出差搜的附近特色小食，豆腐很嫩，有三种酱蘸着吃，免费的豆腐汤，肴肉就是卤肉，猪头肉哈，三十一斤，自己要了半斤吃的很撑，方火烧改成圆形了，一点也没体现出方来，不过很劲道很香，人均二十，吃的很撑，烧饼是真香[调皮]

口镇方火烧，久闻大名，今年才想起来来尝尝。第一次来，老板送孩子上大学去了。当天没营业。第二次来，结果发现味道真的不错。[薄荷]环境:环境就是一般的民房改的饭店。[服务铃]服务:服务员阿姨服务态度很好，所有的东西都送到桌上。「口镇方火烧」他家的火烧是正经口镇方火烧。外皮香脆，并不酥。里面软。吃起来像是老家自己磨的面粉。韧性大，牙口不好的可能不喜欢。「渣子肉」渣子肉就是煮的大骨头，剔下来的剔骨肉。香，稍微有点咸。「块豆腐」豆腐便宜味道好。有两种蘸料，辣椒酱还有一种酱油醋小葱调的。调料有点咸，适量。「浆」他家的喝的叫浆，应该是做豆腐剩下的附加品，原汤化原食，挺有特点的。总得来说，这家店味道不错，价格很便宜。比较实惠。

来雪野湖兜风，实在不想再喝鱼头汤了，就准备去莱芜市区看看，没想到路过这个火烧店，一看写着非遗，立马决定就在这干饭了。方火烧其实就是方形的烧饼，死面的，吃起来有一种特别的味道。还有一种比较有特色的是放豆腐，可以沾佐料吃，一种辣的一种不拉的，还点了剔骨肉和拌茄子。剔骨肉68一斤，感觉这个价格在镇上应该算贵的了。当地人应该很喜欢这家店，我们去的时候一点多，店里人还是蛮多，翻台率很高。吃着方火烧热豆腐，喝着煮豆腐的水，挺有特色。大家路过可以来尝一下。