吃顿地道的满族乌拉火锅总觉得少了点什么。这次特意打卡了千亿来，果然没让人失望，从头到尾都透着一股老味道的扎实与讲究。[评友]「千亿来海鲜锅底」店里用的是炭火铜锅，端上来就透着股复古的暖意。清汤锅底看似简单，实则暗藏玄机——蛎蝗、小螃蟹、贝肉、虾干这些海味干货一入锅，小火慢慢咕嘟着，鲜味就一点点渗出来了。先下东北酸菜「乌拉街酸菜」和「黄花菜」黄花菜，酸菜的清爽与黄花菜的独特香气融在汤里，这时候盛上一碗酸菜汤，酸中带鲜，一口下去浑身舒坦，胃口瞬间被唤醒。[评友]等水开泛花，就该轮到主角登场了。现切的手切羊肉和肥牛卷下锅，稍稍涮烫至变色就能吃。「手切羊肉」手切羊肉纹理清晰，入口软嫩鲜香，丝毫没有膻味；「雪花肥牛」雪花肥牛肥瘦相间，在齿间轻轻一抿就带着脂香化开，满口都是肉的醇厚。蘸上店里传统的麻酱蘸料，加了韭花和腐乳调和，香而不腻，更能凸显肉的本味，绝了！[评友]吃到中场，必须安排上满族火锅的经典搭配——五花肉和血肠。「脱脂五花肉」白花花的五花肉煮得酥烂，「自制血肠（灯碗血清）」血肠滑嫩不腥，这便是地道的白肉血肠了。蘸上蒜酱，蒜香的辛辣中和了肉的肥腻，血肠的鲜美也被彻底激发，一口下去，满足感爆棚，这才是老东北的味道啊。[评友]最后压轴的，一定要试试他家的雪衣豆沙「雪衣豆沙」。可以论个买，五元一个性价比很高。暖白的外皮蓬松得像云朵，是用蛋白打发后裹着豆沙炸出来的，个头有拳头大小，摆在盘子里撒上白糖和青红丝，真有点“绵绵雪山”的既视感。咬一口，口感松软得不像话，带着淡淡的蛋香和豆沙的清甜，甜度刚刚好，完美收尾这顿火锅宴。[25必吃]总的来说，这趟千亿来的满族乌拉火锅体验，从锅底到食材再到甜品，都透着用心和地道，来吉林想吃传统火锅的，选这儿准没错！

去吉林品尝了当地特色的乌拉满族火锅，这家店在吉林站西广场附近，店面很大，是当地比较有名气的一家店面了，后来一搜发现这个品牌不仅在吉林市有许多门店还在长春松原等地有店面。[薄荷]环境：古色古香的装修风格，服务人员都是清朝格格的扮相，可能是用餐的人比较多，生意比较火爆，所以店内的海鲜锅底的味道过于浓重。[米饭]口味：除了几种特色的涮品之外，感觉和老北京的炭火铜锅涮肉很像「脱脂五花肉」算是特色了，配上酸菜，个人感觉挺好吃的「自制血肠（灯碗血清）」这个真的第一次吃火锅涮血肠，还挺好吃的，喜欢的可以尝试一下店内还有免费的小菜零食饮料等，如果来吉林了，还是值得去体验一次的乌拉火锅。

千亿来乌拉满族火锅（昌邑旗舰店），位于吉林省吉林市昌邑区解放北路天硕逸景小区342号中信银行隔壁。来到了吉林就想来点这边的特色，当然，这个乌拉满族火锅就是。跟平常的铜锅涮肉不太一样的地方，就是他的汤底是以海鲜干作为底料，煮一会儿，那个汤真的很好喝！