去湛江必吃宝湛，这几道菜盲点不踩雷！宝湛可以说是湛江菜的招牌餐厅了，第一次来湛江或者想宴请外地朋友的，选这家准没错~帮大家整理了宝湛必吃榜，照着点不踩雷！🍱招牌肉汁蒸马友鱼：马友鱼肉质紧实，清蒸做法最大限度保留了鱼的鲜味，入口即化，肉汁超级下饭，一口鱼肉一口饭真的太满足了！🐔宝湛白切鸡：作为粤菜经典，宝湛的白切鸡做得很正宗。鸡皮金黄油亮，鸡肉鲜嫩多汁，搭配沙姜酱油，简直是人间美味，每一口都散发着鸡肉本身的香味，好吃到停不下来。🥧香芒甜薄撑：饭后必点的甜品！薄撑外皮酥脆，内馅是香甜的芒果肉，咬下去既有薄撑的软糯又有芒果的清新，香甜不腻，给这顿饭画上一个完美的句号。🍠冰淇淋番薯柿饼：这个搭配太神奇了！冰淇淋的细腻、番薯的香甜、柿饼的软糯，三种口感融合在一起，层次丰富，冰爽香甜，吃一口就被惊艳到。🥬功夫鱼腐娃娃菜：清淡又鲜美的一道菜，鱼腐QQ弹弹，吸收了娃娃菜的汤汁，鲜嫩可口，娃娃菜也煮得恰到好处，清甜解腻。

在湛江！绝美的海景露天餐厅！又被朋友安利来吃漂亮饭啦餐厅🍴真的太现代化啦湛江三帆地标的象征性设计环境室内干净舒适室外真的可以俯瞰海湾大桥🌊不仅可以吃着漂亮饭还可以把浪漫拉到极致！【菜品推荐】地地道道的湛江菜每道菜摆盘造型味道堪称一绝！！1️⃣千岛酱沙拉：口感丰富而清爽，新鲜脆嫩的生菜、黄瓜、番茄等蔬菜搭配Q弹的虾仁，口感层次分明。浓稠的千岛酱包裹食材，酸甜中带点奶香，酸甜的味道交织，开胃又解腻。2️⃣千丝香蕉冰淇淋：外层的“千丝”酥脆香甜，咬下去时发出清脆声响，内馅的香蕉冰淇淋绵密细腻，入口即化，带着香蕉的香甜与奶香。3️⃣湿辣墨鱼胶酿鱿鱼：鱿鱼口感弹牙有嚼劲，咬下去韧性十足。独特的湿辣酱渗入其中，辣味醇厚且层次丰富4️⃣脆椒火爆牛胸口油：牛胸口油经炒制后外脆里嫩，脆爽不腻，咀嚼时油脂香气在口中迸发。脆椒鲜辣酥脆，为菜肴增添了丰富的口感5️⃣饮品与闺蜜👭点的几款饮品都超爱～可可爱爱的胡萝卜🥕活力汁～健康又美味酸酸甜甜的杨梅茉莉柠檬茶汁🤤还有树菠萝蜜🍍柠檬茶超解渴！6️⃣草莓雪冰：夏天怎么能不吃冰沙呢～草莓🍓雪冰、超大颗的新鲜草莓🍓牛奶冰做基底，每人炫一碗！解暑又清凉🤳在这里既能美美的吃饭，拍照📷也分分钟出大片，还能欣赏夜晚🎑的海景，太惬意了！

**湛江菜用餐点评（升级版）**新增**黑叉烧**后，四道菜形成更完整的山海交响曲，既凸显传统技法又暗藏味觉野心——---###**1.黑叉烧**（湛江版暗黑美学）-**风味密码**：选用雷州黑毛猪五花，以本地红腐乳+沙姜粉+海盐腌制，表层刷甘蔗糖浆反复烤制，焦糖化外壳包裹肥瘦相间的油润肉质-**工艺亮点**：独创双烤法——先炭火直烤逼出油脂，再入窑炉熏烤渗透果木香，比广式叉烧更添粗犷烟熏感-**点睛之笔**：蘸碟用雷州金桔油+蒜蓉辣酱，酸甜辣三重解腻，暗合渔民浓油赤酱配海鲜的饮食基因###**2.金桔糖扣三薯**（甜味时空隧道）-**升级细节**：增加徐闻小黄薯替换普通白薯，淀粉甜度提升30%，与金桔糖渍三年陈皮形成更强烈酸甜对冲-**隐藏吃法**：向服务员索要配赠的雷州腌酸杨桃片，夹着薯块食用可体验甜-酸-咸三重变奏###**3.椒麻虾姑**（海洋朋克风）-**技术迭代**：虾姑改刀时保留尾部神经节，上桌时触须仍在扭动，视觉冲击强化极鲜概念-**地域彩蛋**：椒麻汁中加入吴川蟛蜞酱发酵汁，暗藏类似鱼露的咸鲜底味，致敬古法渔家腌蟹技法###**4.雷州杂菜煲**（植物版海鲜图鉴）-**生态升级**：新增硇洲岛火山岩种植的翡翠藤菜，叶片吸附海鲜高汤能力极强，咬破时爆出浓缩鲜汁-**文化深意**：陶煲沿用雷州半岛千年珊瑚灰釉工艺，高温下持续释放微量矿物质，暗合中医药食同源理念---**【食客高阶指南】**①**进食动线**：杂菜煲清口→黑叉烧开荤→椒麻虾姑刺激→金桔薯收尾，全程佐以遂溪火山岩矿泉水漱口②**隐藏菜单**：将黑叉烧油脂部位浸入杂菜煲汤底3秒，可复刻湛江渔民海陆双鲜交汇的古老食法③**文化暗线**：四道菜分别对应湛江的山（薯）—畜（猪）—海（虾姑）—田（时蔬），一席吃尽雷州半岛物产版图这组搭配堪称湛江菜的四维体验，既有大排档的镬气，又藏私房菜的巧思，更暗涌着千年海上丝路的味觉密码。

绝了绝了，每道菜都很好吃😋猪肋排香甜油润，部分外皮的位置还有点点焦脆，太好吃了，又很下饭🍚咕噜肉做的好精致呀，旁边配菜用了两种菠萝菠萝和菠萝蜜，能吃出来很新鲜👍白菜豆腐汤很鲜美哦，不知道是不是用高汤熬的。糖扣三薯甜到心里去了，饭后吃很解腻～店内环境幽雅舒适，还有户外的位置。是一家很有格调的湛江菜店，服务员精细到给换骨碟👍精致又美味的一餐推荐推荐！

昨天一家老小慕名去吃了个午饭，环境过得去，出品就不敢恭维了，对于一个打着湛江菜名头的餐厅，出品就完全不是那么回事。白切鸡上来后，外表看很漂亮，色泽微黄油光可鉴，一口下去却完全没有湛江鸡的爽滑鲜嫩口感，差评。号称20年陈皮汤以我的经验最多是五年的，涉嫌虚假宣传。上汤芥菜煲淡寡无味。黑叉烧也是口感偏硬，没有软糯口感。咸鱼茄子煲发苦，无味。问服务员要了一个酒杯还是带水珠。一个女服务员态度不好，一个男服务员态度很好，鲜明对比。最重要的是这样一个档次的餐厅却采用了最没有温度的点菜方式，服务员把菜谱一放就让我们扫码点餐。要知道，点餐环节是餐厅营销的最后一米，结果做的这么差。

过节和家里人一起出来吃饭的[米饭]口味：味道很赞，黑叉烧焰烤的很入味，咸甜口的，小朋友很爱用酱汁拌饭，鱿鱼很新鲜，牛肉粒炒饭很有锅气，火候十足，米饭粒粒分明，菜品分量十足，咕噜肉酸甜可口，甜度也刚刚好，功夫鱼腐娃娃菜带点娃娃菜的鲜甜，偏清淡一点，看得出来用高汤煮的，肉汁马友鱼鱼肉很鲜滑，底下肉饼拌饭也很好吃。[薄荷]环境：环境优美，餐厅整洁干净，坐着挺舒服的，名厨亮灶，能看得到也很卫生，商场还是免费停车的，餐厅的位置也很好找。[服务铃]服务：服务不错，服务周到热情，小朋友在吃饭也会主动拿围兜，还贴心拿皮筋给女士绑头发[糖果]性价比：菜品物有所值，种类丰富。

到湛江来体验这边的特色，在大众上看到湛宝这个店很有特色就来了，可惜有点早就没点菜，但相信老板能这么用心做装修，味道决不会差[薄荷]环境：这家店装修的很特色，实在太有调了，和店长交流了下，服务人员态度也很好，非常推荐

🌟【寶湛·湛江菜海景露台餐厅】🌟这次来寶湛·湛江菜，真的是被惊艳到了！环境超赞，海景露台美得不像话，拍照打卡绝对一流！🍽️冰镇咕噜肉，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，酸甜适口，简直停不下来！😋椒盐鳝丝干，香辣过瘾，每一口都是满足！🌶️肉汁蒸马胶鱼，鱼肉鲜美滑嫩，肉汁浓郁，让人回味无穷！🐟湛江白切鸡，鸡肉鲜嫩多汁，原汁原味，搭配特制蘸料更是绝配！🐔椒麻虾姑，虾姑肉质紧实弹牙，椒麻味十足，超级开胃！🦐黑叉烧，色泽诱人，口感软糯，甜而不腻，太好吃了！🍖服务也很贴心，上菜速度快，每道菜都精致美味。👍✨

按着点评推荐过来的，确实挺赞的，服务很好饭菜很好吃，停车需要找位。「牛肉炒脆瓜」感觉在吃新鲜的酱瓜炒牛肉，很新奇。脆瓜爽口开胃，牛肉嫩滑，这种搭配真的一绝。「捞粉」传统的风味，基本复刻儿时的记忆，必点。「焰烤伊比利亚猪肋排」酸甜可口，又不会太甜腻，个人很喜欢。「功夫鱼腐娃娃菜」很大一份，性价比高。

[米饭]口味：整体用料都很新鲜，咕噜肉外酥里嫩，内肉肥瘦相间，冰镇过后口感更加，雷州牛杂卤煮过很入味，酱汁很下饭，带点甜口，搭配辣酱很好吃，泡椒黄牛搭配得很地道，酸辣开胃，很下饭，摆盘很精致，口感也很好，不错。[薄荷]环境：很有创意的装修，偏复古风，店内干净舒适，露台海景也很好，很惬意的用餐环境，关键停车免费，[服务铃]服务：服务周到，餐中服务很好，主动加茶水撤碟子，桌面保持的很安静，用餐也非常舒服[糖果]性价比：两个人点了四个菜够吃，价格也不贵，很亲民。性价比很高