🍽️【食评整理】必点菜品深度解析💁服务体验服務員態度非常之好有禮貌*店员主动引导菜品特色，响应迅速且面带笑容，营造舒适用餐氛围。*環境🏮*遵循传统建筑“中轴对称”原则，通过屏风、隔断、窗棂划分空间，形成“移步换景”的层次感*天然材质：以红木、胡桃木等深色木材为主框架，搭配青砖、石材、竹编等自然材料，突出质感对比。*传统工艺：木、石、砖*新旧融合🍲招牌菜品深度解析1️⃣海胆烧养生黑豆腐🌟*黑豆腐奥秘：采用黑豆磨制，含花青素与高抗氧化成分，比普通豆腐更营养。*海胆提鲜：新鲜海胆熬制浓汤，颗粒分明如蟹籽，鲜味钻入每一寸。*口感：豆腐嫩滑如墨玉，豆香淡雅，搭配海胆的海洋鲜甜，下饭绝配。2️⃣花雕熟醉罗氏虾🦐*灵魂醉卤：5年陈酿花雕酒基底*虾肉品质：罗氏虾壳薄肉厚，虾膏丰腴，熟醉直接嗦虾头感受冰爽鲜甜蝦甜酒甜好甜。3️⃣岭南脆皮烧鸡（半只）🐔*脆皮关键干工艺，形成琥珀色脆壳，咬下“咔嚓”作响，锁住油脂香。*调味亮点：香料醃製味道芳香，4️⃣桃胶雪莲雪燕🍮甜度剛好奶味十足*养生搭配：桃胶+雪莲+雪燕三重植物胶原，低糖配方凸显奶香，滋补不腻*口感：胶质柔滑如露，甜度克制，饭后解腻佳品。

菜品一如既往的出色色香味俱全，下饭一口气干两碗饭都不嫌少现场摆设和装修把吃饭氛围宏拓的十分到位岭南元素处理多现场的工作人员以大姐为主干练专业也十分和善来了很多次了目前来说还没失望过每次体验都很舒服要是白米饭盛的满一点就更加完美了

今天特意来缓归岭南融合菜（吉大点）吃午饭。[薄荷]环境：中规中矩，还可以。「岭南脆皮烧鸡」「椒盐九肚鱼」「金丝香酥荔浦芋头」「青柠芥末虾球」「岭南鲜笋炒肉」烧鸭色味诱人不错，九肚鱼色泽金黄，鱼肉鲜嫩，第三个菜外脆甜里檽，虾球口味有点吃不惯，最后一个菜笋嫩但肉片柴。[服务铃]服务还是挺好的。

招牌「果木烟熏烤鸡」一登场便惊艳四座！表皮被烤得金黄油亮，裹着焦糖色的脆壳，还未切开，浓郁的果木香气便钻入鼻腔。用刀叉轻轻一戳，鲜嫩的肉汁瞬间渗出，鸡肉纤维吸饱了秘制香料，咸香中带着果木的清甜，外皮酥脆得“咔滋”作响，连骨头缝里都藏着迷人风味。搭配一旁的酸甜蘸酱，清爽解腻，让人忍不住连骨头都要细细嗦上一遍。另一道「石锅包浆豆腐」则是味觉与视觉的双重享受。滚烫的石锅端上桌，豆腐在热油中滋滋作响，外皮煎至金黄酥脆，内里却如豆花般柔软嫩滑，轻轻一夹便“噗”地溢出滚烫的浆心。表层撒满葱花、折耳根与小米辣，淋上秘制辣酱，咸香、麻辣与豆香在舌尖炸开，每一口都热辣过瘾，令人欲罢不能。

這次一位前往用餐，服務員非常誠懇，告知店內有一例餐的選擇，恰巧適合什麼都想吃又怕吃不完的人，此次點了青瓜（小黃瓜）口水雞，很是適合夏日食用，微辣但有花生碎的堅果香，最推薦，而青檸芥末蝦球覺得比較可惜，是一道有帶小孩可以點給他們吃菜，是孩童會愛的甜味感，我以一個成人味蕾本來很期待這道菜爽彈的蝦鮮味，但完全被厚重美乃滋淹沒且蝦也不彈，後起來解膩的芥末味也無濟於事，而石紋芋泥糕味道蠻清香的，椰子感比例較高，我個人是偏愛芋泥感多的，所以覺得稍嫌清淡，但擺盤起來很美很好看，打卡還有送桃膠甜湯跟隔壁柒茶旗艦店的奶茶跟甜點，很是划算👍👍，是往後會在來嘗試新菜色的一間餐廳

打卡#缓归•岭南融合菜（吉大店）#因为仁恒店没有九宫格奶茶了，虽然吉大店离家比较远，但为了孩子最爱的奶茶还是跑来吉大店了。环境：吉大店装潢典雅，采用古韵古香的风格，融入岭南元素，营造出舒适的用餐环境。菜品：依旧点了经典的海胆养生黑豆腐，用烧热的石锅装着热气腾腾的黑豆腐，一直在保温状态，所以就算有海胆时间久了也不会感到腥，反而越吃越有锅气，这个真的是很棒的方法。鲜笋炒肉，笋又嫩又脆很爽口，加上五花肉一起去炒，真的是很好吃啊。啫啫东海黄花鱼，肉质鲜嫩，没有小刺，煲里铺的是蒜头和洋葱粒，完全没有腥味。还有孩子每次必点的九宫格奶茶，小料很足，奶茶还可以无限续杯。服务：服务员都很热情周到，谦和有礼。及时更换餐具，总之，用餐很愉快

地址：这次是在仁恒商业街二楼，停车很方便。[薄荷]环境：店里干净卫生，就是中午吃饭的话，坐窗边会有点晒。[米饭]口味：菜的出品很特别，很适合清单口味的食客，菜品的搭配很好，卖相也很不错，让人很有食欲。适合跟闺蜜一边吃饭，一边聊天。[糖果]性价比：性价比还不错，可以接受的大众消费。强烈推荐。

这家店是宝藏店口碑好。来好多次了菜品一流典型岭南菜佐料不多重在做出食材本身的味道而且做的比较下饭服务人员态度很好来的多了都会认识我们了反应也比较快还能耐心跟小朋友互动环境布置的比较典雅有岭南风味大厅中央还布置了一个花草角

这是我们在珠海游玩吃的最后一顿，过年期间珠海基本上大部分餐厅都要收取15%服务费，且团购全部不能用，真的是非常非常不划算，其他城市节假日未遇到过此规定，所以基本每餐两个大人都花了300-400多不等，而且我们去的几个网红餐厅感觉味道都一般，这家算好的。推荐「九品全套奶茶」「岭南脆皮烧鸡」「糖醋蒜香小排」，不推荐「海胆烧养生黑豆腐」，豆腐真的非常咸，我先生重口味武汉人也觉得咸，「岭南脆皮烧鸡」的皮是真的又脆又好吃，真心非常推荐，糖醋蒜香排骨和武汉的风味不同，蒜味不大，排骨甜又不是很腻，越吃越想吃，「九品全套奶茶」确实是招牌啊，好惊艳的奶茶，喝不完可以打包，另外强烈建议点了九品奶茶就不要再点芋泥糕和其他甜菜了，不然真的糖分超标齁得慌。

第一次吃缓归，这家是朋友极力推荐的门店的位置环境都很不错，点了很多菜，基本都光盘了「海胆烧养生黑豆腐」很有特色，豆腐很嫩，好吃「糖醋蒜香小排」微甜，但是排骨做的入口即化，喜欢糖醋的推荐「古法小榨花生油捞粉」味道还行，但是没我想象中那么香「岭南鲜笋炒肉」这个很推荐，笋好脆，很下饭「豆豉鲮鱼油麦菜」麦菜炒的爽脆，好吃上菜很快，但是米饭煮的有点太湿还有就是厕所不太干净，门口不太好停车，其他都还不错是还会再来吃的店