欧记特色排档美食体验身为一个资深吃货，最近打卡了欧记特色排档，必须和大家分享一下这次超棒的美食体验！环境氛围走进欧记特色排档，扑面而来的是浓浓的烟火气。店面位置很好找，晚上店外还有不少人在排队，人气超旺。店内装修简约却不失温馨，桌椅摆放整齐，虽然用餐高峰时人多，但并不显得拥挤嘈杂，整体环境让人感觉很舒适自在，特别适合和朋友、家人一起聚餐。菜品特色1.宁都三杯鸡：这道菜不愧是江西名菜，也是欧记的镇店之宝。一上桌，浓郁的香味就扑鼻而来。鸡肉鲜嫩多汁，每一块都裹满了浓郁的酱汁，带着微微的酒香，口感层次丰富。鸡肉炖煮得恰到好处，轻轻一咬，骨肉分离，让人欲罢不能。里面搭配的配菜也吸收了鸡肉的香味，变得十分美味。2.特色蟹脚：端上来满满一大碗，蟹脚处理得很干净，肉质鲜嫩紧实。香辣的味道渗透到每一丝蟹肉里，吃起来又香又辣，越吃越上瘾。吃的时候需要上手，虽然有点麻烦，但这种“沉浸式”的吃法让人感觉特别过瘾。3.王牌鸡脚：鸡脚炖得非常软烂，轻轻一抿，肉就脱骨了。味道是浓郁的香辣味，还带着一点点甜味，口感丰富。作为店内的招牌菜，真的名不虚传，一份根本不够吃。4.苦槠豆腐：作为景德镇特色菜，它的口感很独特。豆腐吃起来有点像魔芋，软软糯糯的，又带有豆制品的清香。搭配上鲜美的汤汁和配菜，味道十分鲜美，让人回味无穷。5.生煎包：一笼六个，外皮煎得金黄酥脆，底部还带着一层薄薄的锅巴，咬一口，满满的肉馅汁水四溢，味道鲜香可口。服务体验服务员态度都非常热情，从进门的引导入座，到点餐时耐心的介绍菜品，再到用餐过程中及时的添水、清理餐盘，都让人感觉很贴心。而且上菜速度也很快，不用等太久就能品尝到美味的菜肴。总体评价欧记特色排档无论是菜品的口味、环境氛围还是服务质量，都表现得非常出色。这里的菜品丰富多样，口味独特，能够满足不同人的口味需求。价格也比较实惠，性价比超高。强烈推荐给各位喜欢吃赣菜的朋友们，一定要来尝尝！

第二次来景德镇了，上次也是吃了，但是是打包带回酒店的，打包之后味道多多少少有些影响，因为太多人排队了，一搞排几百号，谁受得了。这次来了提前拿号，提前想好吃什么，整个过程很丝滑，点的东西基本上不踩雷，江西特有的橙味辣都在里面。唯一一点的是蟹钳是冻货，肉质不q弹，味道可以。

二刷景德镇上次没吃上的欧记大排档这次终于吃上啦！整体来说口味确实还不错，很推荐！[赞R]\\t‼️‼️‼️‼️推荐菜品‼️‼️‼️‼️‼️1⃣️招牌鸡爪：超级软糯！一岷就脱骨了！嫩的入口即化[赞R][赞R][赞R]拌饭实在是太香啦！狂炫3碗！湖南胃认证这道菜后劲十足，挺辣的！2⃣️糟粕牛肉：牛肉也很嫩呢，特别下饭，是有点甜辣子辣，整体能接受，还挺好吃的～3⃣️西红柿炒鸡蛋🍅：小朋友直接干了两碗饭，赞不绝口连夸好吃😋挺意外的！\\t❌❌❌不推荐❌❌，辣炒鲍鱼：小朋友说这个鲍鱼是还没成年就出来🈺️业了吧哈哈哈哈[笑哭]确实挺小只的，而且味道很一般，感觉有点浪费了食材，没有很好吃还小[doge]\\t✅欧记大排档推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️整体就餐环境好，服务态度不错，12点多过来刚好还有空桌没排队，12.30以后就开始排队了，线上不支持提前取号，如果需要排队很久可以考虑换别家，菜品还是不错滴，没到怒排一两小时的程度～\\t⏰营业时间：11:00-14:0017:00-次日03:0

景德镇游玩路过发现店门口等位人很多，于是隔天中午看点评显示不排队赶紧来尝尝，[薄荷]环境：比街边排挡高档，干净整洁，圆桌大桌都有。[米饭]口味：「酒糟黄牛肉」这个不能选辣度，不同于别家的小炒黄牛肉口感比较复合，牛肉很嫩量略少，江西菜是真的辣，很下饭[笑脸]「铁板基围虾」卖相不太好看，虾挺新鲜，蒜蓉和芝士的配搭味道还不错，推荐「欧记生煎包」这个强烈推荐，口感焦脆，馅料肉足味浓是我喜欢的味道，搭配的辣椒汁是灵魂😋「景德镇炒碱水粑」这个有点儿坨，粘粘的不太入味「油淋小青菜」火候掌握的不错，很清口「火腿肠鸡蛋炒面」一般不推荐「桂香豆花」推荐，豆花入口即化，桂花味道很浓郁，微甜，解辣😋「绿豆沙」清甜不腻，绿豆熬出的沙很细腻，解辣又解渴😋[服务铃]服务：扫码点单，上菜比较快，锅气很足落座服务员会给清洗碗碟，能够有求必应，服务人员有些忙不过来，餐毕收拾桌子略慢。总体感觉菜量大，味道尚可，如果不等位的话值得一试。

清明假来了场说走就走的旅行，一下江苏干到景德镇[流汗]来过的朋友推荐欧记，就来试了试，可能节假日人多需要排队吧，我们去的早，第一批吃到了[笑哭][薄荷]环境：店内空间很大，环境还不错[服务铃]服务：点完菜上菜有点点慢，可能来的早厨师还没开工[狗头][米饭]口味：四个人点了五个菜和一个粉还有两个甜品，鱿鱼很好吃，三杯鸡也好吃，鸡爪和鸡翅尖双拼也还不错，招牌蟹脚口味有点像何记花甲哈哈，个人感觉酒糟黄牛肉是几个菜中最辣的，南方吃不了辣的朋友慎点，但是很带劲[得意]豆花一开始服务员忘记放桂花露了，个人感觉不放的好吃，没有那么甜，总体来说值得尝试[强]

欧记的椒盐罗氏虾以“椒香酥脆”著称，虾的个头超大，香气扑鼻，外壳炸至金黄酥脆，虾肉则保持了鲜嫩的口感。椒盐调味层次丰富，咸香中带微辣，是夜宵档中不可或缺的下酒菜。王牌鸡脚这道菜被形容为“辣到跳脚的无冕之王”。鸡脚先卤至软糯，再用浓稠的辣汁炖煮入味，入口即脱骨，胶质感十足。辣味直击味蕾，但卤香与汤汁的融合又让人欲罢不能，属于“一边嘶哈嘶哈，一边忍不住夹下一只”的过瘾菜品。宁都三杯鸡宁都三杯鸡是江西传统名菜，以“三杯调料”（米酒、香油、酱油）为灵魂，选用当地三黄鸡，砂钵焖煮至肉质酥嫩、酱汁浓稠。成菜色泽棕红油亮，骨肉易分离，入口鲜香醇厚，甜咸交织，欧记的版本可能结合了传统做法，但根据江西小炒的风格推测，其风味可能更偏向鲜辣浓郁，与其他菜系的三杯鸡（如台式）相比更具赣菜特色

【景德镇深夜食堂天花板！欧记大排档浙江路店，吃货必冲的瓷都味道！】凌晨1点的浙江路依然人声鼎沸，但推开欧记大排档的木门，瞬间被暖黄的灯光和瓷盘碰撞的清脆声治愈。这家营业至凌晨3点的老字号，不仅是本地人的深夜食堂，更是外地游客的美食朝圣地！🍜【必点招牌菜全解析】1.王牌鸡脚：鄱阳湖现捞的鸡爪经12小时冰镇去腥，搭配秘制十三香酱汁，用果木炭火慢煨40分钟。端上桌时鸡爪软烂到能吸出胶质，辣中带甜的层次感让人欲罢不能！2.秘制小黄鱼：每天现炸的鄱阳湖小黄鱼裹上特调面糊，外酥里嫩浸在胡萝卜丝汤汁里，鲜辣中带一丝微甜，本地人吃辣必点！3.樟树港辣椒炒蟹：鄱阳湖大闸蟹裹薄粉炸至金黄，与樟树港辣椒、浏阳豆豉同炒，蟹黄饱满到挂勺，辣味在舌尖炸开却不过喉！🍷【隐藏吃法指南】•搭配鹿茸菇排骨瓦罐汤：菌菇香气与排骨酥烂完美融合，解辣又暖胃，本地人吃辣必点！•配桂香豆花：江西米粉与豆腐脑的奇妙组合，桂花糖水甜而不腻，吃完辣菜来一碗瞬间回魂！🛎️【服务细节拉满】服务员小姐姐会主动递上"辣度分级表"，带娃家庭还能申请"儿童餐椅优先"。最惊喜的是吃完辣蟹后，会贴心赠送自制的酸梅汤冰沙，冰块撞击杯壁的声音都透着解腻仪式感！📍【吃货Tips】•周末晚市需提前2小时取号，建议错峰选工作日晚上8点后•二楼露台可看昌江夜景，但节假日需排队等位•准备50元现金备用，部分老饕会点300元/斤的野生甲鱼（人均实测82元，含2瓶啤酒+解辣汤品）这家把市井烟火气与精致体验结合到极致的排档，绝对值得你凌晨3点排队等位！

《景德欧记大排档食记》——川原作呜呼，天下美食，何处不有？然欲求一方地道风味，必得涉江湖，踏四方，方能遇之。是日抵景德镇，旅途倦矣，饥肠辘辘，遂访市中欧记大排档，以解口腹之欲。甫入其门，见堂中灯火通明，食客盈座，菜香四溢。观其餐器，皆青花瓷碗碟，工致精妙，果然陶都之气自不凡。遂点凉拌黄瓜、莲藕脆片、蒜香小鲍鱼、秘制小黄鱼、葱油小鲍鱼、凉拌面等数品，少油少盐，以佐旅途之倦。初尝黄瓜，翠绿鲜嫩，蒜辣交融，口感脆爽，一口下肚，顿觉暑意全消。莲藕洁白如玉，薄脆爽口，微微酸辣，既开胃，又不失本味。及至蒜香小鲍鱼，鲜香四溢，咸甜相间，佐以微微蒜香，实乃绝配。秘制小黄鱼入唇，鱼肉鲜嫩，酱香四溢，骨酥刺软，咀嚼间尽显江南水乡之韵。凉拌面则是花生、榨菜、干辣椒等佐料拌之，筋道而入味，香而不腻，一口接一口，不觉盘空。是夜，酒足饭饱，扶案而叹：人生至乐，莫过于风尘仆仆之际，得一方地道美食，佐以好友共尝，谈笑风生。此行景德镇，瓷器未赏，然此餐已足慰我半生之劳。遂赋诗以记：江南美馔知何处，瓷都一席慰尘途。黄瓜脆嫩莲藕白，鲍鱼酥鲜鱼入壶。且将风味留人醉，他日归来再作徒。欧记大排档，吾当荐之！

[薄荷]环境：挺大的，亮堂干净，每桌配有垃圾桶，基本上都是圆桌，楼上也有圆桌，就是冬天开着门帘有点冷[服务铃]服务：上菜略慢，17点开始晚餐点单，一下子就排起了队蜜桃乌龙茶水蜜桃味浓郁[米饭]口味：「葱油鱿鱼」¥56鱿鱼肉质有嚼劲，颜色白透明亮鱿鱼很吸下面的鲜葱酱油，整体清淡又鲜美「藜蒿炒腊肉」¥43有一点水芹的苦涩味，我不大能接受水芹但是藜蒿蛮嫩的，清鲜爽脆「烤茄子」¥19好大，还以为一条鱼端上来了，口味有点麻辣蒜蓉味道没进去，烤出汁了就把味道涮掉了「爆炒猪油渣」¥29很多的，猪油渣也不是很油，很酥脆芹菜和洋葱都附上了猪油渣的味道，超级好吃「油淋小青菜」¥19油绿油绿的，炒得很软烂，也不是很咸「甜麻跳跳蛙」¥59花椒的肥皂香味很浓郁，口感不会很麻牛蛙蒜瓣肉很软，芹菜和洋葱也软嫩入味「铁板基围虾」¥59蛋打在中间，还蛮不一样的美观，还是流黄的虾壳都剥掉了，蒜泥很香很多，选了不辣但微辣「秘制小黄鱼」¥43先油炸再炖烧，既有油炸的酥香（炸得很酥骨头也能吃）又有酱汁入味

🍜景德镇美食探秘🍢欧记大排档，味蕾的盛宴！🤩[礼花]来景德镇旅游怎么能错过当地的美食呢？今天就带大家一起探秘欧记大排档，品尝他们的招牌菜肴，感受浓浓的烟火气息！特色王牌鸡脚超级下饭超级爽辣！🔥炒鸡：🍗炒鸡是他们家的招牌菜之一，选用新鲜的鸡肉，搭配秘制酱料，炒制而成。鸡肉鲜嫩多汁，酱料香辣可口，吃上一口就停不下来！🥦青椒炒肉：🌶️青椒的清香与猪肉的鲜美完美结合，每一口都能感受到肉质的鲜嫩和青椒的爽脆。这道菜简单却不失风味，是下饭的绝佳选择！🥬炒白菜：🥬炒白菜看似简单，但这里的炒白菜却与众不同。白菜经过特别的处理，口感脆爽，搭配特制的酱料，吃起来更加美味可口。🌸桂花豆花酿：🌸这是一道具有江南特色的甜品。豆花细腻柔滑，桂花香气扑鼻，搭配起来口感层次丰富，让人回味无穷。🍵绿豆沙和茉莉奶茶：🍵餐后甜点也绝对不能错过！绿豆沙口感细腻，甜而不腻；茉莉奶茶香气浓郁，口感丝滑。这两款甜品都是解腻的好帮手，让你的味蕾得到完美的收尾。👨‍🍳服务：👨‍🍳除了美食，欧记大排档的服务也是一流的。服务员热情周到，细心解答你的任何问题，让你在享受美食的同时也能感受到家的温暖。#景德镇美食#欧记大排档#炒鸡#青椒炒肉#炒白菜#桂花豆花酿#绿豆沙#茉莉奶茶