盐城鱼汤面｜非遗匠心，鲜入骨髓！奶白汤底是灵魂——野生鲫鱼文火慢熬数小时，醇厚如乳，鲜而不腥，暖胃醒神。面条筋道吸汁，撒上灵魂胡椒粉、翠绿蒜叶，咸鲜微辣直冲天灵盖。标配免费续汤，喝尽方显虔诚！清晨头汤最浓，老客一句“老样子”道尽乡情。一口入魂评语：“喝完通体舒畅，像在胃里点小太阳！”“离乡游子的解愁药，暖身更暖心！

这次来盐城旅游，玩的有点忘记时间了，在大众点评搜到了袁大头鱼汤面，当时去的时候3点多，店内人不算太多，虽然店不大，做的东西还得挺不错的，盐城袁大头鱼汤面堪称一绝！乳白浓醇的鱼汤每日现熬，入口鲜香扑鼻，毫无腥气，喝得出鲫鱼骨髓的精华。面条筋道爽滑，吸饱汤汁后更显滋味。招牌的雪菜白汤面清爽开胃，店家几十年如一日坚持古法熬制，连本地老饕都常来打卡。用醇厚的烟火气唤醒味蕾，人均5元吃得暖心暖胃，绝对是来盐城不可错过的舌尖非遗！

春节来盐城玩，一早上海出发想到是到了直接吃碗当地的鱼汤面，在点评上找打了王二，于是跟着导航开，好不容易停好车找到这家不起眼又很接地气的面馆时门口排着长长的队伍，给等很长时间，于是决定在旁边一家同样的面馆吃，老板很热情，刚开始有点担心应为点评上也没有找到这家而且生意也不及旁边，意外的是这家面馆非常好吃，汤很鲜美很浓郁，而且是不放味精完全用鱼煲出的浓汤，面条也很劲道，和咸菜肉丝完美绝配，干丝有点吃不惯但也不难吃，有点甜口是厚百叶切的丝拌的，价格超级便宜。

在群雷旁边的鱼汤面，开在王二旁边来旅游必须要尝尝鱼汤面的！老板很热情，门口有一口大锅，里面用鱼骨一直在熬汤。「鱼汤面」汤很醇香，没有腥气。比较醇厚，面就是挂面，汤是真的好喝，第一次尝到这么好的鱼汤面「雪菜肉丝」小菜是热的，有点咸，雪菜入味，放在面内也很好吃肉丝很香，这个最推荐了！本次盐城之旅排名第一的美食必须是鱼汤面了[色]应该比王二家好吃，都是本地人来的

选用野生鲫鱼鱼肉熬制汤底，汤色清澈见底，鲜美醇厚。面条选用优质面粉制作而成，口感劲道滑爽。既营养均衡又美味可口。每一口都能品尝到鱼肉的鲜美和面条的筋道，让人回味无穷。非常不错，鱼汤原汁原味。没有任何腥味。好吃

今天年初二中午去吃了，一份面+半分咸菜肉丝+半分干丝（小碟子装的）26元，感觉咸菜入味又加了一碟老板说10元，这个太恶心了，过节面条套餐涨价无话可说，一小碟菜肉丝涨了这么多无语！面味道不错！汤不腥，配咸菜绝对好吃，值得去[微笑][微笑][微笑]

[薄荷]环境：在一条小巷子里，边上不好停车，本想去另外一家，但是那家生意太好没位置就来了这一家「鱼汤面」汤还可以，面没啥味道，吃了几口就没吃了[服务铃]服务：老板区别对待，有一个熟客就给多一点香菜，鱼汤没有加水，他来端的时候问了老板哪一碗，另外这家店全靠自助，勺子也没不好喝汤

太好吃了。老板据说之前是大饭店的厨师长，现在自己做小吃店。面条品种不多就那么几样。点的鱼汤面还有雪菜肉丝，都非常好吃。鱼汤面鲜美不口干，面条也软糯细滑。雪菜肉丝一个普通的配菜，老板也做得很香。要记得别跑错哦，是巷子里的第二个门头的鱼汤面馆，跟第一个不是一家。

袁金林鱼汤面馆真的是值得来的面馆！鱼汤堪称一绝，奶白浓郁，鲜得掉眉毛，每一口都满是鱼的鲜香，没有丝毫腥味。面条爽滑劲道，在鱼汤里泡过后滋味十足。配菜新鲜，搭配得恰到好处。店内环境干净整洁，服务热情周到。来这里吃一碗鱼汤面，是舌尖上的享受。推荐！

早餐店地址位于解放路与建军路交汇处西南角50米的巷子里，由东向西第二家早餐店。说来也巧，这条五六尺宽的巷子名为“粥厂巷”，由东往西有“王二早餐、袁金林鱼汤面、群雷早餐”等三四家早餐店，近些年随着盐城人们收入、生活水平的提高，早餐主食—-鱼汤面已然成为盐城人早餐不可或缺的一部分。袁金林早餐店曲径通幽，早餐主打鱼汤面，蒸饺、包子等传统点心，我这次在美团上买了一个12块多的套餐，套餐包含一碗鱼汤面、一小碟雪菜肉丝、一个煎鸡蛋，鱼汤比较醇厚、雪菜肉丝味道刚刚好，就餐时袁老板总会着重介绍食材的用心，比如他使用的是野河里的鲫鱼而不是比较便宜的白鲢，雪菜也是买的比较贵的。总体用餐体验还是不错的。