家里经常会来买的卤菜，真的很好吃，生意爆好，每次去尾巴都没剩多少了，调的味很浓，糊辣椒的味道很香

宜宾朋友随时都念叨的“烧腊饭”，终于吃到了，也算是宜宾行的主要目的。宜宾“烧腊”，就类似于我们这的凉拌菜，只是他们要先卤制一道。凉拌菜的核心我一直觉得是红油，好的红油，随便拌啥都好吃。拱嘴给猪尾巴还不错，肥肠没得搞。可能期望太高了，味型也完全一样，总体感觉中规中矩。卤鸡，还不错，底味不咸不淡，鲜嫩多汁，鸡肉吃起也香。就吃原味，卤鸡配的那个蘸水就算了，拉垮。来都来了，顺路吃个宜宾特色，还是可以。

卤味差点意思，颜色不正，在糊辣海椒的加持下可以拉升香味，但是花椒油过多，很麻，整体味道失衡。拱嘴最佳，其余duck不必。不是大哥吹得油爆爆，这些卤菜根本提不上台面。比我们东溪省的杨狗烧腊差的不是一点半点。