《宝应食面纪》里最期待的一家，是清明到宝应的重要目的地之一。「长鱼干拌」浇头炒得镬气浓郁，长鱼口感弹嫩紧致，选了宝应特有的跳面，这种面看上去，和川渝地区“韭叶”有些相似，顾名思义，跳面要跳，不是面跳，是人跳。口感也是干爽，不拖沓。「腰花汤」宝应吃面的好cp，没有腥臊味儿。

好吃的社区面馆干拌面本身挺香的配上现炒长鱼浇头很不错汤相对普通加了鸡毛菜很家常

上个月去苏北，特地抽出一天时间去宝应，到这家网友推荐、慕名已久的面对面，中午到的，结果店早就关门打烊了，大众点评应该注明一下，此店已经停止营业，以免还有像我这样的人千里迢迢扑个空。扫兴至极，当即买火车票离开宝应，此生不想再来。

味道真不错就是建议老板，既然面馆客人这么多，就搞个小票单子啥的，每次去要么上错菜，要么漏掉。

第一次来到宝应，感受一下宝应的风土人情和早茶文化。9点了的8的8店里人还非常多。点了一份特色长鱼面，一开始不知道什么是长鱼，上来一看是黄鳝，面条比较劲道，汤汁非常鲜。黄鳝量足，里面还有笋和木耳。下次有机会再来还要品尝一下。

位置📍南头（宝应话）这家店我小时候就经常来吃，那个时候面馆还不在这个位置，应该还要再往南一点。。。。。还清楚的记得我住在舅舅舅妈那段时间天天每天早上都带上我和表妹来打卡他们家的三鲜面，每天吃一碗都不够！那个时候三鲜面八元一碗，这么多年过去了现在也才10元。味道还是那么好吃！那么香！他们家还有腰花面青椒肉丝面，味道也相当好吃！还有免费续的两种小咸菜！！！！！现在外公外婆家拆迁了，舅舅家也不住那边了。但是记忆里面馆的味道还是唤起了我对老城区的想念，安宜南路的最南端（那时候我们都用宝应话称呼南头），虽然它现在是宝应最破旧的一条路，坑坑洼洼破败不堪，民房之间还随时可见早已人去镂空的长了杂草的楼，味道也不好闻；现在还能想起来小时候的暑假的中午自己经常会在这条街上买冷饮炒冰吃的场景。。。。。。。现在得知面对面已经开了三家店了[鼓掌][鼓掌][鼓掌]可喜可贺

人生最曼妙的风景，是内心的淡定与从容。在自已的内心世界里，你可以遇见未知的自己，遇见未知的美好。是的，在最美的年华，不辜负最美的自己，不忘初心，不负年华。来一碗面条。品味其中不可意会的汤味道，也可以很舒心。

太喜欢这家的锅巴了，其实是喜欢所有的锅巴，北方没有这样的做法~想到把锅巴煮了的人也是天才，这是一道只能堂食不能打包的菜。唉，想到口水流出来了另外一个干拌面挺实在的，肉好多，味道肯定是一般的，因为我都不记得味道了

比之前稍差了些，口味较淡，品质还是可以的