[薄荷]环境：在古镇最繁华的十字路口，有三家店，可见实力雄厚[米饭]口味：烤乳扇选择的玫瑰味，甜度有点高，不适合正在生酮的我，总的来说烤的也算比较香的，肉饼味道还行，就是肉也太少了，饼胚子整体酥脆[糖果]性价比：中规中矩，尝个鲜可以

大理古城📍杨记乳扇·雕梅🪭.📍地址：大理古城复兴路303号💰价格：￥8/人.⭕️在古城里，1986年创始的老字号，烤饵块和烤乳扇都是现场制作。店里还有卖果脯和雕梅，试吃了下，也很好吃.⭕️「杨记乳扇」🪭：来之前做功课说很多人接受不了，所以就买了小份尝尝。个头不大，中间裹了酸甜的玫瑰酱，口感有点像干吃乳酪。但是我是真喜欢啊😅什么腥味啊我咋没吃出来[笑哭]就很淡淡的乳酪奶香啊，微微有点嚼劲很好吃诶.⭕️「烤饵块」🫔：这个才是和想象中完全不一样诶！不能算是小吃，应该叫主食了。买的话一定要空肚子来，它是咸口肉酱的！看着不大，卷起来还挺厚实的，饵块版的“鸡蛋卷饼”！外皮软软糯糯.

一直很想知道烤乳扇究竟是什么东西。直到来到大理古城，看到是杨记乳扇，有几十年的历史，当日现烤的。想说那就试一下。是那种非常浓郁的奶制品的味道，好像奶酪，里面是果酱，嗯，感觉没有踩雷还不错，口感也比较有韧性。如果没有吃过的可以试一下。

古城历史街道里面好几家杨记！比古城农贸市场那个阿姨态度正常....点了一份小份的乳扇💰5烤火一下之后涂抹上香甜浓郁的玫瑰酱。不过我觉得玫瑰酱比较少～吃起来醇厚、浓郁的烤芝士口感！的确很特别！越嚼越香，而且味道有点咸香！搭配香甜的玫瑰酱口感倒是很特别。好吃的

这是一家很能代表大理特色小吃的一家杨记雕梅乳扇，本地人非常喜欢吃，他是牛奶发酵后晒干，又烤出来的，这家店据说一天能卖上千份，7元一份，算是很出名的乳扇了，他的位置就在古城里面人民路路口，一个很大的店门口摆个小烤炉每天都有两个人在烤如果想吃本地特色小吃可以去尝试一下

🌟【大理古城必吃｜糯到拉丝的雕梅乳扇天花板】🌟🔥‌奶香暴击！非遗小吃原地封神‌来大理三天吃了五家乳扇，终于锁死这家雕梅杨记！现烤的乳扇刷上玫瑰酱，在炭火上卷成酥脆金边，咬下去外层焦脆内里拉丝，奶香混着炭火香直冲鼻腔！重点安利雕梅款，酸甜果香完美中和乳扇的微咸，比普通款更有层次感~但是比其他家的要贵🍯‌甜党VS淡口党攻略‌✔嗜甜星人：闭眼冲经典玫瑰酱！焦糖流心的快乐谁懂啊✔怕甜人士：喊老板“少刷酱”！空口吃能嚼出洱源牛奶的醇厚💣‌避雷小贴士‌❶乳扇凉了会变硬，一定要趁热吃！❷认准“雕梅乳扇”木招牌，别走错成其他杨记分店❸乳酪发酵味较重，吃不惯的慎选

一直好奇烤乳扇究竟是个什么东西，这个也确实只有在云南才能吃到。这家店在大理古城中心，价格好像比别处稍微贵一点。乳扇先烤后在刷上玫瑰酱卷起来就好了。说实话，我虽然是个乳制品爱好者，但是第一次吃还真有点吃不惯，一是有点腥，二是有点油腻，抱着不浪费的宗旨勉强吃下去了，囫囵吞枣的时候竟然吃出了巧克力味。反正吃不惯，后来也没有勇气尝试第二次了。

大理古镇中的店，一份8元的小吃，也买不了吃亏上当，《去有风的地方》里一直有讲乳扇，必须来尝尝～店面不大，做一份也就三两分钟，所以倒也不会等很久～我选的地道的玫瑰酱，幸而比较能接受这种甜香，不过还是要尽快吃，不然凉了就会变硬很难咬[尴尬]

店铺还是挺大的。他家在古城还是挺火的，从早到晚人都很多。不仅卖了大理的特产。还卖了很多小吃。最值得一提的是烤乳扇，烤饵块味道都挺不错的。吃不惯卤上的圣马油奶腥味比较重。喜欢喝纯牛奶的可以尝试一下，加点玫瑰酱，简直棒极了。鲜花酒也可以品尝一下。度数不高，但喝多了会有点微醺。[微笑]

非常不错，非常正宗当地特色，[米饭]口味：味道正宗口味品种多，来大理旅游的首选特色美食[服务铃]服务：服务特别棒相当好，非常友善，[薄荷]环境：环境就特别的好，卫生干净，人民路上一眼望去就能看见的店，[糖果]性价比：价格便宜，非常实惠，相当不错＇非常推荐