来新疆出差，一个做餐饮的朋友推荐过来的，尝试一下新疆特有的冷水鱼，一家几十年的老店，老板很有匠人精神啊，选的都是家常做法，照顾我们内陆北方人的口味[米饭]口味：肉质紧实，口味鲜嫩，他们家大饼是真的不错，强烈推荐；[薄荷]环境：朴实安静，适合安安稳稳品尝美食；[服务铃]服务：老板很热情，聊起鱼来如数家珍；[糖果]性价比：蛮实惠的

不起眼的门面，但是菜都非常好吃，尤其特色的冷水鱼。点了五道黑，活鱼现点现称，家常做法也很好吃。黑色牛肝菌的吃口也非常棒！老板也是诚信经营的典范了！

就新疆而言，算很好吃的淡水鱼了。鱼美人必须要点，美味中的美味，也是几个鱼里面肉质最嫩的，我们江南人的舌头天生能吃得出这个鱼究竟是野生的还是半野生或者是圈养的。鱼肉饺子也很好吃，份量好大呀。唯一的不足，其实我觉得最好的鱼适合清蒸或者清汤，可能北方和西部不太爱这种做法。

酒店附近的店，选他是因为收录13年，冷水鱼都是现捞现杀的，鱼肉口感非常鲜「红烧五道黑」「蒜烧丁鱥鱼」都很不错，炒沙葱非常好吃，但是最意外的是这个「特色农家烤饼」黑麦做的，里面还有花生仁，非常非常好吃，必点

「红烧五道黑」「特色农家烤饼」味道很好

这老板活该发财贼热情，我们去的时候没啥人，还没到正经吃晚饭的时候，但是和女朋友太累了，不想再逛了，就直接去吃了只有我们一桌，老板又是美人鱼又是狗鱼啥啥的原本想尝尝一鱼两吃的，但是刚吃完缸子肉不久，没啥胃口就只吃了这个蒜烧的美人鱼，味道还行，就是我觉得可以的话还是狗鱼

[薄荷]环境：比较大众化那种有包间还可以吧总体感觉比较干净[服务铃]服务：挺好的挺热情的「红烧五道黑」这个应该必点的新疆特色吧可以尝尝点了手撕鸡味道还可以吧「一鱼两吃」特别嫩做的味道挺好的还点了个泡菜萝卜非常好吃主要解腻

味道不错，分量有点多，环境温暖，

家附近的管子应该是价格有点高平日吃的人并不多这个干炸小黄鱼真是太好吃了一条接一条根本停不下来这其他的鱼我也叫不上名字这蘑菇叫什么牛肝菌口感一般但是挺贵的哈哈菜系就是很新疆馕还是很好吃尤其是泡到汁里哈哈

离开新疆时吃的最后一顿晚饭，跟朋友们聚在一起，无论吃什么都觉得鲜美。这家环境就是一般的小饭馆，干净清爽，老板热情好客，各种冷水鱼，多种做法，口感都不错，不比在阿勒泰吃的差。尤其推荐狗鱼两吃，炸的特别香脆可口，红烧的味道也不错。价格比阿勒泰稍微贵一点，算是合理。