##官塘鱼虾生记潮州官塘的鱼生、虾生，确是鲜极。薄如蝉翼的鱼片排于碎冰之上，灯光下泛着珠光，夹起一片对着亮处，竟能透出人影来。虾生则更妙，剥了壳的虾肉微微蜷曲，色如凝脂，排列得齐整。蘸些普宁豆酱入口，先是凉，继而甜味便排出来，鱼肉的鲜与虾肉的甜是不同的。鱼的鲜里夹着韧，虾的甜中带着脆，嚼着嚼着，竟分不出是鱼是虾，只觉得满口都是活物的生气。鲜甜至此，大约非活杀不能为。

家人们谁懂啊！这家鱼生直接把我拿捏住了！鱼肉入口那叫一个鲜，脆嫩得不像话，没有一点腥味，吃着就知道肯定是新鲜现切的。配菜和蘸料搭配得恰到好处，一口下去层次超丰富，直接封神！

这次点的鱼生套餐，体验感拉满！鱼片薄厚均匀，晶莹剔透，能看出师傅刀工很厉害。鱼生的鲜和调料的香完美融合，吃着特别过瘾，每一口都超满足，下次还来！