带孩子从北京错峰出游，来景德镇玩儿几天，在景德镇的最后一晚，全家一致决定还是吃江西小炒，因为真的很好吃，哈哈。我们逛完雕塑瓷厂已经是晚上6点多了，我在点评上查了一下附近的店，看到这家渣头碗，果断前往。一点儿没踩坑，食材非常新鲜，能吃出食材的本味儿，而且每个菜做的都很合口味。推荐。

[米饭]口味：「小炒黄牛肉」「泡藕带小炒鸡」「小炒辣鸡爪」来江西怎么能不吃江西小炒，逛完景德镇在附近随便找的一家，味道不错[薄荷]环境：风格农家小院的感觉，虽然位置很多，也是等了一段时间才排上号，生意很火爆[糖果]性价比：分量不算多，四个人点了这么多，加米饭吃，都还算能吃饱，主要辣椒很多，占的比例较多

来景德镇的第一天去了雕塑瓷厂，走出来想要吃晚饭的时候发现附近的欧记都排满了，果断继续往前走，然后随意看了一家，发现真的是惊艳啊！首先是番茄炒蛋，我第一个推荐，浓浓的番茄汤汁，真的是家的味道，他是普罗旺斯番茄炒蛋，真的是太好吃了，吃的太辣了用这个拌饭简直绝了，我家小朋友不能吃辣，就这一个菜拌了4碗饭🍚，是会一直怀念的程度！另外3个菜分别是小炒黄牛肉，小炒辣鸡脚，芋头蒸排骨，黄牛肉很嫩，鸡脚很辣，比黄牛肉还辣，芋头蒸排骨也好吃，芋头糯糯的，我们把芋头都吃了总之，作为一个外地人，能吃饭地道的辣菜，还能吃到好吃的不辣的菜真的值了，是我还愿意打卡的店，美味！[笑脸][笑脸][笑脸]

来景德镇吃得最过瘾的一家！鸡爪甜辣交织，炖到脱骨入口即化；猪蹄裹满红亮汤汁，香辣软糯胶质黏唇，连啃三块停不下！豆冲用筒骨高汤打底，浓白汤底鲜掉眉毛，专为不吃辣的朋友定制，但江西辣魂岂可错过？辣椒炒肉镬气十足，肉片吸饱辣味超下饭；蒸水蛋嫩得像布丁，拌着辣汤吃更绝！全员好评无踩雷，后悔没早点发现这家宝藏！

这家江西菜彻底征服了我的重口味！招牌**余干辣椒炒肉**镬气十足，辣椒香辣过瘾，土猪肉嫩而不柴，拌着米饭能吃三大碗。**藜蒿炒腊肉**带着独特的清香，腊肉咸香有嚼劲，野菜的爽脆口感太绝了。**南昌拌粉**酸辣开胃，萝卜干和花生米的脆爽让口感层次飙升，嗦起来根本停不下。最惊艳的是**三杯鸡**，米酒香完全渗入鸡肉，肉质鲜嫩多汁，连姜片都好吃到吮指！辣得过瘾却不会烧胃，每道菜都透着江西特有的"鲜辣香"，分量实在价格亲民，服务员还会根据口味调整辣度，绝对是嗜辣星人的天堂！

开在街边的江西小炒店，红红火火的招牌特别接地气。别看门脸不大，后厨炒勺颠得火星子直冒，空气里全是镬气香。点了渣渣下饭菜、鸡爪，入口先是油润咸香，辣味像打游击似的藏在后头慢慢冒头，拌饭吃贼过瘾。炒空心菜居然用猪油渣提香，吃出幸福感。六七个菜结账200多，买单时惊到翻账单确认。属于那种“穿着拖鞋就能来干两碗饭”的神仙小店，特别适合加班狗续命、学生党解馋。提醒：江西菜改良版也带点小倔强，完全不吃辣的朋友慎点！

在雕塑瓷厂逛，饿了就来这里吃了，生意很好，可以提前线上拿号。「小炒黄牛肉」牛肉不老，小块的，配米饭吃很爽。「全家福豆冲」豆冲太好吃了！全家福很鲜美～「普罗旺斯西红柿」看颜色就食欲来了，干了几碗饭。「景德脆饼」这个饼子好好吃，第二天还是脆的。江西菜整体偏咸，偏辣，这家外地人觉得好吃～

自驾回杭州途中，景德镇玩了一天，来江西怎么能不吃江西小炒，纵使肚子抗不过嘴巴和脑袋，临走之前还是吃了一顿。江西小炒主旋律就是一个辣字，所以每个菜都能或多或少看到一些辣椒。说下菜品，小炒鸡鲜辣无比，就是剁的太碎；小炒肉永恒的定律辣椒比肉好吃；小炒黄牛肉主打鲜嫩辣；炒茄子和炖蛋是为了同行不吃辣的朋友准备的，味道中规中矩。总结喜欢吃辣的朋友，老江西一定很有爽感，很多菜都是鲜辣风味，当然回家肠胃的抗议也一定会印象深刻。

看DP本地人带朋友来的馆子，没有江西辣那么辣，外地人表示能接受，昨天的辣鸡爪可是辣的晕头转向💫……靠近雕塑厂，却又有点距离，于是避开了超级堵.靠近马路，所以很容易找到.近中午已经坐满，进来刚好有桌走，于是也刚好有位.热闹的气氛，迎合了过年的日子.点了剁椒鱼头，与我之前知道的做法不同，是用盆装，更好聚味，以为很辣，其实只是一点点，更多的是香，下面还垫了嫩豆腐，花心思了，份量足.蒜炒上海青🥬，份量也很足，很香，好吃，这两天每天都要2、3碗饭，米饭也很筋道、晶莹剔透.唯一一点就是感觉餐具很油腻，开水烫了2次，选了一次性纸杯.口味也很不错的.

渣头碗江西小炒🖇️：渣头碗江西小炒📍：雕塑瓷厂店珠山区珠山大道287号🈺：10:30-14:3016:30-21:30「泡藕带小炒鸡」必须安利这道泡藕带小炒鸡！藕带酸辣脆爽，就像在舌尖上跳舞，鸡肉又滑又嫩，每一丝纹理都吸满了鲜美的汤汁，两者碰撞，鲜香麻辣交织，是我近期吃到过最惊艳的下饭菜！「全家福豆冲」不得不说，这全家福豆冲的食材搭配很用心，豆冲、肉丸、鹌鹑蛋、木耳等满满一锅，营养又丰盛。豆冲软软糯糯的，特别入味，不过有一点小问题，就是食材的火候不太一致，有的煮得刚刚好，有的稍微有点过了，影响了整体口感，希望能改进一下。