🍅番茄滑肉汤猪里脊肉片裹红薯粉嫩滑如豆腐番茄熬煮出浓稠汤底酸鲜开胃🦑香辣鱿鱼须鱿鱼须外酥里弹牙干辣椒加上花椒吃着焦香麻辣越嚼越香🐔特色口水鸡鸡肉嫩滑红油香味渗透花椒麻感后颈足麻辣层次分明🍄‍🟫什锦炒杂菌菌菇保留脆嫩本味口感清淡但不寡淡🥓水煮肉片经典中的经典肉片滑嫩豆芽打底红油香辣过瘾一口肉一口饭🔥火爆肥肠卤好的肥肠油炸表皮微皱外脆内糯混合着油脂香毫无腥味（强烈推荐）🌽蛋黄玉米玉米粒裹咸蛋黄炸至金黄酥脆甜咸党福音解辣零嘴！🧊凉粉米凉粉切条淋上红油吃起来冰凉滑嫩夏日消暑必点

[米饭]口味：小河虾是凉的，虽然价格便宜但是口感一般，不推荐这个；香菜牛肉辣椒油很香，推荐尝尝，不过分量比较少；双椒猪蹄入口即化，超级好吃；黄豆汤味道很淡，个人觉得蛮好喝，不过同行人不太喜欢；八仙过水鱼肉质弹牙，味道爽口，美中不足的是鱼刺很多，小朋友应该不方便吃；杨梅酒很好喝，比较喜欢这个。[薄荷]环境：店里很大，座位很多，蛮干净的[服务铃]服务：阿姨很热情，不过外地人不太能听懂[捂脸][糖果]性价比：店里的价格跟大众点评标注的不一样，应该是涨价了，店家还是尽快更改一下吧

重庆本地的江湖菜馆从装修到氛围很接地气。菜品也是喜闻乐见的那种，「蒜泥白肉」本人心目中的头牌，大片的薄五花肉片，精肉不柴肥肉糯糯的，调汁的辣口非常香，收口甜咪咪的。「双椒蹄花」哦哟，这个太软糯了，吃肉靠嗦，服了！「鱼香肉丝」没有乱七八糟的配菜，肉丝稍带纤维感，酸酸甜甜好下饭。「肝腰合炒」经典菜品，肝腰处理的非常好，只留嫩口不留腥，一盘可下三碗饭。不说了，好吃的太多了，抓紧干饭要紧！

巷子里的熱辣江湖——醉八仙熱酒館[爱心]來重慶的第二天，邂逅了醉八仙熱酒館煙火小館，市井氛圍，日常的美味～[薄荷]环境：酒館是質樸的市井風，木質桌椅擺放得滿滿當當，牆壁上貼著泛黃的海報，暖烘烘的燈光和此起彼伏的喧鬧聲，讓人瞬間放鬆下來，滿是老重慶的煙火氣～朋友推薦他們家出品相對小分量，可以多嘗試幾個菜品我們兩人一起點了5個菜，整體都不錯～[米饭]口味：蒜泥白肉：白肉切得薄厚適中，淋上一層紅亮的油辣子，蒜香、肉香和辣椒香完美融合，肥而不膩，每一口都超滿足。豌豆蹄花：必點招牌！奶白色的湯里，大塊蹄花燉得稀爛，筷子輕輕一夾，骨肉輕鬆分離，入口即化。軟糯的豌豆融入湯中，讓湯變得更加濃稠鮮香，每一口都是滿滿的膠原蛋白～麻婆豆腐：一端上桌，濃郁的麻辣香氣撲面而來，讓人直咽口水。豆腐方方正正，裹滿了紅油和肉臊子，色澤紅亮。豆腐卻嫩滑無比，就著米飯能炫三大碗，妥妥的下飯神器。梅菜扣肉：扣肉肥瘦相間，肥的部分晶瑩剔透，瘦的部分紋理清晰。經過長時間的蒸制，油脂都被梅菜吸收，入口軟爛，但稍稍有點膩[笑哭][服务铃]服务：服務員熱情又貼心，嬢嬢們都很熱絡～[糖果]性价比：醉八仙熱酒館，用實實在在的美味和真誠的服務，詮釋了重慶江湖菜的魅力。性價比蠻高，在這裡，無論是一個人小酌，還是和朋友聚餐，都能吃得開心、吃得滿足，真心推薦給每一個熱愛美食的朋友！[爱心]

他们家的江湖菜简直是味蕾的狂欢！首推招牌辣子鸡，鸡肉被切成小块，炸至金黄酥脆，每一块都裹满了香辣的调料。入口先是“嘎吱”一声的酥脆感，紧接着麻辣鲜香的味道在口中炸开，鸡肉的鲜嫩在酥脆的外皮包裹下得以完美保留，越嚼越香，根本停不下来。里面搭配的花生米也香脆可口，为整道菜增添了别样的风味。毛血旺也是必点的一道菜。满满一大盆，食材丰富得让人眼花缭乱。鲜嫩的鸭血、爽滑的毛肚、Q弹的鳝鱼、香脆的午餐肉，还有各种新鲜的蔬菜，全都浸在浓郁红亮的汤汁里。汤汁麻辣醇厚，香气扑鼻，每一口都能感受到多种食材在舌尖上碰撞出的美妙滋味，辣而不燥，麻得过瘾，让人直呼畅快。除了这些，酒馆的特色烤串也十分出彩。烤五花肉外焦里嫩，油脂在烤制过程中被逼出，吃起来香而不腻；烤土豆片薄厚适中，焦香酥脆，撒上特制的调料，味道绝了。每一串烤串都火候恰到好处，味道浓郁，搭配着酒馆自酿的美酒，简直是人间享受。说到酒，醉八仙热酒馆的酒单绝对能让爱酒人士眼前一亮。各种特色热酒琳琅满目，满足不同人的口味需求。我尝试了他们家的桃花酿，酒液呈淡淡的粉红色，色泽诱人。入口先是一股清甜的桃花香气，接着是酒的醇厚口感，酒精度数适中，微醺的感觉恰到好处，让人仿佛置身于春日的桃林之中，十分惬意。服务方面，醉八仙热酒馆也做得相当出色。店员们身着古装，热情好客，从进门的那一刻起就感受到了贴心的服务。他们会耐心地介绍菜品和酒水，根据客人的口味给出合理的建议。在用餐过程中，服务周到细致，及时添水、收拾桌面，让人感受到无微不至的关怀。价格方面，这家店的性价比超高。菜品分量足，价格实惠，在繁华的渝中地区，能以这样亲民的价格品尝到如此美味的江湖菜和特色美酒，真的是物超所值。

晚来醉八仙小坐，一个人点了桌小食配酒，不超过100块，竟吃出几分熨帖。梅子酒先上桌，倒出来是透亮的，小酌一口，酸甜裹着淡淡酒香，不烈，像浸了月光的果饮，独酌刚好。「蒜泥白肉」蒜泥白肉切得薄，裹着蒜香红油，入口油润却不腻，配酒解了绵甜，添了点泼辣。「豌豆蹄花汤」豌豆蹄花汤最是暖心，蹄花炖得软烂，筷子一夹就散，豌豆绵沙融进汤里，喝一口，从喉咙暖到胃里。「合作莴笋」合作莴笋该是解腻的妙物，脆生生的，虽然是红油的，但还有点甜，清爽里带点醇厚。「葱香肉片」葱香肉片收尾，葱香裹着嫩滑的肉片，咸淡刚好，配最后一口梅子酒，余味里竟有了点烟火气。一个人慢慢吃，酒壶见了底，菜也落了盘。原来热酒馆的好，不止是热闹，更是能让独酌的人，也吃得踏实。

菜品和价格依旧抗打的老馆子，吃了这么多年依旧品质在线，可以提前定位置哦「双椒蹄花」除了份量少没有其他缺点，猪蹄软嫩耙糯，夹起来肉都在duangduangduang的弹，配上双椒底料一口香迷糊了，走的还专门打包了一份「蒜泥白肉」「豌豆蹄花汤」「合作莴笋」「手抓排骨」「八仙过水鱼」「牙签牛肉」白砍鸡也很推荐每道菜不一一细评，总的来说都不踩雷，吃就是，而且价格实惠

[米饭]口味：是很喜欢的一个菜馆，菜品有着重庆的咸辣，又有味道。豌豆提花汤，手抓排骨，泡椒脆肠等都很好吃，也是大家心仪念念不忘的菜品。很喜欢南方的清炒空心菜。总之，这顿午餐真是在重庆很满意的一顿午餐。[糖果]性价比：有机会再去重庆一定再光顾，性价比很高。因店铺临街，还是很好找的。适合朋友聚会用餐。

每一道菜都超级好吃，真的是宝藏店铺！每一道都光盘了，蒜泥白肉尤其好吃，刷新历史上限！迄今为止无法超越！青笋那个小凉菜吃起来脆脆的很清爽，正好吃完猪蹄解个腻！店里都是本地人，可惜这次没点酒，但是隔壁桌喝的很开心，说话声音也很大，确实比较有氛围！

菜的味道：猪蹄一绝，软烂脱骨，海带也是炖了时间比较长软糯的，猪蹄的腥味很小，基本上尝不出来，鸡爪也是软糯的，回味无穷[惊叹][流泪]最有名的鱼很可惜没有点到，听说嫩的用筷子夹不起来。其他的蒜泥白肉，味道调的很香，用其他东西沾也好吃，所有的菜都回味无穷啊。服务和环境和菜的味道相比会稍微差点，但是也算不错👍