看到有人在排队，也好奇看了一眼，第一次听说虾枣，还以为是虾滑，没想到竟然里边还有猪肉和马蹄，口感很不错，层次感十足，搭配上潮州当地人爱吃的酱（忘记名字了哈哈）酸甜口儿真的很好吃，并不是常规印象的那种酸甜，我还是蛮喜欢的。吃完虾枣再吃几颗圣女果解解腻，店家的搭配也是很用心，用力赞！

墨鱼丸吃起来真的挺惊喜的，外皮有一点Q弹，咬开是实打实的墨鱼肉，不是那种粉感很重的加工丸子。能吃到明显的海鲜味，咸香带点鲜，口感有嚼劲但不会硬，很有满足感。热热的时候吃最好，搭配汤底或者蘸点酱都很搭。量也不算少，几颗就能有点饱腹感。小缺点是有一两颗的腥味稍微重了点，可能是部位问题，另外如果放凉了再吃，口感会变得偏硬，风味也会下降。整体来说，是值得尝一尝的小吃，尤其适合爱吃海鲜和弹牙口感的人。

看到虾枣的名称有些好奇，走近看发现，和虾丸类似，同样用虾肉做成丸子状，在热油中炸至金黄，有时会炸两遍，然后配上圣女果装盒，淋上金桔酱汁或其他调味酱即可，也有鱼丸双拼，这家店还做牛肉丸，不过牛肉丸基本是快递寄出的，不现场售卖。味道不错，可以尝试。

🦐什么是潮汕虾枣？潮汕虾枣（又称虾枣或虾卷）是潮州传统小吃以鲜虾肉混合猪肉、马蹄、葱蒜等食材油炸而成，外酥内嫩，鲜香弹牙真材实料，虾味鲜浓义潮记的虾枣虾肉比例高咬下去能吃到明显的虾粒，但口感松散调味一般即点即炸-蘸潮州特色桔油或鱼露，风味更地道传统手艺，潮汕风味-坚持手工制作，非工厂量产，能吃出老字号的诚意👎可能缺点油腻感较重**-油炸食品难免偏油建议搭配潮州功夫茶或清汤解腻-若放凉后吃，外皮会变韧，建议趁热食用价格稍高-一份约¥30-40，分量不算多，性价比见仁见智部分分店品质不稳-游客区的分店（如牌坊街）可能因客流大炸得较匆忙，影响口感🍴推荐吃法**✅**直接吃原味**（感受虾肉鲜甜）✅**蘸桔油**（潮汕特色，酸甜解腻）✅**配潮州粥或粿条汤**（平衡油腻感）🏆评分（5⭐满分）**-**味道**：⭐️⭐️（2.5/5）-**性价比**：⭐️⭐️（2.5/5）-**传统风味**：⭐️⭐️⭐️（3/5）**总结**：义潮记的虾枣是潮州值得一试的传统小吃适合喜欢油炸鲜香口感的人建议避开旅游高峰时段，选择老城区的分店品质更稳定

招牌比较明亮，能够直接的看到店里的制作过程很干净，老板会耐心的给你切好水果，虾枣非常的鲜脆，虾枣无枣每一口都能够吃到真正的虾仁酱的话，有三种可以自己选择。排队的人略多，正好赶上了节假日第一天。下次去试试墨鱼丸。

来潮州在老街到处逛看到他们家的，就在大众点评团购了一份尝试下味道挺不错的，现炸的虾枣又香又嫩，一颗一颗挺好吃的，酱料可以三选一，这次选的番茄酱，味道挺不错的，不是虾滑，感觉是整颗虾，以后有机会还来吃。