忍痛把最爱的小肉串分享出来。不牛逼的说这家小肉串楚雄第一☝️，也是我目前在云南吃了这么多昭通小肉串里口味的巅峰，不接受反驳。「小肉串」绝对的神，先来50串半肥半瘦，稍微多烤一下，充足的梅拉德反应，使肉香及油脂风味充分释放融合，再加上略焦酥的口感，油脂迸射而出，香！接着来上50串瘦肉，正常烤，首先，用两串纯瘦夹一串半肥半瘦，用肉解腻，同时油脂促使廋肉更香；接着就单撸纯瘦解腻。最后，来十块烤混合蔬菜溜溜缝，解解腻，完美！不得不说，他家炒米线也还行，肚子饿可以一试。总结一下，他家酱料配比完美，就非常平衡，昭通酱配比非常适合，既不会突出的掩盖肉味，又能很好的增香，其他香料也很能衬托串味，达到完美的平衡；烤工上也达到水准线以上，最终出品稳定，且非常解馋！口粮店分享给大家。