热气腾腾的粗瓷大碗里，浮着一"清"二"白"三"红"四"绿"五"黄"的景致。清汤是牛骨熬就的，白萝卜片薄得透光，辣椒油红得晃眼，蒜苗香菜绿得精神，黄亮的面条沉在底下，像一窝盘踞的龙须。筷子下去，捞起的面条带着汤水，滑进嘴里竟有几分嚼劲。西北的面食向来不以精致取胜，偏是这般粗粝的实在，叫人吃得额头沁汗。邻座几个短衫汉子，呼噜呼噜吞着面，间或咬一口蒜，全然不顾斯文体统。我想，这大约就是市井的滋味了。

双人D套餐，37元，包括两碗牛肉面，两个小菜，一份牛肉，两个卤蛋，两个丸子。小菜/牛肉，小碟，很迷你。清汤牛肉面，味道浓郁，没要辣椒，也吃的满头大汗。大丸子，好像是鸡肉，外面蘸少许辣酱。店面宽敞干净，免费红枣茶，清甜好喝。

位于敦煌小镇，规模挺大的一家面馆。每次去兰州牛肉面店，我一般都会点干拌面，比汤面更入味。干拌面是现炒的浇头，远远的就闻到香味了，确实不错，特别是要加一勺辣子，不是很辣但香味很浓。店里还有免费的红枣茶，喝起来甜甜的还解腻。