据说刀削面与老陈醋、汾酒并列，是山西饮食文化的“三张名片”。之前对刀削面的印象不是很好，来到山西才知道，是以前吃的刀削面不正宗的缘故！用文字难以形容面条入口所感到的筋道爽滑，配上正宗的山西老陈醋，夏天吃起来简直爽到飞起。山西老陈醋比我平常吃的醋要醇厚许多，倒在碗里不会第一时间扩散，流动非常缓慢，需要借助筷子的力量。其余的菜，比如喇嘛肉，平遥牛肉之类的就是中规中矩的水平，没有感觉到多么惊艳。不过也幸好是这样，不然真的得扶墙出店啦。

逛完乔家大院，一路出口走出来，不用坐小巴，走到快大门口就能发现乔家老號。老板和服务员大姐都很热情，积极主动。店堂干净整洁，井井有条。虽然已过饭点，店堂里人也挺多。牛肉是真好吃，蘸上一点水塔老醋真是绝了。过油肉配上大葱黑木耳酸溜溜的很好吃。祁县蛋卷感觉有点像外面包了蛋皮的午餐肉，也喜欢吃。老豆腐很鲜嫩，一口气吃了停不下来。刀削面是一人一碗，吃完还可以免费续。哈哈我们胃口比较小吃不了那么多。刀削面需要翻拌一下以免变沱了。总结，好吃，好店，下次还会来这里吃。

[米饭]口味：这家店人均五十能吃出家常的味道，推荐菜吃那个黄米，嗯，适合老人和孩子热乎的比较软糯。[薄荷]环境：店里面是那种名厨亮灶，能看到是否现场消灭，虽然是五一节假日期间，但是上菜速度非常快。[服务铃]服务：服务员也会主动提出来快要多吃，而不不够的话可以再点，装修的话就是山西古朴的那种装修风格，适合朋友聚餐，大厅家庭聚餐。[糖果]性价比：性价比也是在这个呃景区里面，也是排列前茅的。