在潼关，有一道令人垂涎的特色美食——潼关美在来羊肉泡馍。它与水盆羊肉类似，却独具风味。精选上等羊肉，炖煮至肉质鲜嫩、汤鲜味浓。馍块筋道，泡入汤中，吸饱醇厚羊汤，佐以葱花、香菜等，一碗下肚，暖身又满足，尽显潼关饮食魅力。

好吃，比天成的实在。

一家人开的店，大早上的人来人往挺忙

2020.12.9出差潼关，中午把事情办完到了饭点，几年前来过潼关，就知道梁喜娃肉夹馍不错😊，今天看到他店附近全是吃的，就看到这家美再来羊肉泡，在点评上看到他家也是老店了，随后先买了个肉夹馍肥瘦，来到羊肉泡店，店里摆放几张桌子，冬天有个炉子，起初我看价目表有羊汤泡，我以为里面有些肉，最后才知道是要往羊汤里加肉的，15—28元不等的加肉价格，因为我有肉夹馍，所以就没要羊汤里加肉了，碗很大的，美美的一大碗羊汤6元，加了一个饼1元，饼切丝放到羊汤里面的，汤的味道也很鲜美，放点辣椒，冷冷的冬天吃着肉夹馍，喝着羊汤，暖暖胃，挺好的[OK]

这家店在潼关县算是老店了，记得第一次吃还是2014年，那会经常在西安潼关两地跑业务，所以基本上一到潼关就吃他家的，虽说潼关当地有刘家，张家，天成，亚军等羊肉泡，我个人感觉美再来的口味比较适合我，肉烂汤鲜，主要是可以清晰看见老板亲自切肉，要什么切什么肉，肥瘦，纯瘦都可以！来潼关一定要去尝尝美再来羊肉泡！

潼关的羊肉煮馍，第一次吃。羊汤味道淡香，羊肉炖的火候到了。羊肉汤应该不是原汤，加水了。味道相对比较轻，油少更觉得汤味儿寡淡，和西安的羊肉泡馍根本就不是一个味道。如果吃惯了西安泡馍的那个口味，可能会对这个地方的煮馍大失所望吧！

潼关县城特别棒的一家羊肉泡，每天从早上到中午差不多就卖完了。羊肉分量十足，味道很正，跟西安的泡馍几乎不一样，很实在的一种羊肉另类泡法，馍也跟西安的馍不一样，很大，早上起来一份泡馍让你一上午精神状态饱满。

这家的泡馍应该与肉夹馍一样，是陕西最传统的食品，在做法和吃法上都是最传统最正宗的。来这家店吃，自己动手，拿碗，取馍。这个馍不是白吉馍，是饼，全熟的饼。可以撕大片，用羊汤一泡，加上脂油，葱花，调料粉，自己放油泼辣子，就上新蒜或糖蒜。汤鲜肉烂，我觉得比大荔，澄城的都好吃。多少年了，味道保持不变，依然肉香汤浓馍酥。

泡馍味道的确很正宗，汤香味浓，羊肉很好吃，我们专程从西安去吃的，很好！环境还可以，服务也周到，望大家有机会去潼关美再来品一下…