🌿古琢小馆｜一口尝遍珠海“无门无派”的灵魂粤味！🌿珠海人私藏的创意菜天花板，开了11年还能刷爆朋友圈！今天安利几道连本地老饕都疯狂打call的招牌菜，闭眼点不踩雷👇🔥必吃王牌菜·一口入魂！1️⃣【果林鸡焖海虾脆肉鲩】海鲜与家禽的“神仙打架”！果林鸡嫩滑到入口即化🫠，海虾鲜甜弹牙🦐，脆肉鲩的Q弹直击舌尖！一锅三味，完美演绎老广“鸡有鸡味、鱼有鱼味”的精髓。砂锅焖煮的酱香渗透每一丝纤维，连汤汁都要拌饭炫光！2️⃣【啫啫战斗鸡】珠海啫煲界顶流🔥，累计狂销20w+份！180天清远麻鸡+秘制酱料，猛火啫到外皮焦脆、内里爆汁！揭盖瞬间蒜香酱香直冲天灵盖，连隔壁桌都忍不住伸头问“这啥菜？我也要！”3️⃣【桂花冰糖番茄】珠海甜品界的“白月光”！冰镇番茄🍅淋桂花蜜，酸甜爆汁+花香萦绕，解腻指数💯！网友辣评：“吃完战斗鸡来一口，原地满血复活！”4️⃣【鹅肝蒸白蕉海鲈】斗门鲈鱼×法式鹅肝的“海陆CP”！鱼肉嫩如云朵☁️，鹅肝入口即化，鲜香与脂香双重暴击！搭配滑嫩水蛋，连不吃鱼的小朋友都抢着挖5️⃣【云酥肉】创意粤菜天花板！腐乳香酥猪颈肉+棉花糖+薯片，甜咸交织的四重暴击！咬开脆皮后肉汁迸发，蘸秘制酱料更绝，连摄影师都边拍边偷吃✨氛围感拉满的用餐体验•复古岭南风+暖黄灯光，木色桌椅随手拍都是ins大片📸，包间还能解锁聚餐剧本杀！•明厨亮灶看厨师炫技，砂锅啫煲的火光🔥、药膳鸡煲的蒸汽缭绕，吃饭像看liveshow！•贴心到哭的服务：店员会热情讲解每道菜的灵感故事，添茶换碟比男朋友还勤快💁📍打卡指南🏠门店分布：金湾金湖公园新店、吉大情侣九洲港店、新香洲创想公社店、南软店⏰营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00💰人均：80-120r（性价比之王！学生党冲）#生活需要仪式感[话题]##我的美食日常[话题]#

离瑰宝酒店很近，又看到是珠海味道，那免不了要来尝尝鲜。对北佬来说，陈皮芭乐和桑叶鸡杂汤都很新奇吧。而茶位大概也是一种文化特色？至于什么是珠海味道，我就不确定了。广东菜大概和广东地区的语言一样分成几种流派。粤语和粤菜肯定是主流。但是除了主流，南边还有雷州系，北部有客家系。潮汕地区是不是也有自己的流派。

生蚝菠萝饭的味蕾盛宴在这个温馨的傍晚，我有幸品尝了一顿令人难以忘怀的晚餐，其中最为耀眼的明星菜品莫过于那道集海鲜之鲜与水果之甜于一体的生蚝菠萝饭。这不仅仅是一顿饭，更是一次味蕾上的奇妙旅行，让人在享受美食的同时，也感受到了厨师对于食材搭配的独到见解与创新精神。生蚝：海洋的馈赠首先说说生蚝，作为这道菜的灵魂所在，每一颗生蚝都显得那么饱满多汁，仿佛直接从大海中捞起，带着微微的咸香与清新的海水气息。生蚝的肉质细嫩滑爽，轻轻一咬，便能感受到那份来自深海的纯净与鲜美，它们在口中缓缓化开，留下一抹难以言喻的鲜美余韵。这样的生蚝，无疑是对食材本身品质的极致尊重与展现。菠萝：热带的风情而与之搭配的菠萝，则是这道菜的另一大亮点。菠萝块被精心挑选，每一块都金黄诱人，散发着浓郁的果香。当菠萝的清甜与微酸遇上热腾腾的米饭，那种酸甜交织的口感瞬间唤醒了味蕾，为整道菜增添了几分活泼与清新。菠萝的加入，不仅平衡了生蚝的咸鲜，还为这道菜带来了一丝丝来自热带的异域风情，让人仿佛置身于阳光明媚的海岛上，享受着大自然的馈赠。饭香四溢，完美融合至于米饭，它不仅仅是配角，而是这场味蕾盛宴中的重要一环。米饭粒粒分明，吸收了生蚝的鲜味与菠萝的香甜，变得异常诱人。每一口都能品尝到多种层次的口感与风味，既有生蚝的细腻滑嫩，又有菠萝的酸甜可口，还有米饭本身的香糯，三者完美融合，构成了一幅和谐而丰富的味觉画卷。总结：一次难忘的味蕾探险总而言之，这顿晚餐中的生蚝菠萝饭，无疑是一次令人印象深刻的味蕾探险。它不仅满足了人们对于美食的基本需求——美味可口，更在食材的选择与搭配上下足了功夫，创造出了一种全新的味觉体验。每一口都是对味觉的极致挑逗，让人在享受美味的同时，也不禁对厨师的创意与技艺赞叹不已。这样的晚餐，无疑为平凡

无意中发现这家小馆，装修简洁大方，菜品无论食材新鲜度、菜品品相、味道都真心好！特别推荐功夫白蕉鲈鱼汤，厨师现场制作，新鲜可口。啫啫客家酿黑豆腐有非常值得推荐。凉菜桂花水糖番茄和陈皮芭乐非常开胃，强烈推荐。

外地过来旅游，网上搜到的这家，算是创意菜餐厅吧。疯狂的石头是黑胡椒牛肉，让人惊艳的是下面有厚厚一层土豆泥，很好吃😋百香果鲍鱼虾也是意外的不错，回家自己也要去搞起来[色][色]沙威玛传奇卷饼，孩子们说可能是没通关，没有获得石榴酱，所以用的是番茄酱[狗头][狗头][捂脸][捂脸]

[米饭]口味：这道陈皮鸭用优质鸭肉，经过陈皮等香料精心腌制，肉质鲜嫩多汁，陈皮的清香恰到好处地中和了鸭肉的油腻感，呈现出层次丰富的口感体验。「上汤桑叶浸鲜鸡杂」搭配的鸡汤时蔬选用当季新鲜蔬菜，以清鸡汤慢火炖煮，既保留了蔬菜的天然清甜，又融入了鸡汤的鲜美，营养丰富且口感清爽。两道菜品在口味上形成鲜明对比，却又相得益彰，陈皮鸭的浓郁与时蔬的清淡相互平衡，最后一道菜「云酥肉」体现出厨师对食材特性的精准把握和搭配功力。整体呈现既保留了传统粤菜的精髓，又融入了现代健康饮食理念，是一道兼具美味与养生的精致佳肴。[薄荷]环境：这边整体的用餐环境十分简朴，安静的享受美食

一场舌尖上的盛宴——美食体验点评近日踏入这家餐厅，甫一落座，便被眼前这一桌丰盛佳肴吸引。视觉与创意：首先映入眼帘的是菠萝造型的菜肴，挖空的菠萝内装满色彩缤纷的水果与食材，宛如一件艺术品，既美观又富有创意。旁边造型别致的炸物，精致小巧，让人未品其味，先醉其形。口味丰富度：品尝过后，更是惊喜连连。啫啫煲中的鸡肉香气浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，每一口都饱含着浓郁的酱香与锅气。清蒸鱼火候恰到好处，鲜嫩的鱼肉搭配上鲜美的汤汁，原汁原味，尽显食材本味。炸菜花外酥里嫩，调味精准，一口下去，“嘎吱”作响，满是满足。还有那酸甜可口的番茄，开胃解腻，为整桌菜肴增添了清新之感。搭配合理性：从荤素搭配来看，既有肉类、海鲜提供蛋白质，又有各类蔬菜平衡营养。汤品与主食的搭配也恰到好处，既能滋润肠胃，又能让人吃得饱腹。整体体验：这顿餐食无论是从菜品的创意、口味的丰富度，还是营养的搭配上，都无可挑剔。餐厅在菜品的设计与制作上显然下足了功夫，给食客带来了一场全方位的美食享受，值得再次光顾。

古琢小馆终于开到金湾了，在市区有多家连锁店，今晚这家是新开业的[薄荷]环境：环境装修典雅，简约，干净整洁，有大厅有包间[服务铃]服务：服务整体感觉还是不错的[糖果]性价比：性价比还可以[米饭]口味：主打珠海味道，以粤菜为主，这家店的菜品品种与市区其他连锁店略有不同，有些在市区吃的菜这里没有出品，这家店增加了一些海鲜类的菜品，「招牌啫啫战斗鸡」做得很入味，依旧是我喜欢的口感，鸡肉分量也还可以「桂花冰糖番茄」这道餐前小菜，酸甜适中，可口开胃「手打爆汁超大鱼雷」真的好大一个，味道还可以，这道菜是其他店里没有，的属于新品

古琢小馆真是一家令人惊喜的餐厅！从踏入店门的那一刻起，就感受到了它独特的魅力。环境优雅而温馨，装修格调满满，每个角落都散发着艺术的气息，让人不自觉地想要拍照留念。服务方面，店员们热情周到，笑容满面，仿佛每一位顾客都是他们的老朋友。他们不仅耐心介绍菜品，还时刻关注着顾客的需求，让人感受到了家一般的温暖。说到菜品，古琢小馆更是让人赞不绝口。招牌古琢特制烧鸡，表皮焦脆，鸡肉鲜嫩多汁，每一口都充满了浓郁的香味。啫啫战斗鸡也是一道不可错过的美味，鸡肉在锅中翻滚，伴随着“啫啫”作响的声音，让人食欲大增。此外，鹅肝蒸白蕉海鲈鱼、横琴蚝等海鲜菜品也是鲜美无比，让人回味无穷。更令人惊喜的是，古琢小馆还非常注重食材的新鲜和卫生。厨房公开透明，可以看到制作过程，让人吃得放心。这种对品质的坚持和追求，让人对古琢小馆的好感倍增。

古琢小馆不愧是珠海粤菜界的标杆！环境将岭南风情与现代设计完美融合，明档厨房看得见的新鲜，暖色灯光衬得氛围温馨又高级。菜品创意十足，招牌「啫啫战斗鸡」镬气满满，鸡肉嫩滑入味；「秘制黑叉烧」肥瘦相间，豉油酱汁浓郁回甘；「疯狂的石头」更是惊艳，芝士土豆泥裹着软烂牛腩，口感层次超丰富。主厨雄哥20多年的匠心在每道菜里都能尝到，服务员热情周到，从进门到离店都让人倍感贴心。珠海味与创新粤菜的碰撞，绝对值得N刷！